Bilogiasss

TRAER LOS MATERIALES EXPUESTOS A CONTINUACIÓN POR CADA GRUPO DE TRABAJO PARA LA PRACTICA 6.

• Hoja de afeitar/Gillette

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio

• Flores de farol chino

• Flores de fucsia

LABORATORIO BIOLOGIA

PRACTICA N° 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES.

ESTUDIAR EL MATERIAL ENVIADO.

LAS PERSONAS QUE NO TENGAN MANDIL NO PUEDEN INGRESAR A LA PRACTICA.

PRACTICA # 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES

1. OBJETIVOS

• Reconocer e identificar las estructuras y características de las diferentes clases de hongos.

• Reconocer los órganos sexuales de las angiospermas.

2. CONCEPTOS

2.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

3. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

4. INVESTIGACIÓN

• ¿Por qué los hongos son heterótrofos?

• ¿Qué estructuras constituyen el cuerpo de un zigomiceto?

• Enumere 4 enfermedades producidas por hongos en los humanos y 2 en los vegetales

• ¿Qué forma de reproducción tienen los hongos?

• ¿A qué se denomina micelio?

• ¿Qué son las hifas. Cómo se clasifican?

• ¿Cómo se clasifican los hongos, según la forma de vida?

• ¿Qué es el estipo?

• Establezca una semejanza y una diferencia entre HONGOS y BACTERIAS

• ¿Indique qué estructuras lo constituyen al cuerpo de un ficomiceto?

• ¿Determine cuál es la importancia económica de los hongos para el hombre?

• Desde el punto de vista ecológico ¿Cuál es la función que desempeñan los hongos?

• ¿Qué medidas sugeriría usted para impedir que el pan se enmohesca?

• ¿A qué llamamos flor completa?

• ¿Cuál es el órgano masculino de la angiosperma?

• ¿Cómo se llama el órgano femenino de las angiospermas?

• Enumere las partes de un estambre

• Enumere las partes de un pistilo

• ¿Qué forma tienen los órganos de polen de fucsia?

• ¿Qué es una flor estaminada?

• ¿A qué llamamos placentación?

• ¿Qué es la placentación axilar?

• ¿De qué esta formado el ovario?

5. BIBLIOGRAFÍA

• Universidad Central del Ecuador, Centro de Biología 2007. Manual de prácticas de Biología. Ecuador. Pp. 84.

• María Muntañola. 1998. Guía de los hongos microscópicos. Barcelona. Pp. 124.

• Ramírez J. y Reyes A. 2003. Manual de prácticas de Biología. México. Pp. 132.

• Sánchez, Jorge. 2001. Biología experimental. Talleres de trabajo en grupo. Pp. 55

Céspedes P. y Gallo N. 1995. Manual de prácticas de laboratorio de Biología y Ciencias Naturales. Ecuador. Pp. 264.

Apuntes:

TRAER LOS MATERIALES EXPUESTOS A CONTINUACIÓN POR CADA GRUPO DE TRABAJO PARA LA PRACTICA 6.

• Hoja de afeitar/Gillette

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio

• Flores de farol chino

• Flores de fucsia

LABORATORIO BIOLOGIA

PRACTICA N° 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES.

ESTUDIAR EL MATERIAL ENVIADO.

LAS PERSONAS QUE NO TENGAN MANDIL NO PUEDEN INGRESAR A LA PRACTICA.

PRACTICA # 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES

1. OBJETIVOS

• Reconocer e identificar las estructuras y características de las diferentes clases de hongos.

• Reconocer los órganos sexuales de las angiospermas.

2. CONCEPTOS

2.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

3. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

4. INVESTIGACIÓN

• ¿Por qué los hongos son heterótrofos?

• ¿Qué estructuras constituyen el cuerpo de un zigomiceto?

• Enumere 4 enfermedades producidas por hongos en los humanos y 2 en los vegetales

• ¿Qué forma de reproducción tienen los hongos?

• ¿A qué se denomina micelio?

• ¿Qué son las hifas. Cómo se clasifican?

• ¿Cómo se clasifican los hongos, según la forma de vida?

• ¿Qué es el estipo?

• Establezca una semejanza y una diferencia entre HONGOS y BACTERIAS

• ¿Indique qué estructuras lo constituyen al cuerpo de un ficomiceto?

