LOS ALCOHOLES Y FENOLES

7. LOS ALCOHOLES Y FENOLES

Los alcoholes son sustancias orgánicas que presentan como grupo funcional  OH, conocido como grupo hidroxilo, estos grupos pueden estar presentes en la molécula más de un vez.

Los alcoholes se presentan por la sustitución de uno o más  hidrogeno de un hidrocarburo,  en  esto  tienen como fórmula general R - OH (donde R es cualquier radical alquilo).

CH3 –CH2 - CH2 – OH  ETANOL

Una de las formas para obtener alcoholes es por medio de la hidratación de alquenos.

[pic 1]

Eteno                                 Etanol

6.1 NOMENCLATURA DE LOS ALCOHOLES

Reglas para nombrar los alcoholes

1. Se ubica la cadena más larga.
2. Se numera dando número menor al grupo funcional OH.
3. Se escribe la posición del grupo hidroxilo y luego el nombre del hidrocarburo sustituyendo la o por ol. 

Sin embargo para nombrar los alcoholes se debe tener en cuenta, el tipo de carbón donde esté ubicado el grupo hidroxilo OH y la cantidad de grupos presentes en la molécula así.

Según el tipo de carbono 

Alcoholes primarios: Si el grupo funcional hidroxilo OH esta enlazado a un carbono primario (carbón primario que esta presenta al terminar o al comienzo de la molécula CH3)

CH3 - CH2- CH2 – CH2 –OH Butanol

Observe que no colocamos la posición del grupo OH por estar en el primer carbono.

Alcoholes secundarios: Si el grupo funcional hidroxilo OH esta enlazado a un carbono secundario (carbón secundario es aquel que se encuentra enlazado a dos carbonos y se encuentra al interior de la molécula) el nombre inicia con la palabra sec (secundario)

[pic 2]2 - Butanol

Alcoholes terciarios: Si el grupo funcional hidroxilo OH esta enlazado a un carbono terciario (carbón terciario es aquel que esta enlazado a tres carbonos en la molécula) el nombre inicia con la palabra ter (terciario)

[pic 3]3- metil - 3 - hexanol

Según la cantidad de grupos OH presentes en la molécula

Dioles: son alcoholes con dos grupos OH en el compuesto y al nombrarlos su prefijo es diol .

[pic 4]2,3 - Hexanodiol

Trioles: son alcoholes con tres grupos OH en el compuesto y al nombrarlos su prefijo es triol . 

[pic 5]2,4,4 Pentanotriol

Polioles:  son alcoholes con cuatro ó más grupos OH en el compuesto y al nombrarlos su prefijo es poliol.  

[pic 6]1.2.3.4 Heptanopoliol

7.1 LOS FENOLES

Son sustancias que tienen el grupo hidroxilo enlazado a un compuesta aromático es decir a un anillo de Benceno.

[pic 7]FENOL

Para nombrar los fenoles se siguen las siguientes reglas

1. Se nombra el radical en orden alfabético y la organización (orto, para y meta) siempre que allá lugar.
2. Al final de escribe la palabra fenol.
3. Es importante destacar que muchos de estos compuestos se les nombra con sus nombres vulgares.

[pic 8]

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