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Semana 3 Higiene Y Manipulacion De Alimentos Sena ensayos gratis y trabajos

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Documentos 1 - 50 de 19.756 (mostrando primeros 1.000 resultados)

Actualizado: 25 de Julio de 2015
  • Act 4 higiene y manipulacion alimentos sena

    Act 4 higiene y manipulacion alimentos sena

    Visite un lugar de expendio de comidas que no se encuentre bajo la normatividad exigida, (Ej., Ventas callejeras de empanadas, comidas fritas, comidas rápidas); e identifique: Condiciones Encontradas Como Debe Manejarse Higiene personal El personal aparentemente su uniforme se encuentra aseado, cuentan con gorro y delantal oscuro; pero no cuentan con tapabocas ni guantes para la manipulación del Dinero. El personal que está manipulando alimentos siempre debe contar con los elementos de higiene como lo

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 847 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 19 de Abril de 2020 Enviado por JULIANA ARANGO HENAO
  • EVALUACION SEMANA 2 CURSO ALIMENTOS SENA

    EVALUACION FINAL SEMANA #2 1. Considerando las etapas de reproducción de las bacterias, identifique en cuál de ellas es más probable la formación de esporas. Justifique su respuesta. R/ hay q tener en cuenta q la esporulación como tal es una respuesta a una carencia nutricional generalmente carbono o nitrógeno cuando se da esta carencia nutricional, aparece el factor especifico que regula la esporulación y es el trifosfato de guanosina o GTP, y este aparece

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 325 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 6 de Febrero de 2012 Enviado por veronicamillan90
  • Actividad Semana 1 Manipulacion Alimentos

    Taller # 1 Experimento: Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. Procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 727 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 5 de Mayo de 2012 Enviado por peguitq
  • TALLER SEMANA 1 MANIPULACION ALIMENTOS

    Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: ClaVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza Posee una limpieza adecuada NO tiene la limpieza que se necesita La limpieza es

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 727 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 19 de Agosto de 2013 Enviado por alessandra0613
  • Actividad 2 Semana Higiene Y Manipulación De Alimentos Sena

    Desarrollo Actividad Semana 2 Se hizo visita a las cocinas de una cafetería, un restaurante y la cocina de un familiar, y teniendo en cuenta las bases dadas por el instructor y las claves para una adecuada seguridad alimentaria, se obtuvo la siguiente información: Claves OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza La limpieza en este sitio se encontraba en regular estado, los utensilios son lavados de forma continua pero las encargadas

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 215 Palabras / 1 Páginas
    Ingresado: 9 de Julio de 2013 Enviado por yulis3151
  • Actividad semana 2 higiene y manipulacion de alimentos sena

    Actividad semana 2 higiene y manipulacion de alimentos sena

    Analizando la disposición de los tipos de alimentos y la ubicación de los utensilios de mi cocina identifico que los productos de aseo como cloro y detergentes se encuentran cerca de alimentos como la papa además que se ubica en el piso lo cual dispondría de una contaminación química. También evidencio que el espacio de la cocina es muy pequeño por lo cual muchos de los alimentos y de productos químicos debo ubicarlos en otro

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 363 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 6 de Abril de 2020 Enviado por andrestintin1618
  • TALLER #1 Higiene Y Manipulación De Alimentos. (Sena)

    TALLER #1 Higiene y manipulación de alimentos. 1. Principales contaminantes que afectan los alimentos. 2. ¿Qué son los microbios? 3. ¿Dónde se encuentran los microbios? 4. ¿Cómo se multiplican? 5. Bacterias y sus toxinas. 6. Factores que favorecen el desarrollo de las bacterias en el alimento. 7. ¿Cuáles son los alimentos de mayor riesgo? 8. ¿Cuáles son las enfermedades transmitidas por los alimentos más frecuentes? Respuestas: 1) Los principales contaminantes que afectan los alimentos son:

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.615 Palabras / 7 Páginas
    Ingresado: 24 de Noviembre de 2012 Enviado por CJDaravina
  • Semana 1 Manipulacion De Alimentos/sena