• ¿Determine cuál es la importancia económica de los hongos para el hombre?

• Desde el punto de vista ecológico ¿Cuál es la función que desempeñan los hongos?

• ¿Qué medidas sugeriría usted para impedir que el pan se enmohesca?

• ¿A qué llamamos flor completa?

• ¿Cuál es el órgano masculino de la angiosperma?

• ¿Cómo se llama el órgano femenino de las angiospermas?

• Enumere las partes de un estambre

• Enumere las partes de un pistilo

• ¿Qué forma tienen los órganos de polen de fucsia?

• ¿Qué es una flor estaminada?

• ¿A qué llamamos placentación?

• ¿Qué es la placentación axilar?

• ¿De qué esta formado el ovario?

5. BIBLIOGRAFÍA

• Universidad Central del Ecuador, Centro de Biología 2007. Manual de prácticas de Biología. Ecuador. Pp. 84.

• María Muntañola. 1998. Guía de los hongos microscópicos. Barcelona. Pp. 124.

• Ramírez J. y Reyes A. 2003. Manual de prácticas de Biología. México. Pp. 132.

• Sánchez, Jorge. 2001. Biología experimental. Talleres de trabajo en grupo. Pp. 55

Céspedes P. y Gallo N. 1995. Manual de prácticas de laboratorio de Biología y Ciencias Naturales. Ecuador. Pp. 264.

Apuntes:

TRAER LOS MATERIALES EXPUESTOS A CONTINUACIÓN POR CADA GRUPO DE TRABAJO PARA LA PRACTICA 6.

• Hoja de afeitar/Gillette

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio

• Flores de farol chino

• Flores de fucsia

LABORATORIO BIOLOGIA

PRACTICA N° 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES.

ESTUDIAR EL MATERIAL ENVIADO.

LAS PERSONAS QUE NO TENGAN MANDIL NO PUEDEN INGRESAR A LA PRACTICA.

PRACTICA # 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES

1. OBJETIVOS

• Reconocer e identificar las estructuras y características de las diferentes clases de hongos.

• Reconocer los órganos sexuales de las angiospermas.

2. CONCEPTOS

2.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

3. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

4. INVESTIGACIÓN

• ¿Por qué los hongos son heterótrofos?

• ¿Qué estructuras constituyen el cuerpo de un zigomiceto?

• Enumere 4 enfermedades producidas por hongos en los humanos y 2 en los vegetales

• ¿Qué forma de reproducción tienen los hongos?

• ¿A qué se denomina micelio?

• ¿Qué son las hifas. Cómo se clasifican?

• ¿Cómo se clasifican los hongos, según la forma de vida?

• ¿Qué es el estipo?

• Establezca una semejanza y una diferencia entre HONGOS y BACTERIAS

• ¿Indique qué estructuras lo constituyen al cuerpo de un ficomiceto?

• ¿Determine cuál es la importancia económica de los hongos para el hombre?

• Desde el punto de vista ecológico ¿Cuál es la función que desempeñan los hongos?

• ¿Qué medidas sugeriría usted para impedir que el pan se enmohesca?

• ¿A qué llamamos flor completa?

• ¿Cuál es el órgano masculino de la angiosperma?

• ¿Cómo se llama el órgano femenino de las angiospermas?

• Enumere las partes de un estambre

• Enumere las partes de un pistilo

• ¿Qué forma tienen los órganos de polen de fucsia?

• ¿Qué es una flor estaminada?

• ¿A qué llamamos placentación?

• ¿Qué es la placentación axilar?

• ¿De qué esta formado el ovario?

5. BIBLIOGRAFÍA

• Universidad Central del Ecuador, Centro de Biología 2007. Manual de prácticas de Biología. Ecuador. Pp. 84.

• María Muntañola. 1998. Guía de los hongos microscópicos. Barcelona. Pp. 124.

• Ramírez J. y Reyes A. 2003. Manual de prácticas de Biología. México. Pp. 132.

• Sánchez, Jorge. 2001. Biología experimental. Talleres de trabajo en grupo. Pp. 55

Céspedes P. y Gallo N. 1995. Manual de prácticas de laboratorio de Biología y Ciencias Naturales. Ecuador. Pp. 264.

Apuntes:

TRAER LOS MATERIALES EXPUESTOS A CONTINUACIÓN POR CADA GRUPO DE TRABAJO PARA LA PRACTICA 6.

