Ambiental

ANALISIS DEL ENTORNO AMBIENTAL Y COMPETIDORES

El enfoque sistémico en la organización llega a delimitar el concepto de empresa como un sistema abierto, en continua interacción con el entorno. Es por ello, que no sólo se debe entender qué decisiones empresariales pueden tomarse, sino también las variables externas que pueden incidir en los resultados de nuestra empresa, y uno de los factores importantes, es el ambiental, y más aun cuando se trata de una empresa dedicada al rubro de la comida típica y con una temática especifica en lo cultural. Ello permite poseer este factor del entorno que pueden traducirse en oportunidades o amenazas para nuestra empresa, así como el entorno competitivo en el que opera y su evolución.

El aumento de la concientización medioambiental de los consumidores ,ha aumentado el número de asociaciones y partidos de aspecto ecologista. Y es que, en muchos casos, los consumidores están demandando cada vez más un mayor uso de materias primas, materiales y envases que sean reciclables, biodegradables y de bajo consumo. En definitiva, en la actualidad existe una mayor conciencia social hacia la protección del medio ambiente.

Para tal análisis se tiene que tener en consideración ciertos puntos en el entorno ambiental, los cuales darán especificación a la labor q se realiza en la organización:

1. Uso de materias primas naturales: La empresa de comida típica la Cusqueñita, llega a elaborar sus productos con insumos propios de la zona ( ciudad del Cusco), y según lo estudiado, los proveedores llegan a ser comerciantes de los mercados Cascaparo del distrito del Cusco y el mercado Vinocanchon del distrito de San Jerónimo, por otro lado las carnes que se usan son certificadas y en buen estado, y también es necesario informar el uso de estos insumos por la temática propia del local, un ambiente cultural y rustico de gastronomía cusqueña andina.

2. Uso de envases reciclados: La empresa por el momento no llega a usar envases reciclados, el servicio es otorgados en vajilla, y en el tema de llevado de los alimentos, se usan las bolsas plásticas y los platos de tecnopor.

3. Coste del reciclaje: La empresa aun no comprende el tema del reciclaje a un nivel mayor.

4. Uso de energías (no) renovables: La empresa La Cusqueñita, implementa sus locales con ambientes abiertos, los cuales llegan a favorecer en el ahorro de la energía eléctrica, así como el uso de dispositivos ahorradores (luminarias, focos) para la mejor iluminación, y ese sería el punto más claro que puede resaltar en este tema.

Por otro lado, el factor en los competidores ,consiste en evaluar la rivalidad que son instalados en un sector determinado. Cuando la rivalidad entre competidores existentes es elevada, las empresas ven la oportunidad de mejorar su posición reduciendo costes y precios ,incrementando la

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