Petrifilm
Enviado por lizeth1234lizz • 10 de Enero de 2013 • 718 Palabras (3 Páginas) • 369 Visitas
PETRIFILM
Las Placas Petrifilm™ para el Recuento de E.coli/Coliformes (Placa Petrifilm EC) contienen nutrientes de Bilis Rojo Violeta (VRB), un agente gelificante soluble en agua fría, un indicador de actividad de la glucuronidasa y un indicador que facilita la enumeración de las colonias.
La mayoría de las E. coli (cerca del 97%) produce beta-glucuronidasa, la que a su vez produce una precipitación azul asociada con la colonia. La película superior atrapa el gas producido por E. coli y coliformes fermentadores de lactosa. Cerca del 95% de las E. coli producen gas, representado por colonias entre azules y rojo-azules asociadas con el gas atrapado en la Placa Petrifilm EC (dentro del diámetro aproximado de una colonia).
La AOAC Internacional y el Manual de Análisis Bacteriológico de la FDA de los Estados Unidos definen los coliformes como colonias de bastoncillos gram-negativos que producen ácido y gas de la lactosa durante la fermentación metabólica de la lactosa. Las colonias coliformes que crecen en la Placa Petrifilm EC, producen un ácido que causa el oscurecimiento del gel por el indicador de pH. El gas atrapado alrededor de las colonias rojas de coliformes confirma su presencia.
APLICACIONES
Las placas PetrifilmMR para Recuento de E. coli y Coliformes pueden ser usadas para la determinación de
Escherichia coli y Coliformes totales en:
Alimentos
Monitoreo ambiental:
Monitoreo de superficies (áreas de proceso, manipuladores, etc.)
Monitoreo del aire
No crecimiento = 0
Observe el cambio de color del gel de las figuras 2 a 8.
Mientras el recuento de E. coli o coliformes aumenta, el color del gel se vuelve rojo oscuro o púrpura azulado.
Las burbujas del fondo son características del gel y no son el resultado del crecimiento de E. coli o coliformes.
Ver el círculo 1.
Recuento de E. coli = 13
Total de recuento de coliformes = 28
El rango de recuento de la población en las Placas Petrifilm EC es de 15 a 150.
No cuente las colonias que aparecen sobre la barrera de espuma, ya que han sido removidas de la influencia del medio selectivo. Ver el círculo 1.
Recuento de E. coli = 3
Cualquier azul en una colonia (de azul a rojo-azul) indica la presencia de E. coli. La luz de frente mejorará la detección del precipitado azul formado por una colonia.
El círculo 1 muestra una colonia rojo-azul cuyo conteo se hizo con luz de atrás. El círculo 2 muestra la misma colonia con luz de frente. El azul precipitado es más evidente en el círculo 2.
Recuento de E. coli = 17
Recuento total estimado de coliformes = 150
El área circular de crecimiento es de aproximadamente 20 cm2. El
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