• Hoja de afeitar/Gillette

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio

• Flores de farol chino

• Flores de fucsia

LABORATORIO BIOLOGIA

PRACTICA N° 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES.

ESTUDIAR EL MATERIAL ENVIADO.

LAS PERSONAS QUE NO TENGAN MANDIL NO PUEDEN INGRESAR A LA PRACTICA.

PRACTICA # 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES

1. OBJETIVOS

• Reconocer e identificar las estructuras y características de las diferentes clases de hongos.

• Reconocer los órganos sexuales de las angiospermas.

2. CONCEPTOS

2.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

3. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

4. INVESTIGACIÓN

• ¿Por qué los hongos son heterótrofos?

• ¿Qué estructuras constituyen el cuerpo de un zigomiceto?

• Enumere 4 enfermedades producidas por hongos en los humanos y 2 en los vegetales

• ¿Qué forma de reproducción tienen los hongos?

• ¿A qué se denomina micelio?

• ¿Qué son las hifas. Cómo se clasifican?

• ¿Cómo se clasifican los hongos, según la forma de vida?

• ¿Qué es el estipo?

• Establezca una semejanza y una diferencia entre HONGOS y BACTERIAS

• ¿Indique qué estructuras lo constituyen al cuerpo de un ficomiceto?

• ¿Determine cuál es la importancia económica de los hongos para el hombre?

• Desde el punto de vista ecológico ¿Cuál es la función que desempeñan los hongos?

• ¿Qué medidas sugeriría usted para impedir que el pan se enmohesca?

• ¿A qué llamamos flor completa?

• ¿Cuál es el órgano masculino de la angiosperma?

• ¿Cómo se llama el órgano femenino de las angiospermas?

• Enumere las partes de un estambre

• Enumere las partes de un pistilo

• ¿Qué forma tienen los órganos de polen de fucsia?

• ¿Qué es una flor estaminada?

• ¿A qué llamamos placentación?

• ¿Qué es la placentación axilar?

• ¿De qué esta formado el ovario?

5. BIBLIOGRAFÍA

• Universidad Central del Ecuador, Centro de Biología 2007. Manual de prácticas de Biología. Ecuador. Pp. 84.

• María Muntañola. 1998. Guía de los hongos microscópicos. Barcelona. Pp. 124.

• Ramírez J. y Reyes A. 2003. Manual de prácticas de Biología. México. Pp. 132.

• Sánchez, Jorge. 2001. Biología experimental. Talleres de trabajo en grupo. Pp. 55

Céspedes P. y Gallo N. 1995. Manual de prácticas de laboratorio de Biología y Ciencias Naturales. Ecuador. Pp. 264.

Apuntes:

TRAER LOS MATERIALES EXPUESTOS A CONTINUACIÓN POR CADA GRUPO DE TRABAJO PARA LA PRACTICA 6.

• Hoja de afeitar/Gillette

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio

• Flores de farol chino

• Flores de fucsia

LABORATORIO BIOLOGIA

PRACTICA N° 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES.

ESTUDIAR EL MATERIAL ENVIADO.

LAS PERSONAS QUE NO TENGAN MANDIL NO PUEDEN INGRESAR A LA PRACTICA.

PRACTICA # 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES

1. OBJETIVOS

• Reconocer e identificar las estructuras y características de las diferentes clases de hongos.

• Reconocer los órganos sexuales de las angiospermas.

2. CONCEPTOS

2.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

3. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

4. INVESTIGACIÓN

• ¿Por qué los hongos son heterótrofos?

• ¿Qué estructuras constituyen el cuerpo de un zigomiceto?

• Enumere 4 enfermedades producidas por hongos en los humanos y 2 en los vegetales

• ¿Qué forma de reproducción tienen los hongos?

• ¿A qué se denomina micelio?

• ¿Qué son las hifas. Cómo se clasifican?

• ¿Cómo se clasifican los hongos, según la forma de vida?

• ¿Qué es el estipo?

• Establezca una semejanza y una diferencia entre HONGOS y BACTERIAS

• ¿Indique qué estructuras lo constituyen al cuerpo de un ficomiceto?

• ¿Determine cuál es la importancia económica de los hongos para el hombre?

• Desde el punto de vista ecológico ¿Cuál es la función que desempeñan los hongos?

