Carantanta

Tipología textual: Comentario

Comercialización de la carantanta

La carantanta es un producto autóctono de la ciudad de Popayán, se produce como derivado del maíz y es caracterizado por sus grandes aportes nutricionales ya que es un pasabocas 1000% natural; gracias a todas estas cualidades que se le atribuyen se encuentra en la carantanta un gran potencial para la comercialización y no solo local como se está presentando en su mayoría actualmente, si no también se puede aprovechar para ser comercializada regional o nacionalmente, por lo que la ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE DERIVADOS DEL MAÍZ, ubicada en el Corregimiento de Cajete busca alternativas de mayor comercialización.

Actualmente la comercialización del producto se realiza en el mismo sector en la panadería central de cajete y es distribuida en lugares como: Óptica cauca - Defensa civil - Jonatán y asociados - Guillermo López dentro de la ciudad de Popayán.

En consecuencia, se evidencia la falta de puntos de venta que permitan dar a conocer el producto y ampliar la cobertura de comercialización.

La microempresa ASOPRODEMA necesita colocar la CARANTANTA CROKANTIKA en el mercado tomando decisiones estratégicas en relación a los canales de distribución que le ayudan a maximizar su comercialización.

Así pues es necesario identificar el tipo de consumidor, al que se le suministra el producto donde, es diferente un consumidor individual con un consumidor que participe como negocio, sucursal o institución las cuales generaran una mayor demanda, donde es precisamente esto lo que se busca para mantener una distribución constante que genere grandes beneficios a la microempresa.

En los dos últimos años en la microempresa ASOPRODEMA se viene evidenciando una disminución en las ventas y pérdida del mercado en su producto líder como es CARANTANTA CROKANTIKA.

Esta disminución con respecto a la comercialización se puede entender como: Primero, falta de estrategias y publicidad de venta que favorezcan al producto. Segundo, incremento en la competitividad de la producción del producto puesto que en la ciudad de Popayán se localiza una segunda microempresa muy bien consolidada que actúa como fuerte competencia.

CARANTANTA CROKANTIKA a través del tiempo se ha expuesto a varios tipos de cambio con respecto a su presentación, puesto que no cuenta con un diseño de empaque que permita sostenerse en el mercado y aplicar como un producto competitivo con relación a la microempresa CARANTANTA DEL CAUCA.

Es esto uno de los factores críticos que se presenta en la comercialización de la CARANTANTA CROKANTIKA, puesto que debido a las deficiencias de empaque, como lo es imagen y registro sanitario no es posible garantizar y asegurar la elección de este producto por parte de diferentes consumidores; donde la competencia CARANTANTA DEL CAUCA se beneficia ganando muchos más consumidores y con esto el reconocimiento de su producto.

LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE DERIVADOS DEL MAÍZ ha logrado su distribución en varias tiendas cafeterías y panaderías con un mínimo aporte por lo busca posicionarse en el municipio de Popayán en el año 2018, como una empresa líder en la producción y comercialización de su producto típico y tradicional.

Para lograr este reconocimiento la microempresa bebe someterse a un fuerte trabajo que se base en la implementación de muchas estrategias que ayuden a potencializar su producto, como lo son en primera cuestión la presentación y empaque ya que debe contar con todos los requisitos necesarios para la venta al consumidor ; como segunda cuestión una estrategia de publicidad que dé a conocer el producto con nuevos consumidores buscando no solo consumidores locales sino también una cobertura regional y nacional que amplié el reconocimiento de este producto, que es garantizado

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