Mestizaje

*La división social de las distintas mezclas raciales, determinaba el tipo de vida que que llevaban las personas durante la colonia, era diferente ser peninsular o criollo, a mestizo o indígena.

**Te anexo una liga donde podrás ver las diferencias de vestuario y actividades de las personas durante la colonia según las castas:

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**Los alimentos que se preparaban , tomaron las aportaciones traidas por los européos, negros y orientales como propias y se desarrolló un tipo de alimentación muy complejo y apreciado. Llegó con la colonia, el pan, los animales domésticos (con ellos el uso de carnes, lacteos y grasas animales), la ganadería y diversos cultivos agrícolas, que asimilados rápidamente a los productos indígenas tradicionales, dieron paso a una alimentación variada con características propias del mestizaje.

Ejemplos claros son el mole como lo conocemos hoy, los chiles en nogada, platillo barroco y el abundante uso de carnes mezclados con las verduras y chiles locales y aromatizados con exóticas especies; no puede dejar de mencionarse el chocolate (choacoatl), producto que, en esta época, toma auge en las costumbres coloniales al mezclarse con leche (venida de europa) canela de Ceilán).

**El grueso de la población rural vió poco cambio en su forma habitacional porque persistieron la pobreza y las carencias. Pero entre las clases acomodadas, la casa habitación tomó muchas características de la arquitectura española con la variante de que trabajo constructor y materiales fueron autóctonos.

La mayor parte de las casas coloniales

en las ciudades, eran ámplias y contaban con cierto tipo de comodidades.

Habitaciones alrededor de un patio central que daba iluminación y ventilación, áreas de recepción, áreas de preparación de alimentos, despensas y cavas, áreas de habitación para servidumbre, patios posteriores y bodegas o almacenes.

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