• ¿Qué medidas sugeriría usted para impedir que el pan se enmohesca?

• ¿A qué llamamos flor completa?

• ¿Cuál es el órgano masculino de la angiosperma?

• ¿Cómo se llama el órgano femenino de las angiospermas?

• Enumere las partes de un estambre

• Enumere las partes de un pistilo

• ¿Qué forma tienen los órganos de polen de fucsia?

• ¿Qué es una flor estaminada?

• ¿A qué llamamos placentación?

• ¿Qué es la placentación axilar?

• ¿De qué esta formado el ovario?

5. BIBLIOGRAFÍA

• Universidad Central del Ecuador, Centro de Biología 2007. Manual de prácticas de Biología. Ecuador. Pp. 84.

• María Muntañola. 1998. Guía de los hongos microscópicos. Barcelona. Pp. 124.

• Ramírez J. y Reyes A. 2003. Manual de prácticas de Biología. México. Pp. 132.

• Sánchez, Jorge. 2001. Biología experimental. Talleres de trabajo en grupo. Pp. 55

Céspedes P. y Gallo N. 1995. Manual de prácticas de laboratorio de Biología y Ciencias Naturales. Ecuador. Pp. 264.

Apuntes:

TRAER LOS MATERIALES EXPUESTOS A CONTINUACIÓN POR CADA GRUPO DE TRABAJO PARA LA PRACTICA 6.

• Hoja de afeitar/Gillette

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio

• Flores de farol chino

• Flores de fucsia

LABORATORIO BIOLOGIA

PRACTICA N° 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES.

ESTUDIAR EL MATERIAL ENVIADO.

LAS PERSONAS QUE NO TENGAN MANDIL NO PUEDEN INGRESAR A LA PRACTICA.

PRACTICA # 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES

1. OBJETIVOS

• Reconocer e identificar las estructuras y características de las diferentes clases de hongos.

• Reconocer los órganos sexuales de las angiospermas.

2. CONCEPTOS

2.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

3. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

4. INVESTIGACIÓN

• ¿Por qué los hongos son heterótrofos?

• ¿Qué estructuras constituyen el cuerpo de un zigomiceto?

• Enumere 4 enfermedades producidas por hongos en los humanos y 2 en los vegetales

• ¿Qué forma de reproducción tienen los hongos?

• ¿A qué se denomina micelio?

• ¿Qué son las hifas. Cómo se clasifican?

• ¿Cómo se clasifican los hongos, según la forma de vida?

• ¿Qué es el estipo?

• Establezca una semejanza y una diferencia entre HONGOS y BACTERIAS

• ¿Indique qué estructuras lo constituyen al cuerpo de un ficomiceto?

• ¿Determine cuál es la importancia económica de los hongos para el hombre?

• Desde el punto de vista ecológico ¿Cuál es la función que desempeñan los hongos?

• ¿Qué medidas sugeriría usted para impedir que el pan se enmohesca?

• ¿A qué llamamos flor completa?

• ¿Cuál es el órgano masculino de la angiosperma?

• ¿Cómo se llama el órgano femenino de las angiospermas?

• Enumere las partes de un estambre

• Enumere las partes de un pistilo

• ¿Qué forma tienen los órganos de polen de fucsia?

• ¿Qué es una flor estaminada?

• ¿A qué llamamos placentación?

• ¿Qué es la placentación axilar?

• ¿De qué esta formado el ovario?

5. BIBLIOGRAFÍA

• Universidad Central del Ecuador, Centro de Biología 2007. Manual de prácticas de Biología. Ecuador. Pp. 84.

• María Muntañola. 1998. Guía de los hongos microscópicos. Barcelona. Pp. 124.

• Ramírez J. y Reyes A. 2003. Manual de prácticas de Biología. México. Pp. 132.

• Sánchez, Jorge. 2001. Biología experimental. Talleres de trabajo en grupo. Pp. 55

Céspedes P. y Gallo N. 1995. Manual de prácticas de laboratorio de Biología y Ciencias Naturales. Ecuador. Pp. 264.

Apuntes:

TRAER LOS MATERIALES EXPUESTOS A CONTINUACIÓN POR CADA GRUPO DE TRABAJO PARA LA PRACTICA 6.

• Hoja de afeitar/Gillette

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio

• Flores de farol chino

• Flores de fucsia

LABORATORIO BIOLOGIA

PRACTICA N° 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES.

