Aqrqueologia Hispalis

Resumen: Con este trabajo intentamos describir y explicar los

cambios que se aprecian en los repertorios cerámicos de Hispalis

(Sevilla) entre los siglos III y I a.C. como reflejo de las

transformaciones en los hábitos alimenticios y en las pautas de

consumo de las poblaciones del Bajo Guadalquivir a finales

de la Edad del Hierro y durante los primeros siglos de la ocupación

romana. Para ello se revisarán los diferentes contextos

de ocupación de época turdetana y romano-republicana documentados

en las excavaciones llevadas a cabo en la ciudad de

Sevilla. A continuación se analizarán las producciones cerámicas

locales y su evolución, así como las novedades tipológicas

procedentes tanto del ámbito púnico como del itálico, tanto en

lo que se refiere a los recipientes de transporte como especialmente

a los de cocina y al servicio de mesa. Para terminar, se

llevará a cabo una reconstrucción diacrónica de todo el proceso

desde finales del siglo IV a.C. hasta el cambio de Era.

Palabras claves: Hispalis (Sevilla), romanización, cerámica,

cocina, alimentación, consumo.

Abstract: In this paper, we attempt to describe and explain

the changes detected in the pottery repertoires of Hispalis

(Seville) between the 3rd and 1st centuries BC as a reflection

of the transformation of the eating habits and patterns

of consumption of the people of the Lower Guadalquivir in

the Late Iron Age and early centuries of the Roman occupation.

For this purpose, we shall review the different contexts

of Turdetanian and Roman-Republican occupation

documented in the excavations carried out in the city of Seville.

Secondly, we shall analyse the local pottery products

and their evolution, and the typological novelties introduced

from both the Punic and the Italic spheres, with particular focus

on the vessels used in transport and, especially, in cooking

and

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