Nutricion Alimentos Transgenicos

Cultivos y alimentos transgénicos en México. El debate, los actores y las fuerzas sociopolíticas

Pensar en éste tipo de alimentos nos lleva a imaginarnos que comemos puro plástico.

Este tema es una gran controversia hoy en día, ya que por un lado ésta el avance tecnológico y la gran ayuda que éste tiene en la elaboración de más producto y más rápido para nuestro consumo, abasteciendo a la mayor parte de la población mundial y por otro está el hecho de que muchos de estos productos no son evaluados de manera correcta para saber su verdadero efecto tanto positivo como negativo en nuestro organismo y así sacar una evaluación si apoyar el uso de tecnología para su fabricación o rechazarla.

Creo que falta mucha concientización en los gobiernos del mundo para poder realizar una inspección adecuada de todos estos alimentos y en realidad brindar alimentos de calidad independientemente de si son o no genéticamente alterados, sin dejar de lado las ganancias que éstos proporcionan a sus bolsillos pero podría haber un equilibrio entre estos dos.

Los cultivos transgénicos en México

Al igual que el tema anterior sigue siendo el mismo problema y el punto de atención el saber que éstos productos son dañinos para nuestra salud.

Si bien en México no ésta “permitido” la siembra de éste tipo de alimentos para consumo o industrialización, en realidad no hay secretarias o sectores que se encarguen de verificar que esto sea cumplido ya que se ha demostrado que la importación de maíz transgénico a México desde los Estados Unidos se ha llevado a cabo.

Las autoridades deberían tomarse más en serio crear y aplicar sanciones para quien trate de violar estos reglamentos ya que estamos hablando del bienestar no solo nacional si no mundial de la población.

Productos orgánicos y no tradicionales

Pienso que es la mejor opción de todos nosotros en el ámbito de llevar una alimentación saludable, así como también pensando en la conservación del medio ambiente; lamentablemente el número de productos que se cultivan de esta manera es realmente insignificante comparada con la gran gama de alimentos que existen hoy en día y más si tomamos en cuenta que la vida que la sociedad lleva hoy en día no tiene el tiempo para detenerse y fijarse en este tipo de alimentos.

Al igual que en muchos aspectos sociales es necesario que estos productos sean fomentados desde la infancia en las personas para que quede como un hábito su consumo y en un futuro sea algo muy normal consumirlos y al mismo tiempo su producción crecerá.

Alimentos Funcionales

Alimentos funcionales son aquellos alimentos que son elaborados no sólo por sus características nutricionales sino también para cumplir una función específica como puede ser el mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades. Para lograr esto se les agregan componentes biológicamente activos, como minerales, vitaminas, ácidos grasos, fibra alimenticia o antioxidantes, etc. A esta operación de añadir nutrientes se le llama fortificación. Este tipo de alimentos es un campo emergente de la ciencia de los alimentos que ve una posibilidad muy amplia de investigación alimentaria.

Sin embargo existe una preocupación creciente por parte de las autoridades sanitarias en lo que respecta a la educación del consumidor sobre el consumo y las propiedades atribuidas a este tipo de alimentos, ya que sí bien no son lo mismo que alimentos transgénicos aunque también son modificados por la tecnología podría caber la posibilidad de que existan ciertos errores o causas que provoquen un efecto negativo en nuestra salud. Las autoridades alimentarias

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