ESTUDIAR EL MATERIAL ENVIADO.

LAS PERSONAS QUE NO TENGAN MANDIL NO PUEDEN INGRESAR A LA PRACTICA.

PRACTICA # 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES

1. OBJETIVOS

• Reconocer e identificar las estructuras y características de las diferentes clases de hongos.

• Reconocer los órganos sexuales de las angiospermas.

2. CONCEPTOS

2.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

3. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

4. INVESTIGACIÓN

• ¿Por qué los hongos son heterótrofos?

• ¿Qué estructuras constituyen el cuerpo de un zigomiceto?

• Enumere 4 enfermedades producidas por hongos en los humanos y 2 en los vegetales

• ¿Qué forma de reproducción tienen los hongos?

• ¿A qué se denomina micelio?

• ¿Qué son las hifas. Cómo se clasifican?

• ¿Cómo se clasifican los hongos, según la forma de vida?

• ¿Qué es el estipo?

• Establezca una semejanza y una diferencia entre HONGOS y BACTERIAS

• ¿Indique qué estructuras lo constituyen al cuerpo de un ficomiceto?

• ¿Determine cuál es la importancia económica de los hongos para el hombre?

• Desde el punto de vista ecológico ¿Cuál es la función que desempeñan los hongos?

• ¿Qué medidas sugeriría usted para impedir que el pan se enmohesca?

• ¿A qué llamamos flor completa?

• ¿Cuál es el órgano masculino de la angiosperma?

• ¿Cómo se llama el órgano femenino de las angiospermas?

• Enumere las partes de un estambre

• Enumere las partes de un pistilo

• ¿Qué forma tienen los órganos de polen de fucsia?

• ¿Qué es una flor estaminada?

• ¿A qué llamamos placentación?

• ¿Qué es la placentación axilar?

• ¿De qué esta formado el ovario?

5. BIBLIOGRAFÍA

• Universidad Central del Ecuador, Centro de Biología 2007. Manual de prácticas de Biología. Ecuador. Pp. 84.

• María Muntañola. 1998. Guía de los hongos microscópicos. Barcelona. Pp. 124.

• Ramírez J. y Reyes A. 2003. Manual de prácticas de Biología. México. Pp. 132.

• Sánchez, Jorge. 2001. Biología experimental. Talleres de trabajo en grupo. Pp. 55

Céspedes P. y Gallo N. 1995. Manual de prácticas de laboratorio de Biología y Ciencias Naturales. Ecuador. Pp. 264.

Apuntes:

TRAER LOS MATERIALES EXPUESTOS A CONTINUACIÓN POR CADA GRUPO DE TRABAJO PARA LA PRACTICA 6.

• Hoja de afeitar/Gillette

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio

• Flores de farol chino

• Flores de fucsia

LABORATORIO BIOLOGIA

PRACTICA N° 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES.

ESTUDIAR EL MATERIAL ENVIADO.

LAS PERSONAS QUE NO TENGAN MANDIL NO PUEDEN INGRESAR A LA PRACTICA.

PRACTICA # 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES

1. OBJETIVOS

• Reconocer e identificar las estructuras y características de las diferentes clases de hongos.

• Reconocer los órganos sexuales de las angiospermas.

2. CONCEPTOS

2.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

3. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

4. INVESTIGACIÓN

• ¿Por qué los hongos son heterótrofos?

• ¿Qué estructuras constituyen el cuerpo de un zigomiceto?

• Enumere 4 enfermedades producidas por hongos en los humanos y 2 en los vegetales

• ¿Qué forma de reproducción tienen los hongos?

• ¿A qué se denomina micelio?

• ¿Qué son las hifas. Cómo se clasifican?

• ¿Cómo se clasifican los hongos, según la forma de vida?

• ¿Qué es el estipo?

• Establezca una semejanza y una diferencia entre HONGOS y BACTERIAS

• ¿Indique qué estructuras lo constituyen al cuerpo de un ficomiceto?

• ¿Determine cuál es la importancia económica de los hongos para el hombre?

• Desde el punto de vista ecológico ¿Cuál es la función que desempeñan los hongos?

• ¿Qué medidas sugeriría usted para impedir que el pan se enmohesca?

• ¿A qué llamamos flor completa?

• ¿Cuál es el órgano masculino de la angiosperma?

