HIDALGO

HIDALGO:

• Cuenta con 84 municipios y su capital y ciudad más poblada es Pachuca de Soto. .

• La mayor parte del estado tiene un clima templado.

• Hidalgo está representada por abeto, pino, encino, oyamel yenebro; también hay copal, caoba, palo de rosa, ébano, framboyán, mezquite, cafeto, nopal, agave, lechuguilla ydamiana

• Entre la fauna más abundante de la zona destacan las siguientes aves, mamíferos y reptiles: garzas, cotorras,colibríes, tordos, búhos, zopilotes, gatos monteses, coyotes, zorrillos, conejos, liebres, lagartijas y serpientes de cascabel.

• Los principales pueblos indígenas del estado son los, otomís, Nahuas y Tepehuas.

• En la gastronomía son muy comunes los platillos elaborados con flores de diferentes cactáceas, como las de maguey, de sábila, de mezquite, de garambullo. Losnopales, cocinados en todas sus formas: como sopas, rellenos de queso y capeados, en ensaladas o en originales pasteles y budines. Las tunas, con las cuales se hacen aguas o postres, como los xoconostles en almíbar o en mermelada, los cuales también se usan para darle buen sabor al caldo de pollo con verduras o a ciertosmoles.147 148 Hay una infinidad de alimentos hechos con pulque, como el pan de pulque.

En el Estado de Hidalgo la música regional está representada por el llamado huapango, género musical conocido también como "Son Huasteco de la Región Huasteca

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