ASPECTOS LEGALES
Enviado por yhzuniga • 7 de Agosto de 2013 • Informes • 257 Palabras (2 Páginas) • 288 Visitas
ASPECTOS LEGALES
Las siguientes normas preestablecidas por el ministerio de agricultura colombiano esta dadas por una buena y sana produccion de leche entre ellos encontramos.
Decreto 2483 de 1983.
DECRETO 616 DE 2006.
Decreto 2375 de 1997.
Ley 99de 1993.
Ley 100 de 1993.
Ley 84 de 1989.
Todos dirigidos a aspectos relacionados con el transporte, procesamiento, produccion y comercialización de la leche, BPM, las políticas ambientales y la ley de seguridad social integral .
CAMPOS DE APLICACIÓN. Son todas aquellas actividades involucradas en la producción primaria de leche en Colombia, así como en la conservación y el transporte de la leche hasta la empresa NUTRILACTEOS S.A. El dueño y los trabajadores deberán conocer, liderar y comprometerse con la aplicación del código de BPP
Dentro del marco jurídico se contempla las Leyes y Decretos que debe cumplir la Planta de Procesamiento de Productos Lácteos en su proceso operativo como en la producción, estos son:
La Planta Procesadora de Productos Lácteos debe contar con el Permiso de Operación Sanitaria otorgado por el Ministerio de salud.
Reglamentar el decreto 2310 de 1986 esta resolución tiene gran importancia para las empresas que se dedican al procesamiento, requisitos, transportes y comercialización de los derivados lácteos.
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