    EXPERIMENTO DEL PLATANO CON LA LEVADURA Análisis: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el plátano con levadura está más oscura y un poco más blando. Día 4: El plátano con levadura ha perdido su forma, está

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 867 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 21 de Octubre de 2013 Enviado por jykashley
  • Actividad 2 Higiene Y Manipulación De Alimentos SENA

    ACTIVIDAD SEMANA 2 "PROTECCIÓN DE LOS ALIMENTOS" CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS MEDELLIN SEMANA DEL 03 DE FEBRERO AL 08 DE FEBRERO SENA VIRTUAL 2014 ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE 1. Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: CALVES

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 835 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 14 de Febrero de 2014 Enviado por yesika1031
  • Semana 1 Higuiene Y Manipulacion De Alimentos Sena.

    ACTIVIDAD SEMANA 1 CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Tabla 1. Practica Experimental. Practica experimental Observaciones de la práctica experimental Conclusiones Bolsa con Levadura Luego del análisis realizado al experimento el plátano se oscureció y estaba un poco blando, casi para desbaratase. El plátano se pone de color oscuro y se descompone por los componentes activos de la levadura. Bolsa sin Levadura Luego del análisis realizado al experimento el plátano se puso de color

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 527 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 28 de Marzo de 2014 Enviado por cheroki
  • TALLER SEMANA 4 MANIPULACION DE ALIMENTOS

    Acción No 1: Realizar un listado de qué tipo de barreras físicas y químicas se están utilizando actualmente en plantas o instalaciones para la fabricación de alimentos. Pueden llamar a diferentes empresas. ESTABLECIMIENTO: Diseño é Instalaciones Ubicación: Los establecimientos deberán estar situados preferiblemente en zonas exentas de olores objetables, humo, polvo u otros contaminantes ambientales y no expuestas a inundaciones. Vías de Acceso y patios: Deberán tener una superficie dura y pavimentada. Instalaciones: Las instalaciones

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.213 Palabras / 5 Páginas
    Ingresado: 20 de Mayo de 2012 Enviado por MARIAOFEMARTINEZ
  • TALLER SEMANA CUARTO MANIPULACION DE ALIMENTOS

    7. FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DE PURIFICACIÓN DEL AGUA DE LLUVIA (1)Carbón activado, (2) lavado de gravas del filtro de lecho profundo, (3) equipo generador de ozono, (4) cambio de filtro de 5 micras de ósmosis inversa, (5) filtros pulidores y (6) KDF “Kinetic Degradation Fluxion” Objetivo Reconocer las etapas del proceso de purificación del agua de lluvia a fin de verificar que su funcionamiento cumpla lo establecido en las normas vigentes y tener una buena

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 2.327 Palabras / 10 Páginas
    Ingresado: 25 de Agosto de 2012 Enviado por TARI
  • Semana 1: Manipulación De Alimentos

    Semana 1: Manipulación de Alimentos Putas que se deben tener en cuenta a la hora de manipular alimentos (frutas, verduras, etc.): • Como primera medida se debe tener en cuenta la higiene personal, lavar las manos con agua y jabón teniendo en cuenta entre los dedos, las uñas, de nuestras muñecas retirar accesorios ya que pueden estar contaminando; el cabello debe estar recogido para evitar que este se encuentre en la comida; utilizar tapabocas y

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 303 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 26 de Agosto de 2012 Enviado por CarlaAguas
  • Taller Semana 1 Manipulación De Alimentos

    Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Una vez revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria es importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad: Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.790 Palabras / 8 Páginas
    Ingresado: 3 de Septiembre de 2012 Enviado por alexamona
  • Evaluacion Semana Cuatro Manipulacion De Alimentos

    • Pregunta 1 1 de 1 puntos Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: Es totalmente aconsejable que varios clientes se laven las manos, simultánea o sucesivamente, en la misma cubeta de agua. Respuesta Respuesta seleccionada: Falso Respuesta correcta: Falso • Pregunta 2 1 de 1 puntos Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: Es correcto que una mujer se esté peinando delante del mostrador en el

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 405 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 9 de Octubre de 2012 Enviado por solanlly
  • Semana 1 Manipulacion De Alimentos

