Sodio Potasio y Calcio
Enviado por AxNTolentino • 14 de Febrero de 2018 • Síntesis • 260 Palabras (2 Páginas) • 698 Visitas
Calcio: Además de una fuente importante de minerales para la estructura ósea, juega un papel importante en la regulación metabólica, conducción nerviosa y contracciones musculares.
Interviene en la producción y la transmisión de los impulsos eléctricos en las terminales nerviosas.
Sodio y Potasio: El mantenimiento de la composición normal de los fluidos intracelular y extracelular y del homeostasis osmótica depende en gran parte de concentraciones relativamente elevadas de potasio dentro de las células y de sodio fuera de ellas.
Alrededor del 95 % del potasio se deposita en las células, mientras que el sodio se localiza principalmente fuera de las mismas. El potasio es el catión más abundante que se encuentra en el líquido intracelular, mientras que el sodio es el principal catión en el líquido extracelular. El potasio es especialmente importante en la regulación de la actividad de los músculos y nervios. Se absorbe fácilmente en el intestino delgado.
Son necesarios para producir los impulsos eléctricos a lo largo de las terminales nerviosas y las fibras musculares.
Calcio | Mineral primordial en la composición de huesos y dientes, coagulación sanguínea, actividad de los nervios y músculos. Se encuentra principalmente en la leche, frutas, verduras y la carne. |
Sodio | Equilibrio de líquidos y electrolitos. Equilibrio ácido base y actividad de nervios y músculos. Absorbe la mucosa y aminoácidos en el intestino |
Potasio | Equilibrio de líquidos y electrolitos. Equilibrio ácido base y actividad de nervios y músculos. Cofactor de enzimas. |
- David A. Bender, Introduction to Nutrition and Metabolism. UCL Press Limited, University College London, Gower Street, London WC1E6BT.
- Scheider, W. (1985). Nutrición: Conceptos Básicos y Aplicaciones (pags. 279-328). México: McGraw-Hill.
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