• ¿Cómo se llama el órgano femenino de las angiospermas?

• Enumere las partes de un estambre

• Enumere las partes de un pistilo

• ¿Qué forma tienen los órganos de polen de fucsia?

• ¿Qué es una flor estaminada?

• ¿A qué llamamos placentación?

• ¿Qué es la placentación axilar?

• ¿De qué esta formado el ovario?

5. BIBLIOGRAFÍA

• Universidad Central del Ecuador, Centro de Biología 2007. Manual de prácticas de Biología. Ecuador. Pp. 84.

• María Muntañola. 1998. Guía de los hongos microscópicos. Barcelona. Pp. 124.

• Ramírez J. y Reyes A. 2003. Manual de prácticas de Biología. México. Pp. 132.

• Sánchez, Jorge. 2001. Biología experimental. Talleres de trabajo en grupo. Pp. 55

Céspedes P. y Gallo N. 1995. Manual de prácticas de laboratorio de Biología y Ciencias Naturales. Ecuador. Pp. 264.

Apuntes:

TRAER LOS MATERIALES EXPUESTOS A CONTINUACIÓN POR CADA GRUPO DE TRABAJO PARA LA PRACTICA 6.

• Hoja de afeitar/Gillette

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio

• Flores de farol chino

• Flores de fucsia

LABORATORIO BIOLOGIA

PRACTICA N° 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES.

ESTUDIAR EL MATERIAL ENVIADO.

LAS PERSONAS QUE NO TENGAN MANDIL NO PUEDEN INGRESAR A LA PRACTICA.

PRACTICA # 6

IDENTIFICACION DE HONGOS Y GAMETOS VEGETALES

1. OBJETIVOS

• Reconocer e identificar las estructuras y características de las diferentes clases de hongos.

• Reconocer los órganos sexuales de las angiospermas.

2. CONCEPTOS

2.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

3. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

4. INVESTIGACIÓN

• ¿Por qué los hongos son heterótrofos?

• ¿Qué estructuras constituyen el cuerpo de un zigomiceto?

• Enumere 4 enfermedades producidas por hongos en los humanos y 2 en los vegetales

• ¿Qué forma de reproducción tienen los hongos?

• ¿A qué se denomina micelio?

• ¿Qué son las hifas. Cómo se clasifican?

• ¿Cómo se clasifican los hongos, según la forma de vida?

• ¿Qué es el estipo?

• Establezca una semejanza y una diferencia entre HONGOS y BACTERIAS

• ¿Indique qué estructuras lo constituyen al cuerpo de un ficomiceto?

• ¿Determine cuál es la importancia económica de los hongos para el hombre?

• Desde el punto de vista ecológico ¿Cuál es la función que desempeñan los hongos?

• ¿Qué medidas sugeriría usted para impedir que el pan se enmohesca?

• ¿A qué llamamos flor completa?

• ¿Cuál es el órgano masculino de la angiosperma?

• ¿Cómo se llama el órgano femenino de las angiospermas?

• Enumere las partes de un estambre

• Enumere las partes de un pistilo

• ¿Qué forma tienen los órganos de polen de fucsia?

• ¿Qué es una flor estaminada?

• ¿A qué llamamos placentación?

• ¿Qué es la placentación axilar?

• ¿De qué esta formado el ovario?

5. BIBLIOGRAFÍA

• Universidad Central del Ecuador, Centro de Biología 2007. Manual de prácticas de Biología. Ecuador. Pp. 84.

• María Muntañola. 1998. Guía de los hongos microscópicos. Barcelona. Pp. 124.

• Ramírez J. y Reyes A. 2003. Manual de prácticas de Biología. México. Pp. 132.

• Sánchez, Jorge. 2001. Biología experimental. Talleres de trabajo en grupo. Pp. 55

Céspedes P. y Gallo N. 1995. Manual de prácticas de laboratorio de Biología y Ciencias Naturales. Ecuador. Pp. 264.

