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COMINUM CYMINUM (COMINO)

CARACTERISTICAS GENERALES

Es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Apiaceae (antes llamadas umbelíferas). Alcanza una altura de 30 cm, tiene hojas lanceoladas, las flores son pequeñas, blancas o rosas. Las llamadas semillas son, en realidad, los frutos que constituyen la especia. De forma ovoidea o fusiforme alargada.

El comino tiene un característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites. Se asocia a la cocina hindú por estar presente en el curry, y a otras cocinas exóticas.

Es estomacal, carminativo y sedante con efectos parecidos a los del hinojo, anís o alcaravea. Su aceite esencial provoca relajación muscular. Galactogoga se recomienda infusiones para acrecentar la leche en las madres lactantes.

PRINCIPIOS ACTIVOS:Contiene aceite esencial (2-4%), rico en aldehido cumínico (25-35%), terpenos (pineno, terpineol); flavonoides: derivados del luteolol y apigenol.

USOS: como diurético, aperitivo, eupéptico, carminativo, espasmolítico, estrogénico, galactógeno, antihelmíntico, ligeramente hipoglucemiante y sedante. Indicado para inapetencia, meteorismo, dispepsias hiposecretoras, espasmos gastrointestinales, diarreas, lactancia, diabetes, hipomenorrea, dismenorrea, parasitosis intestinales (antihelmíntico).

TECNICAS DE PREPARACIÓN:Para aprovechar las múltiples propiedades del comino lo más recomendable es utilizarlo en forma de decocción, infusión, en polvo, o como licor. Si queremos preparar una decocción a base de comino utilizaremos una cucharada de comino por cada taza que vayamos a preparar. Hay que hervir el agua por cinco minutos y dejar entibiar. La cantidad de tazas recomendadas para tomar en un día no debería superior a 3. También podemos aprovechar el comino en polvo, tomando 2gr después de las comidas más importantes del día. La esencia de comino es muy práctica, pero debe ser administrada con la máxima cautela. No se recomienda beber más de 10-12 gotas al día (repartidas en 3 tomas diferentes).

NOMBRE DEL ALUMNO: Cicler Campos Asís Amaury

BIBLIOGRAFIA:

http://www.blogdefarmacia.com/como-usar-el-comino-con-fines-medicinales/

http://salud.ellasabe.com/plantas-medicinales/100-comino-propiedades-y-usos-medicinales

http://es.wikipedia.org/wiki/Cuminum_cyminum

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