    “ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOSSEMANA 1 ACTIVIDADES SEMANA 1 1. ACTIVIDAD DE EXPLORACIÓN a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 3.023 Palabras / 13 Páginas
    Ingresado: 9 de Noviembre de 2012 Enviado por mariaeyisel
  • Protección De Alimentos Sena Semana 2

    Actividad Práctica CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza -Higiene del personal -Superficies y utensilios desinfectados. -alimentos libres de plagas e insectos. -uso de delantales limpios. -Higiene del personal. -Superficies y utensilios desinfectados. -alimentos libres de plagas e insectos. -uso de delantal limpio, bioseguridad y gorro para la cabeza. -zona aislada de animales domésticos. -frutas y hortalizas sumergidas y lavadas correctamente. -Higiene personal -superficie y utensilios limpios. Clave 2: Separación de

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 567 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 10 de Diciembre de 2012 Enviado por FelipeRamirez24
  • SEMANA 2 MANIPULACION DE ALIMENTOS

    DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE LA UNIDAD 2 1: Visita un restaurante, una cafetería, y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: CLAVES OMS RESTAURANTE: DOÑA PATACONA CAFETERIA: LA ESPANADITA COCINA DE UN FAMILIAR: TIA NEVIS CLAVE 1: LIMPIEZA Mesones, estufa, utensilios y pisos limpios Neveras,

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 777 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 14 de Marzo de 2013 Enviado por evelis
  • Semana 1 Manipulacion De Alimentos

    ACTIVIDADES DE INVESTIGACION 1-Nuevo caso de intoxicación en Rondón por presencia del salmonella en alimentos En menos de una semana en este municipio, ubicado a dos horas de Tunja, se han intoxicado unas 500 personas. Yogurt, pollo y ahora una colada fueron los causantes. Las clases en todas las instituciones educativas de Rondón quedaron suspendidas indefinidamente. Así lo decidieron diferentes autoridades del Gobierno departamental luego de una reunión en la que se tomó la medida

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.426 Palabras / 6 Páginas
    Ingresado: 18 de Marzo de 2013 Enviado por jares69
  • Taller Semana 1 Manipulacion De Alimentos

    Actividades Prácticas semana 1 Actividad de exploración Análisis y conclusión: Día 1: No hay diferencias entre los 2 plátanos Día 2: el plátano con levadura empieza tomar un color mas oscuro mientras que el otro sigue sin cambios muy notables Día 3: el plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el plátano con levadura está más oscuro un poco más blando. Día 4: El plátano con levadura perdió su forma, está más

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 527 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 23 de Marzo de 2013 Enviado por ian223
  • Actividad 2 Segunta Semana De Manipulacion De Alimentos

    CLAVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza La limpieza en este lugar es muy buena, las basuras están en un cuarto aparte. La limpieza es buena, se usan vasos desechables y el que atiende posee todo el equipo adecuado. La limpieza es buena pero no es adecuada ya que el bote de basura está muy cerca del lava platos. Clave 2: Separación de alimentos crudos y cocidos Muy bien almacenado, todo

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 289 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 16 de Abril de 2013 Enviado por liz225
  • Higiene Y Manipulacion Alimentos

    Durante los 4 módulos que componen el curso virtual “Higiene y Manipulación de Alimentos”, el estudiante podrá aprender información básica sobre las enfermedades de transmisión alimentaria, la protección de los alimentos y la higiene ambiental y personal que se debe tener en cuenta al manipular cualquier tipo de alimento, aspectos que influyen en la inocuidad de los mismos para el ser humano, de ahí su importancia. En la Unidad 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 243 Palabras / 1 Páginas
    Ingresado: 21 de Junio de 2013 Enviado por vanefu
  • Manipulacion Y Higiene En Alimentos

    Caso de intoxicación Este es el segundo caso procedente de estos centros educativos, de nombre ceadescom y la esperanza con, con ALIMENTOS ENTREGADOS POR LA ONG. LAS VICTIMAS PRESENTARON VOMITOS Y Diarrea, fueron llevadas al hospital san José y otras clínicas donde recibieron atención médica. Pocos después ellos fueron dados de alta y enviados a sus hogares, los padres cuentan q ese día los centro suministraron desayuno a los niños y al parecer el pollo