Apuntes:

1.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

2. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

1.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

2. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

1.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

2. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

1.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

2. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

1.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

2. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

1.1. HONGOS (primera parte de la práctica)

Los hongos pertenecen al Reino Fungi, desprovistos de clorofila. Son organismos eucariotas heterótrofos, se diferencian de las plantas porque sus paredes celulares están formadas por quitina (polímero de acetil glucosamina). Pueden ser saprofitos o parásitos. Las hifas secretan enzimas digestivas y luego absorben el alimento predigerido a través de la pared celular. Para desarrollarse necesitan materia orgánica y humedad. No necesitan de luz, se desarrollan mejor en un medio con pH de 5 a 6 pero toleran variaciones de 2 a 9 y un amplio intervalo de temperatura, es decir en lugares húmedos y oscuros como cavernas, zócalos, galerías, troncos de árboles, etc. En un ambiente demasiado seco sobreviven en fase latente formando esporas resistentes a la desecación. Pueden desarrollarse en soluciones salinas concentradas o en soluciones azucaradas como jalea.

Los hongos son agentes de la putrefacción y descomposición de la materia orgánica, función necesaria en las cadenas alimenticia; se los utiliza en la alimentación, en medicina y procesos industriales. Por otro lado son causantes de muchas enfermedades en la especie humana, en los animales y en las plantas. Poseen dos tipos de reproducción: sexual y asexual.

Los hongos secretan enzimas digestivas a sus alrededores. Estas enzimas degradan la materia orgánica que está cerca del hongo en pequeñas moléculas que el hongo absorbe después.

CLASIFICACION DEL REINO FUNGI

FILA TIPOS COMUNES REPRODUCCIÓN ASEXUAL REPRODUCCIÓN SEXUAL

Zygomycota Moho negro del pan Esporas inmóviles en un esporangio Cigosporas

Ascomycota

(hongos con sacos) Levaduras, mildius, mohos, morillas , trufas Los conidios se estrangulan de los conodioforos Ascosporas

Basidiomycota

(hongos de maza) Setas, hongos, cortiaciaceos, bejines, añublos, royas Poco común

Basidiosporas

Deuteromycota

(hongos imperfectos) Mohos Conidios No se observa fase sexual

Zygomicetos.- Producen esporas sexuales, llamadas zigosporas, sus hifas son cenocíticas (sin septos).

Casi todos son descomponedores y viven en el suelo y sobre materia vegetal y animal en descomposición, algunos son parásitos de plantas y animales. Los más comunes son llamados mohos que crecen sobre los alimentos.

Ciclo de Vida de los Zygomicetos

Ascomicetos.- Son hongos con esporas, que se forman dentro de una célula llamada “asco” que puede producir de 2 a 8 esporas, llamadas ascoporas estas suelen ser unicelulares o pluricelulares. Entre los ascomicetos se encuentran las levaduras, los mohos de queso, mermelada, jaleas, frutas, los mohos ascomicetos que se presentan en los alimentos pueden darle mal gusto, pero no son venenosos.

La clase de los Ascomicetos agrupa unas 30.000 especies conocidas aunque se supone que quedan muchas más por describir. Viven en una gran variedad de hábitats, que abarcan desde los suelos, excrementos, vegetales, hasta los ambientes húmedos en aguas marinas y aguas dulces. Comportándose como saprófitos o como patógenos y mutualistas con plantas y animales.

Su principal característica diferencial es que, como consecuencia de la reproducción sexual, producen esporas encerradas en un saco denominado asco. Cada asco comúnmente contiene 8 esporas (Ascosporas) que son liberadas mediante un mecanismo más o menos explosivo.

Ciclo de Vida de los Ascomicetos

Basidiomicetos.- Constituyen el grupo más derivado de los hongos. Comprenden unas 25000 o más especies de basidiomicetos comprenden las SETAS, distribuidas en más de 1000 géneros. Casi todas las especies son parásitas, saprófitas o micorrizógenas; la mayoría prefieren los medios terrestres y desarrollan un micelio filamentoso.

Existen unas 200 especies de hongos comestibles y unas 25 venenosas como el hongo MORTAL llamado “ANGEL EXTERMINADOR” por su toxicidad. Su reproducción puede ser sexual y asexual.

Son hongos de sombrero o paraguas que crecen en terrenos ricos en sustancias orgánicas en descomposición. Se reproducen en otro tipo de esporangios, diferentes a los ascomicetos llamados BASIDAS (ios), cada basidio es una célula hifal grande alargada en cuyo extremo se desarrolla cuatro BASIDIOSPORAS.

Ciclo de Vida de los Basidiomicetos

2.2 GAMETOS VEGETALES (segunda parte de la práctica)

En las angiospermas los órganos sexuales se encuentran en las flores. El masculino se denomina androceo y está formado por el conjunto de estambres; al femenino se le denomina gineceo o pistilo.

