Biologiaq

2. Defina que es el pH. Mencionar los valores normales del pH gástrico, intestinal y de la boca.

El pH gástrico mide el grado de acidez de la secreción gástrica, compuesta fundamentalmente por el ácido clorhídrico. Normalmente se encuentra entre 3 y 5, y es la solución más ácida de nuestro organismo.

Es por ello que todos nuestros órganos por donde pasa la comida antes de llegar al intestino, desde la boca, esófago, estómago y páncreas se encargan de alcalinizar los fluidos y alimentos antes de que lleguen al intestino. Si nuestra dieta en promedio tiene un pH de menos de 7, por ejemplo, un bisteck o una pechuga de pollo, acompañado de arroz, crema, frijoles, pasta, una coca-cola o cualquier sabor con mucho azúcar añadido, es una dieta con un pH de aproximadamente 3.5 a 4, bastante ácido.

Los niveles ácidos se miden en una escala de 1 a 14 llamados la escala del pH. Después de que usted se cepille los dientes, su boca tendrá un pH de cerca de 6,2 a 7,0. Un pH de 7 significa que una sustancia es neutral - ni ácida ni alcalina. Números más bajos en la escala indican una sustancia tiene más ácido y números más altos significan que la sustancia es más alcalina. En 6,2 a 7,0, el pH de la boca es bastante neutral y no se está haciendo ningun daño a los dientes.

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