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 899 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 15 de Julio de 2013 Enviado por cristian0633
  • Taller Semana 1 Manipulacion De Alimentos

    Nombre Aprendiz: Fecha Presentación: Código Curso: Estimado Aprendiz… Recuerde que este proceso es autónomo, es decir, usted es responsable de su aprendizaje ya que debe dedicar 2 horas diarias (como mínimo) al estudio de los temas y al desarrollo de las actividades propuestas. Los Talleres se deben realizar individualmente, no se aceptan talleres idénticos ni archivos descargados de internet. Generemos una comunidad virtual bien preparada con competencias verdaderas. ¡Animo! SEMANA 1 INTRODUCCION A LA PROTECCION

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 565 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 18 de Julio de 2013 Enviado por Yeral_412
  • Semana 1 Manipulacion De Alimentos

    Solución Experimento con el platano Resultado 1 dia: los plátanos de las dos bolsas se ven igual no hay ningún cambio 2 dia: el plátano con levadura empieza a cambiar de color mientras el otro sigue normal 3 dia: el plátano con levadura se pone más oscurito y blando mientras el otro se mantiene En conclusión el plátano con la levadura se descompuso más rápido y del otro pedazo casi todo. La explicación: Se debe

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.443 Palabras / 6 Páginas
    Ingresado: 25 de Julio de 2013 Enviado por nancygh
  • Taller Semana 3 Manipulación De Alimentos

    Actividad de semana No 3 Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure la calidad de los alimentos de su negocio y el cumplimiento de los requerimientos de un ambiente apto para la preparación y venta de los

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 4.937 Palabras / 20 Páginas
    Ingresado: 27 de Julio de 2013 Enviado por tatian
  • Primera Semana En Manipulacion De Alimentos

    RESPUESTAS: Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure la calidad de los alimentos de su negocio y el cumplimiento de los requerimientos de un ambiente apto para la preparación y venta de los alimentos. Teniendo en cuenta

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 259 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 16 de Agosto de 2013 Enviado por carva496
  • Taller 4 Manipulacion E Higiene De Alimentos

    TALLER No. 4 HIGIENE PERSONAL Y ALIMENTOS MIRYAM ANDREA RODRIGUEZ SANCHEZ SENA VIRTUAL HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS MIRYAM PINZON HOYOS BOGOTA, AGOSTO DE 2013 ACTIVIDAD 1. VENTA VIA PUBLICA: Tome imágenes las cuales vamos a identificar: 1. Higiene personal en la manipulación de alimentos: La manipulación de alimentos, sugiere la aplicación de un determinado número de normas de higiene, que guardan relación principalmente con la presentación personal, la ropa, el comportamiento y las prácticas

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.063 Palabras / 5 Páginas
    Ingresado: 10 de Septiembre de 2013 Enviado por arturoandrea
  • Semana 1 Manipulacion De Alimentos

    SOLUCION DE EXPERIMENTO • PRIMER DIA: no se observan diferencias en los dos pedazos de plátano. • SEGUNDO DIA: la bolsa que contiene el plátano con levadura comienza a tomar un color oscuro. • TERCER DIA: El plátano con té continua normal, mientras que el que contiene levadura presenta un color mucho más oscuro, baboso y blando. • CUARTO DIA: el plátano con levadura perdió su forma. CONCLUSIÓN: • El plátano con levadura se descompone

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 399 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 7 de Noviembre de 2013 Enviado por diego9504
  • Taller Semana 1 Manipulacion De Alimentos

    EXPERIMENTO DEL PLATANO CON LA LEVADURA ANÁLISIS Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: El plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el plátano con levadura está más oscura y un poco más blando. Día 4: El plátano con levadura ha perdido su forma, está

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 472 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 14 de Febrero de 2014 Enviado por 022314
  • Taller Semana 3 Manipulación De Alimentos