El estambre está formado por antena, filamento y conectivo, la antera es la parte más ensanchada y superior del estambre en la cual se encuentra los sacos polínicos que contienen los granos de polen.

El gineceo o pistillo consta de estigma, estilo y ovario, se encuentra en el centro de la flor. El ovario es la parte inferior y ensanchada del gineceo, encierra una o varias cavidades pequeñas que contienen los óvulos; esta formado de uno o varios carpelos doblados para constituir una cavidad. Se denomina mono, bi o plaricarpelar, según esté formado por uno, dos o varios carpelos. Por la posición los ovarios pueden ser:

- Súpero: cuando el receptáculo floral forma una superficie ligeramente convexa en cuya cima se asienta el ovario y debajo de él, las demás partes de la flor

- Ínfero: cuando el receptáculo se ensancha notablemente y envuelve hacia arriba al ovario al cual se suelda y en él se insertan las demás partes de la flor.

- Medio: cuando el receptáculo se dilata, como en el caso anterior, pero no se suelda con el ovario y se abre en forma de copa en cuyos bordes se insertan las otras partes de la flor.

La placentación es la inserción de los óvulos en el ovario, esta puede ser parietal, cuando los óvulos se adhieren a las paredes del ovario, auxiliar cuando los óvulos se encuentran en las axilas de los carpelos del ovario, en este caso el ovario tiene tantas cavidades como carpelos; y central, cuando los óvulos se encuentran adheridos a un eje central y el ovario tiene una sola cavidad. Las flores que contienen estambres y pistilo se denominan completas; si sólo tienen estambres o pistilo, se llaman respectivamente, estaminadas o pistiladas.

2. ACTIVIDADES

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

• Mandil

• Microscopio

• Lupa

• Porta y cubre objetos

• Gotero

• Agujas de disección

• Pinzas

• Agua

• Azul de metileno

• Tijeras

• Hoja de afeitar/Gillette

• Pinza

• Moho de pan

• Solución de levadura

• Frutas con hongos

• Hongos de sombrero

• Flores de floripondio, farol chino, fucsia

3.2 PROCEDIMIENTO

• Al manejar el microscopio es importante utilizar primero los lentes objetivos más pequeños primero, desde el de 4X.

OBSERVACIÓN DE ZYGOMICETOS (moho de pan) Rhizopus stolonifer

• Con la aguja de disección tome una pequeña muestra del moho de pan

• Coloque sobre el portaobjetos limpio y separe los filamentos

• Añada una gota de agua

• Cubra y observe con el lente de menor aumento

• Grafique y rotule lo que observa.

OBSERVACIÓN DE ASCOMICETOS

Levaduras

• Ponga una gota de la muestra de levadura en el portaobjetos

• Añada una gota de azul de metileno y mezcle

• Cubra la preparación y observe las células.

Hongos de frutas descompuestas

• Tome una muestra superficial del moho de la fruta y coloque sobre el portaobjetos

• Añada una gota de agua. Separe la muestra con las agujas de disección

• Cubra la preparación

• Observe, dibuje y rotule las estructuras

OBSERVACIÓN DE BASIDIOMICETOS (SETAS)

• Tome el ejemplar, examine minuciosamente y localice sus estructuras

OBSERVACIÓN DE GRAMOS DE POLEN

- Observe con cuidado el androceo de una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Tome un estambre y reconozca, filamento y conectivo

- En la antera ubique los sacos polínicos

- Ponga las anteras sobre un portaobjetos y con la agujas de disección rómpalas para que salgan los granos de polen

- Añada una gota de agua y cubra la preparación

- Observe con el microscopio su forma de estructura

OBSERVACIÓN DE OVARIOS, PLACENTACIÓN Y ÓVULOS

- En una flor de floripondio, farol chino o fucsia

- Reconozca el ovario y determine su posición dentro de la flor

- Separe con cuidado el pistilo del resto de las estructuras florales

- Reconozca el estigma, el estilo y el ovario

- Separe el ovario del resto del pistilo

- Haga un corte transversal y colóquelo sobre el portaobjetos

- Añada una gota de agua y observe al microscopio

- Proceda de igual manera con el resto de flores

Al terminar la práctica lave el material y colóquelo en su sitio.

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