ETOQUÍMICA

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ETOQUÍMICA

(QUÍMICA COTIDIANA)

LECHE

EN

POLV

José Carlos Díaz Ardón

4to. “F”

Clave: 11

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• su formato sólido hace que la leche en polvo se conserve durante más tiempo.

• la leche en polvo por lo general al haberse separado del agua conserva muchos más nutrientes.

• aporte vitamínico es similar al que nos brinda la leche líquida, ya que contienen casi las mismas dosis de vitamina B, A y D.

• Es importante que a la hora de mezclar la leche en polvo con el agua respetemos las dosis que se nos indican.

• existen infinidad de variedades y tipos de leche en polvo, entre las que debemos destacar la desnatada, que nos aportará nutrientes sin nada de grasa.

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La leche en polvo puede resistir una variedad de temperaturas. El producto puede ser almacenado a temperatura ambiente y puede resistir temperaturas cálidas por periodos de tiempo más largos.

Muchos consideran que cuando se le mezcla con agua, no sabe igual de fresca que la leche líquida, pese a esto, expertos dicen que al mezclarse con un jarabe de fresa o chocolate, no se logra reconocer si es en polvo o no.

Para reducir cualquier diferencia entre la leche liquida y esta misma, se recomienda revolverla bien, para así eliminar los grumos y evitar un disgusto, también puede mezclarlo en forma de batidos con esencias de chocolate, fresa, frutas, y bebidas mezcladas adicionales para reducir el gusto único del producto y mejorar los sabores de los ingredientes adicionales.

     Etoquímica:[pic 5]

  Los fenómenos químicos que transcurren a nuestro alrededor, los que realizamos en el hogar al cocinar, al limpiar, etc. (la Química cotidiana o etoquímica) pueden pasar desapercibidos para las personas.

La Química se encuentra en todo lo que nos rodea. En un día normal estamos en contacto con una gran diversidad de sustancias y productos químicos. Por ejemplo en nuestra rutina de higiene personal utilizamos shampo, jabón, crema, pasta dental, etc. Ingerimos alimentos procesados como yogurt, leche pasteurizada, queso, pan, enlatados, embutidos, etc. Los medios de transporte utilizan gasolina, las calles están cubiertas de asfalto, los materiales de construcción que se utilizan, en fin estamos rodeados de química.[pic 6]

Composición:[pic 7]

La leche en polvo es la leche totalmente deshidratada, cuyo contenido en agua es igual o inferior a un 5% en peso del producto final. Se obtiene mediante la deshidratación de la leche natural entera, total o parcialmente desnatada. Para reconstituir este tipo de leche, se añaden 9 partes de agua a una parte de leche en polvo, así se obtiene, la leche de composición normal.

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