Propiedades Del Agua

“El Agua”

Objetivo: Observar y comprobar las diferentes características fisicoquímicas del agua.

Introducción: El agua es una molécula inorgánica compuesta por 2 átomos de hidrógeno y uno de oxígeno por lo cual esta molécula se distingue por sus características fisicoquímicas que son:

a) La Capilaridad- Es la capacidad del agua de ir contra la gravedad en un diámetro muy pequeño.

b) La Tensión superficial- Es la unión de moléculas lo que genera una ligera capa en la parte superior del agua.

c) Punto de fusión: Donde se produce un cambio de estado, el agua pasa del estado sólido (hielo) al estado líquido (agua) en una temperatura determinada.

d) Punto de ebullición: Donde se produce un cambio de estado, el agua pasa del estado líquido (agua) al estado gaseoso (vapor) en una temperatura elevada.

La diferencia entre el agua y las otras moléculas inorgánicas es que el agua es aquella que permite la vida y tiene gran importancia en los seres vivíos por sus distintas funciones:

a) Función de transporte: El agua transporta nutrientes, se eliminan los productos de desecho a través de las membranas celulares o se distribuyen en el organismo por medio de la sangre gracias a su capacidad de disolverse.

b) Función bioquímica: El agua se forma como producto en muchas reacciones del metabolismo como la respiración y tiene una importancia fundamental en la fotosíntesis, aportando el hidrógeno necesario para la reducción del CO2.

c) Función estructural: El agua participa a nivel molecular hidratando sustancias, macromoléculas, lo que les da estabilidad a la estructura.

A escala celular y orgánica el agua llena y da consistencia a las células y a muchos tejidos y órganos o incluso al cuerpo entero de muchos animales y plantas, a consecuencia de la elevada fuerza de cohesión entre sus moléculas debido a los puentes de hidrógeno.

...