Asai Euterpe
Enviado por Diego Guerrero • 26 de Febrero de 2023 • Informes • 1.406 Palabras (6 Páginas) • 39 Visitas
ACTA DEL PROYECTO Formaliza la existencia del proyecto y confiere al director de proyecto la autoridad para asignar los recursos de la organización a las actividades del proyecto. Beneficio directo: inicio claro y límites del proyecto bien definidos. | |
Fecha | Nombre de Proyecto |
02/06/2022 | ESTUDIO DE VIABILIDAD DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACION DE DERIVADOS DEL ASAI EN LA CIUDAD DE SAN JUAN PASTO |
Áreas de conocimiento / procesos: | Área de aplicación (Sector / Actividad): |
Grupos de Procesos: Inicio y Planificación Áreas de Conocimiento: Gestión de Interesados | Sector Agrícola Actividad Comercialización de frutos exóticos |
Fecha de inicio del proyecto | Fecha tentativa de finalización del proyecto |
27/05/2022 | 30/11/2022 |
Objetivos del proyecto (general y específicos) | |
Objetivo General Desarrollar un estudio de viabilidad para la comercialización de derivados del Asai en la ciudad de San Juan de Pasto. Objetivos específicos
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Justificación o propósito del proyecto (Aporte y resultados esperados) | |
El propósito de este proyecto es dar a conocer productos derivados del Asai en la ciudad de San Juan de Pasto ya que el Asai la cual es un a fruta exótica del amazonas contiene minerales y antioxidantes, además disminuye el colesterol, refuerza las defensas y combate el estreñimiento, como también previene enfermedades cardiovasculares. Es por ello que se desea contribuir al cuidado de la salud y cambiar la forma de alimentación de la ciudadanía de San Juan de Pasto, a partir de la comercialización de derivados del Asai como barras energéticas, galletas y snacks, como también la comercialización de la pulpa de Asai para la elaboración de jugos, malteadas, helado y bowls. Dado el bajo conocimiento y consumo del Asai en la ciudad de Pasto y por las grandes propiedades nutricionales que presenta esta fruta; es una forma innovadora de introducirla al actual mercado preocupado por el cuidado de la salud y buena alimentación, además los frutos exóticos del amazonas han tenido una gran acogida en el mercado Europeo y Asiatico lo cual genera grandes movimientos económicos.
Por otro lado el Asai se cultiva netamente en el bosque amazónico es por ello que comercializando la pulpa de Asai y sus derivados beneficiara a las familias campesinas de la amazonia colombiana, creando puestos de trabajo los cuales pueden ser ocupados por operarios locales, además se contribuirá con la conservación de la amazonia ya que el Asai de la especie Euterpe precatoria es un fruto no maderable, esto quiere decir que no es necesario talarlo para la recolección de su fruto, esto ayudara a la reforestación de la amazonia. | |
Descripción del producto o servicio que generará el proyecto – Entregables finales del proyecto | |
ENTREGABLE 1: Encuesta El objetivo de la encuesta es recolectar información para medir el nivel de conocimiento que tiene la ciudadanía de San Juan de Pasto acerca del fruto amazónico Asai, si la población conoce de sus grandes contenidos nutricionales y vitamínicos y si alguna vez a consumido derivados del Asai y en qué región de Colombia se produce. La encuesta se dirige, dentro de los datos generales, a un segmento de población, hombres y mujeres, en un rango de edad que oscila entre los quince (15) a sesenta (60) años, sin distingo de nivel académico, estado civil o nivel de estratificación, teniendo a estos como potenciales desarrolladores del proyecto, teniendo en cuenta que los sujetos encuestados pertenecen al casco urbano del Municipio de San Juan de Pasto donde se aplicara el proyecto de comercialización de Asai. ENTREGABLE 2: Ficha de descripción del producto Comercialización de derivados del Asai en la ciudad de San Juan de Pasto tiene como propósito implementar una cadena de comercialización de productos derivados del Asai como barras energéticas, galletas, snacks y pulpa de Asai; los cuales son productos 100% naturales y además ayuda a la conservación de la amazonia y genera empleo en zonas campesinas de la amazonia colombiana. El propósito de la comercialización de Asai es dar a conocer sus derivados a la población en general, destacando que el Asai es una fuente rica en antioxidantes, minerales y vitaminas. ENTREGABLE 3: Plan de acción Con el plan de acción se pretende desarrollar las actividades necesarias para el logro de los objetivos específicos planteados de tal manera que se comercialice derivados del Asai en la ciudad de San Juan de Pasto el cual conste de precio, producto y promoción. |
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