APEIM

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FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA

GRUPO N°4: PASTA EN BASE DE HARINA DE QUINUA CON DISEÑO DE ANIMALITOS

DIVERFIDEO

Final

Elaborado por:

Ruth Balvin Quintanilla (20074578 / Coordinadora)

Rodrigo Hernández Reyes (20101072)

Gianmarco Zarzoza Omontes (20111100)

Solanchs Cangre Villanueva (20111212)

Rubén Velasquez Paredes (20112134)

Profesora:

Lorena Cépeda Aliaga

Curso:

Mercadotecnia Industrial

Miércoles, 24 de junio del 2015

INDICE

INDICE………………………………………………………………………….…..1

DECLARACIÓN / ACTA DE TRABAJOS GRUPALES………………………..2

1. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………4

1. ANTECEDENTES……………………………………………………………..5

1. ALCANCE DEL PROYECTO………………...………………………………6

1. MISIÓN Y VISIÓN……………………………….…………………………….6

1. OBJETIVOS……………………………………………………………………7

1. ESTRATEGIAS DE MARKETING…………………………………………...7

1. SEGMENTACIÓN, DETERMINACIÓN DEL MERCADO META Y POSICIONAMIENTO DEL PROYECTO…………………………………..12

1. SEGMENTACIÓN…………………………………………………….12

1. DETERMINACIÓN DEL MERCADO META……………………….14

1. POSICIONAMIENTO………………………………………………...14

1. INVESTIGACIÓN DE MERCADO……………………………………….…17

1. VARIABLES A ANALIZAR……………………………………….….17

1. FUENTES DE INFORMACIÓN……………………………………..18

1. PROCESO DE INFORMACIÓN PRIMARIA………………………23

1. RESULTADOS………………………………………………………..25

1. ENTORNO DE MARKETING……………………………………………….39

1.  CONDUCTA DE COMPRA DEL CONSUMIDOR………………………..42

1.  MEZCLA DE MARKETING I ………………………………………………43

1. PRECIO………………………………………………………………..43

1. PRODUCTO…………………………………………………………..47

1. MEZCLA DE MARKETING II……………………………………………….52

1. PLAZA…………………………………………………………………52

1. PROMOCIÓN…………………………………………………………53

1. PRESUPUESTO……………………………………………………………..57

1. SEGUIMIENTO Y CONTROL………………………………………………61

1. RECOMENDACIONES Y CONCLUSIONES……………………………..64

1. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………….65

1. ANEXOS………………………………………………………………………67

DECLARACION DE TRABAJOS GRUPALES

Declaración de Trabajo Grupal (GRUPO 4)

1. INTRODUCCIÓN

En los últimos años, debido al desarrollo y gran crecimiento económico en los diferentes sectores de nuestro país, las familias  tienden a tener un estilo de vida más agitado y acelerado por lo que la gran mayoría de familias descuidan su hábito alimenticio provocando que, especialmente los niños que la conforman, no se alimenten de una manera adecuada, y por ello, puedan contraer diversas enfermedades.

En nuestro país, 139,777 niños de Lima Metropolitana (entre los 6 meses y tres años de edad)  presentan anemia infantil, 14.4% de niños entre 5 a 9 años presenta obesidad, al igual que el 25% de los menores a 12 años, según el MINSA.

Ante esta emergencia, por intentar disminuir las diversas enfermedades que se producen por una mala alimentación y para promover e incentivar una cultura saludable en las familias, especialmente en los niños, se ha creado un nuevo producto, que consiste en la pasta de harina a base de quinua (único alimento entre los cereales cuyo porcentaje de proteína es totalmente aprovechada por el cuerpo) con diseño de animalitos, dicha pasta contiene una importante cantidad de proteínas de tipo vegetal con excelente calidad de aminoácidos y una óptima cantidad de vitaminas (como el complejo B),además de ser muy atractiva para las familias, especialmente niños, por sus divertidas y variadas presentaciones, lo cual hace más efectiva la alimentación en el hogar. Dado que  generalmente las pastas están hechas a base de harina de carbohidratos con alto contenido de grasas, los cuales son los principales insumos que generan obesidad.

En el presente trabajo se realizará un Plan de Marketing detallado para que nuestro producto capte la atención del consumidor potencial y pueda apreciar el valor agregado que brinda en comparación a otros productos a base de pastas existentes en el mercado.

1. ANTECEDENTES

En estos últimos años se está dando una gran revolución en la industria alimentaria. La mayoría de las empresas en este rubro han dado mayor importancia al desarrollo y producción de alimentos con un alto contenido nutricional. Cabe resaltar que las personas están dando la importancia adecuada al consumo de estos productos y ya no al producto que les sea agradable.

Por ello, se han desarrollado muchas actividades en pro de esta alternativa de consumo, incluyendo ferias internacionales, capacitaciones, proyectos, etc. Todo en beneficio de las nuevas generaciones y para mantener una calidad de vida y salud en todo el mundo. Por ende, en este trabajo desarrollaremos un producto a base de un componente milenario que ha permitido a muchas generaciones alimentarse y ha sorprendido a científicos por su alto contenido nutritivo, este producto es la quinua o “quinoa”.

La quinua, nombre originario del quechua, es un producto que crece mayoritariamente en la región Sierra de nuestro territorio. Es muy conocida por toda la zona andina por ser un alimento sagrado además porque se han encontrado  rastros de cultivo y de domesticación desde antes de los 5000 años A.C. esto basado en un estudio de Max Uhle. Este alimento ha sido usado de diversas maneras como ofrendas al dios Sol o INTI para que la nueva cosecha sea mejor, como medicina para tratamientos de luxaciones, hemorragias, antiinflamatorios, analgésicos y cicatrizante. Finalmente utilizado para realizar tortas, harina, panes, etc.

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