Caféclass

Acerca de nosotros

La producción de café se inició a finales del siglo XIX. Hoy más de 450.000 productores de café registrados, el área del cultivo de café es aproximadamente de 680,000 hectáreas.

Actualmente se cuenta con una producción anual estimada de 4 millones de sacos, siendo el séptimo lugar mundial en la producción de café.

Caféclass gourmet es una exportadora de café que desempeña un papel en el negocio de exportación de café de México con una cuota de mercado de alrededor del 20%. Al mismo tiempo, la empresa es uno de los principales proveedores de la industria local. Estamos totalmente dedicados al café y a las personas que comparten nuestro amor por este exigente producto.

La misión

Cafèclass gourmet busca deleitar a todos aquellos que, en el mundo, aman la calidad de vida, a través del mejor café que la naturaleza pueda ofrecer, realizado por las mejores tecnologías, por la emoción y la implicación intelectual que nacen de la búsqueda de lo bello en todo lo que hacemos y al mismo tiempo darlo a conocer alrededor del mundo.

La visión

Cafèclass gourmet busca ser, en el mundo, el punto de referencia de la cultura y de la excelencia del café. Una empresa innovadora que propone los mejores productos y lugares de consumo y que, gracias a ello, crece y se convierte en líder de la alta gama.

Los valores

Nuestro valor guía es la búsqueda de la perfección, o bien la pasión por la excelencia, entendida como amor por lo bello y bien hecho, y la ética, entendida como construcción de valor en el tiempo a través de la sostenibilidad, la transparencia y la valorización de las personas. Queremos mejorar la calidad de vida de nuestros clientes, guiados por la pasión en todo lo que hacemos.

Objetivo principal

Ser un socio fiable para nuestros proveedores y nuestros clientes. Contamos con un alto nivel de conocimientos y una sólida base financiera, combinada a medio o largo plazo, garantizar la sostenibilidad del negocio.

Análisis FODA

Fortalezas

• Se tiene cercanía geográfica con el mercado más grande del mundo: Estados Unidos

• Se tienen importantes avances en materia de normalización de la calidad y denominaciones de origen

• La producción nacional es suficiente para abastecer el mercado interno.

• El disponer de gran cantidad de zonas para realizar denominaciones de origen, reconversión productiva a sistemas orgánicos y para el establecimiento de procesos para dar valor agregado más allá del beneficio.

Debilidades

• México, siendo el quinto productor mundial, ocupa el vigésimo primer sitio como consumidor dentro de los países productores.

• Aún no se cuenta con un padrón confiable de productores, por lo que los recursos destinados a impulsar el desarrollo del sector sufren desvíos.

• La organización de productores se ha visto impulsada por la reconversión productiva a sistemas orgánicos, ecológicos, etc., donde los productores participan en el proceso de beneficio y comercialización, así como del control de calidad; sin embargo, aún se tienen regiones donde estas estructuras no se han consolidado, por lo que la comercialización requiere de intermediarios, la producción no considera estándares de calidad y como consecuencia hay demérito en los beneficios económicos y en la calidad del café nacional.

• La producción de café en México se realiza por pequeños productores, con niveles marginales de vida y, por consiguiente, con bajos niveles tecnológicos, que hacen al sector cafetalero uno de los más sensibles a las crisis económicas.

Oportunidades

• Hay 100 millones de habitantes, principalmente jóvenes y un consumo per cápita creciente.

• La creciente apertura de barras de café, expendios y cafeterías; hace que el café se esté convirtiendo en una moda.

• Nichos de mercado nacional aún no explotados, como café gourmet, cafés fríos y cafés enlatados.

• Día con día se comprueban científicamente los efectos benéficos del café en la salud del cuerpo humano (ASERCA, 2002).

• La excelente aceptación del café mexicano producido en sistemas sustentables.

Amenazas

• El problema del agua y su relación con el sector cafetalero, debido principalmente a que la vía utilizada para procesar el café se caracteriza por hacer un uso excesivo del recurso, lo que obliga a implementar procesos de beneficio donde el ahorro del líquido sea primordial.

• El no impulsar el desarrollo de las zonas productoras más marginadas, que provocaría mayor rezago en los cafetaleros.

El deterioro ambiental provocado por la falta de campañas de concientización que incidan sobre los sistemas de producción y beneficio del café.

Productos

Cada zona produce un café excepcional. Altitud, suelo y los diferentes microclimatas contribuyen a las variedades del sabor.

Creamos una marca especial para cada café que exportamos bajo nuestro marca registraba.

Todas nuestras marcas son nombradas por minerales o piedras semi-preciosas (la mayoría se encuentra en México especialmente Ónix y Jade). Hay una relación entre la calidad de los cafés y la densidad de los minerales y piedras. Cuanto mejor es la calidad de café y la altitud donde está creciendo tanto fuerte y más valorable es la piedra designada.

Logo Marca Descripción

Ágata Este café es el mejor Robusta lavado en el mundo.

Amatista La mayor altura del café cultivado en México.

Berilo El mejor café orgánico producido en los Altos de Chiapas.

Diamante Los mejores Arábica lavado mezcla producida en México.

Esmeralda Uno de los mejores cafés

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