    Actividad de semana No 3 Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure la calidad de los alimentos de su negocio y el cumplimiento de los requerimientos de un ambiente apto para la preparación y venta de los

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 520 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 19 de Febrero de 2014 Enviado por 43477769
  • Nucleo Problemico I GENERALIDADES SOBRE HIGIENE, MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO

    NÚCLEO PROBLÉMICO 1: GENERALIDADES SOBRE HIGIENE, MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO PREGUNTAS GENERADORAS • Desde su perfil ocupacional qué importancia tiene conocer los principios básicos de la contaminación de los alimentos. Rta. Desde nuestro perfil es importante conocer estos factores porque nos permiten desarrollar estrategias fundamentadas en el mejoramiento en cada uno de los procesos que intervienen en la producción de vegetales, garantizando la conservación en la calidad de estos, y permitiendo

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 280 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 22 de Agosto de 2014 Enviado por julieth_arana
  • Intro Manipulacion E Higiene De Alimentos

    TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LA HIGIENE ALIMENTARIA Es importante conocer y cumplir las normas de higiene durante la manipulación de los alimentos, para garantizar la seguridad de éstos y evitar las enfermedades de origen alimentario. El personal que trabaja en la Industria alimentaria y/o manipula materias primas y alimentos debe ser consciente de la importancia y repercusión social que tiene el correcto desempeño de su trabajo, así como de su influencia en la higiene y

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 326 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 29 de Septiembre de 2014 Enviado por eimytalabartero
  • MANIPULACIÓN E HIGIENE DE ALIMENTOS

    Z¿Qué tipo de medidas, sanciones o controles deben imponer las autoridades competentes, además de los existentes en la actualidad, con el fin de evitar la manipulación inadecuada de los alimentos y la violación a las normas de higiene? Propongo las siguientes: • Las autoridades competentes deben realizar diariamente visitas al sector de fabricación, distribución y preparación de alimentos, pero estas visitas deben ser para verificar que sus empleados tienen conocimientos de lo que es MANIPULACIÓN

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 2.971 Palabras / 12 Páginas
    Ingresado: 30 de Septiembre de 2014 Enviado por TJHFGJD
  • Actividad 4 Manipulación de alimentos -SENA-.

    Actividad 4 Manipulación de alimentos -SENA-.

    Nombre: Cod Curso: Curso: Higiene y Manipulación de Alimentos Fecha: 12/Sept/2016 3.3 Actividades de transferencia del conocimiento Teniendo ya estudiados los temas completos correspondiente al programa de Higiene y manipulación de alimentos, como trabajo final, realice la siguiente actividad práctica de observación: Visite un lugar de expendio de comidas que no se encuentre bajo la normatividad exigida, (Ej., Ventas callejeras de empanadas, comidas fritas, comidas rápidas); e identifique: - Higiene personal - Prácticas de higiene

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 645 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 10 de Octubre de 2016 Enviado por maxipape
  • MANIPULACION E HIGIENE DE ALIMENTOS . TALLER DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

    MANIPULACION E HIGIENE DE ALIMENTOS . TALLER DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

    TITULO: MANIPULACION E HIGIENE DE ALIMENTOS FECHA: 23/07/2020 ASIGNATURA: TALLER DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS HOJA N°: 1 IDEAS CLAVE * Tener en cuenta que el oxigeno es un factor muy importante para la contaminación, por eso todos los alimentos deben estar cerrados. * ¿Existen otros factores aparte de los ya mencionados? Si, también se debe considerar el manipulador de alimentos la limpieza y desinfección de utensilios maquinarias y de los espacios ocupados para los alimentos. APUNTES

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 652 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 6 de Agosto de 2020 Enviado por jessymin
  • TALLER SEMANA 1-SALUD OCUPACIONAL SENA

    TALLER SEMANA 1-SALUD OCUPACIONAL SENA

    1. Supón que tienes tu aspecto físico, mental y social en total equilibrio, según lo concibe la OMS. ¿Crees que ello es suficiente para tener un completo bienestar? No, pienso que estar en equilibrio en cuanto a nuestro aspecto físico, mental y social es fundamental, hace falta mencionar el también súper importante entorno ambiental o lo que nos rodea. Para tener un completo bienestar se necesita obtener un equilibrio en todos los anteriores aspectos expuestos,

