Chilhood

UNIVERSIDAD VERACRUZANA

Programa Educativo: Administración

Experiencia Educativa: Planeación Estratégica

Proyecto Final: Análisis de Casos

Docente: Patricia Espinosa García

4to Semestre Grupo: 401 – A

Presentado por:

Lidia Elsa Hernández Santos

Gabriela Espinosa Hernández

Rogelio Vásquez Sánchez

José Gonzalo Cruz Flores

Fecha de entrega: 4/Junio/2015

Calificación: ____________________

INDICE

LOS BISQUETS BISQUETS OBREGON 5

Antecedentes. 5

Posicionamiento. 5

Mercado. 5

Promoción y publicidad. 6

Estrategia de expansión. 6

Desarrolladora de Franquicias Los Bisquets Bisquets Obregón, S.A. de C.V. 6

Perfil de franquiciatario. 7

Comercialización de la franquicia. 7

Capacitación 7

Asesoría Técnica 8

Retos y Oportunidades 8

ANALISIS FODA. 9

ANALISIS CON BASE A LAS 5 FUERZAS DE PORTER. 10

CLIENTES. 10

PROVEEDORES. 10

Amenaza de productos sustitutos. 10

RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES. 11

LA AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES. 11

REDACCION DEL DIAGNOSTICO DE LBBO. 13

OFERTAS QUE AYUDEN A LA EMPRESA SER COMPETITIVA. 15

ESTRATEGIAS. 15

ACCIONES. 15

CONCLUSION. 17

Bibliografía 18

AGENCIA EUSEBIO GAYOSSO. 20

Análisis FODA 24

Análisis con base a las 5 fuerzas de Porter. 25

Clientes: 25

Proveedores: 25

Productos Sustitutos 25

Barreras de Entrada: 25

Barreras de Salida: 26

Diagnóstico de la empresa 27

Estrategias- Acciones Para La Ayuda A la Organización a Ser Competitiva 28

Conclusión 29

Bibliografía 30

LOS BISQUETS BISQUETS OBREGON.

Antecedentes.

Fue fundado en 1945 por don Isidro Mancera, nació como una pequeña cafetería “la perla de oriente” ahí se ofrecía una variedad de pan de dulce recién orneado y platillos de sazón casero a precios accesibles. En 1970 se agrega un restaurante más en Álvaro obregón, y en 1982 se abre una tercera unidad junto a “La Perla de Oriente”.

El éxito de esta empresa 100% mexicana ha dado lugar a una cadena de 46 restaurantes, 2 panaderías, y dos expendios. Durante la apertura de cada uno de sus restaurantes LBBO ha vivido procesos de aprendizaje y mejora continua así como el reconocimiento de sus clientes. Esto da paso a la primera unidad franquiciada LBBO en 1995.

LBBO es una de las tres empresas franquiciantés en el giro de alimentos y bebidas por CALMECAC, cada restaurante requiere una inversión cercana al 1, 000,000 de dólares, pero esto no ha sido un obstáculo para crecer ya que “una de nuestras mayores satisfacciones en LBBO ha sido ver crecer junto con la marca, a nuestros fraquiciatarios”

Posicionamiento.

LBBO es la marca de restaurantes donde la comida mexicana, el pan dulce y el café con leche que ahí se sirve enaltecen la sabrosa tradición familiar en un ambiente conservador donde se percibe “el calor de hogar”.

Ofrece una extensa línea de platillos mexicanos preparados al momento con ingredientes frescos y de alta calidad, su principal característica es su estilo casero a precios accesibles y una variedad de pan dulce recién horneado acompañado de un delicioso café con leche.

Con estas características LBBO se ha convertido en un lugar de “Tradición” para las familias Mexicanas.

Mercado.

En la ciudad de México y área metropolitana, los clientes pertenecientes a nivel socioeconómicoC^1 son los que han asegurado la ocupación de los restaurantes LBBO, mientras que en las ciudades de provincia son del NSE C, y C+ con un consumo promedio de $50.00 por persona. Según el concepto que se maneja, LBBO se ha convertido en un lugar donde resulta común encontrar parejas, familias enteras etc.

Promoción y publicidad.

La publicidad ha sido en su mayor parte de boca a boca, también utiliza material punto de venta, como folletos, trípticos y posters, se desarrollan constantemente innovadoras promociones.

Estrategia de expansión.

La directora de franquicia de LBBO comenta que “con la consigna de asegurar la conservación de concepto y los valores que dan identidad a la marca, comenzamos a estudiar la posibilidad de otorgar franquicias como una estrategia de expansión que nos ofreciera crecer invirtiendo menores recursos. Con ello conseguiría replicar el exitoso modelo de los restaurantes propios, con la convicción y condición de que estábamos ofreciendo excelentes negocios para nuestros futuros franquiciatarios en un esquema, ganar-ganar.”

Los directivos de LBBO decidieron investigar

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