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 587 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 15 de Julio de 2011 Enviado por deortegar
  • Taller Semana 2 Salud Ocupacional Sena

    TALLER SEMANA 2 Resultado de Aprendizaje del Taller: Conceptualizar y aplicar los conceptos y principios estudiados en el Material de Estudio de la Semana. Ejercicio escrito Esperamos que hayas aprovechado al máximo los materiales educativos de este módulo, ahora llegó la hora de demostrar los conocimientos adquiridos mediante un trabajo práctico que podrás aplicar en tu empresa si te encuentras vinculado laboralmente, de lo contrario podrás hacerlo con base en una experiencia laboral anterior o

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 779 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 31 de Agosto de 2011 Enviado por andrezcarvajal
  • Actividad Semana 3 Salud Ocupacional SENA

    “SALUD OCUPACIONAL” ACTSEM3 Esperamos que hayas aprovechado al máximo los materiales educativos de este módulo, ahora llegó la hora de demostrar los conocimientos adquiridos mediante un trabajo práctico que podrás aplicar en tu empresa si te encuentras vinculado laboralmente, de lo contrario podrás hacerlo con base en una experiencia laboral anterior o de alguna persona que conozcas. Para el desarrollo de este módulo, deberás aplicar la Técnica para una Inspección General Sistémica propuesta y elaborar

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 828 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 8 de Septiembre de 2011 Enviado por luchom
  • Taller Semana 2 Salud Ocupacional Sena

    Resultado de Aprendizaje del Taller: Conceptualizar y aplicar los conceptos y principios estudiados en el Material de Estudio de la Semana. Ejercicio escrito Esperamos que hayas aprovechado al máximo los materiales educativos de este módulo, ahora llegó la hora de demostrar los conocimientos adquiridos mediante un trabajo práctico que podrás aplicar en tu empresa si te encuentras vinculado laboralmente, de lo contrario podrás hacerlo con base en una experiencia laboral anterior o de alguna persona

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 381 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 19 de Octubre de 2011 Enviado por yeloisa
  • Taller Semana 1 Salud Ocupacional Sena

    Taller a desarrollar: Módulo 1: Salud y Trabajo. Shanneed Paz Octubre 23/2011 En esta primera semana de nuestro curso y después de haber leído todo el material disponible, debes de responder las siguientes preguntas: 1. Suponiendo que tienes tus aspectos físicos, mentales y sociales en total equilibrio, según lo concibe la OMS. ¿Crees que ello es suficiente para tener un completo bienestar? 2. Una de las formas como se mide el desarrollo de las comunidades

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.304 Palabras / 6 Páginas
    Ingresado: 18 de Noviembre de 2011 Enviado por shanneedpaz
  • Higiene De Alimentos

    La higiene en la manipulación de alimentos Los hábitos higiénicos tienen por objeto evitar la contaminación y transmisión de gérmenes patógenos a los alimentos, basándose en: Los hábitos de higiene personal. Las acciones aplicadas al trabajo. Los hábitos de higiene personal comportan: - Baño o ducha antes de la jornada laboral. - Limpieza e higiene de los cabellos. - Cepillado de dientes como mínimo una vez después de las comidas. - Uso de gorro en

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 2.330 Palabras / 10 Páginas
    Ingresado: 24 de Noviembre de 2011 Enviado por lalagood
  • Actividad Semana 1 Gastronomia Colombiana SENA

    1) Los hábitos que se deben tener en cuenta para una buena higiene en la cocina son: 1. Comprar con confianza 2. No romper la cadena de frío de los alimentos 3. Mantener la nevera en óptimas condiciones para asegurar la calidad de los alimentos. 4. Limpiar, envasar y etiquetar los alimentos antes de colocarlos en el congelador. 5. Descongelar en el frigorífico y nunca volver a congelar. 6. Higienizar los alimentos no cocinados, puesto

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 667 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 20 de Marzo de 2012 Enviado por eliza21115
  • Manipulacion Alimentos Taller 2

    Yazmin Paola franco waltero 36069893 Higiene y manipulación de alimentos Codigo: 294676 Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentosSemana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 910 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 30 de Marzo de 2012 Enviado por yazminpaola
  • Semana 5 Salud Ocupacional Sena

    ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE. Tenga en cuenta que para poder desarrollar esta actividad, debes haber leído primero todos los materiales del curso de la segunda semana. 1. Déjanos tu opinión y en base a las lecturas realizadas responde las siguientes preguntas: • Cuáles cree usted que son los derechos y deberes que tiene el trabajador en la industria de la Construcción? Haga un cuadro comparativo entre unos y otros. Los deberes de los empleados:  utilizar

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 570 Palabras / 3 Páginas
    Ingresado: 29 de Abril de 2012 Enviado por natalia1500
  • Taller Semana 1 Salud Ocupacional Sena

    TALLER SEMANA 1 1. Supón que tienes tus aspectos físicos, mental y social en total equilibrio, según lo concibe la OMS. ¿Crees que ello es suficiente para tener un completo bienestar? R/ Según la OMS si es suficiente ya que esto tres aspectos reúnen características para formar Completo bienestar en la salud del hombre, ya que si el hombre no tiene salud todo su entorno y su manera de desempeñarse se ve afectada por eso

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 901 Palabras / 4 Páginas
    Ingresado: 9 de Mayo de 2012 Enviado por frank_6007
  • Taller Semana 3 Salud Ocupacional Sena

    Para el desarrollo de este módulo, deberás aplicar la Técnica para una Inspección General Sistémica propuesta y elaborar una propuesta de control de factores de riesgo ocupacionales. En el informe incluye el desarrollo de las actividades que se describen a continuación: 1. Diligencia la lista de verificación de factores de riesgo. 2. Diligencia el formato de inspección. 3. Diligencia la tabla de valoración subjetiva y determina el grado de peligro. 4. Elabora el mapa de

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 1.016 Palabras / 5 Páginas
    Ingresado: 9 de Mayo de 2012 Enviado por josemorales8126
  • Evaluacion Semana 3 Salud Ocupacional Sena

    • Pregunta 1 1 de 1 puntos 7. La actividad de identificación y localización de factores de riesgo corresponden a: Respuesta Respuesta seleccionada: c. Su inspección general Respuesta correcta: c. Su inspección general • Pregunta 2 1 de 1 puntos 5. El método de control de factores de riesgo se aplica en el siguiente orden: Respuesta Respuesta seleccionada: b. La fuente - el medio - el hombre Respuesta correcta: b. La fuente - el medio

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 388 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 25 de Junio de 2012 Enviado por kellypdb88
  • Guia Semana 1 Salud Ocupacional Sena

    SALUD OCUPACIONAL GUÍA SEMANA 2 Actividad 2 ________________________________________ Recomendaciones para presentar la Actividad: • Envía el desarrollo de esta actividad a tu tutor@ en un documento de Word, que llamarás Guía Semana 2. • Procura marcar siempre tus trabajos con un encabezado como el siguiente: Nombre Fecha Actividad Tema Nombre del curso: Salud Ocupacional. Nombre de la Unidad didáctica 2: Factores de Riesgo Ocupacionales. Introducción: Las causas de riesgo de todo tipo pueden generarse simultáneamente

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 494 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 26 de Junio de 2012 Enviado por jenpao20
  • Manipulacion Alimentos

    Prefacio ¿Qué significa orgánico para usted? Esta pregunta hace que la mayoría de la gente piense, desencadene sus emociones, y estimule su imaginación. Al ver los productos marcados como orgánicos, el consumidor espera un alto nivel de ética e integridad. Es evidente para la mayoría de los consumidores que lo orgánico pueda tener un precio extra. Al mismo tiempo, también está claro que se espera que todas estas reivindicaciones sean ciertas. Los productos deben ser

    Clasificación:
    Longitud del ensayo: 314 Palabras / 2 Páginas
    Ingresado: 11 de Agosto de 2012 Enviado por lopezjenni