Diagrama De Ishikawa
Enviado por NAXJ93 • 17 de Septiembre de 2014 • 253 Palabras (2 Páginas) • 369 Visitas
causas.
Materia
Prima Reposo
Rodilla
do y
Plegado
2º
Reposo
Plegado
y 3er
reposo
Hornea
do y
secado
Pasta de
hojaldre
defectuosa
Mezcla
de
Ingredi
entes
Calidad de
las harinas
Tipo y cantidad
de grasa
Tiempo
Temperatura
Capacitación del
operador
Habilidad
Capacitación del
operador
Tiempo
Temperatura
Habilidad
Tiempo
Temperatura
Temperatura
del horno
Entrada de
aire
Este método para realizar el DI aplica cuando las categorías de las causas
potenciales pueden subdividirse. Por ejemplo, un producto terminado puede dividirse
fácilmente en sus subensambles.
La diferencia entre este método y el de las 6M es que éste va de lo muy
general a lo particular, mientras que aquel va directo a las causas potenciales del
problema. Ejemplo de un DI construido por estratificación:
Las ventajas y desventajas del método de estratificación para construir un DI se
mencionan a continuación:
Ventajas
· Proporciona un agrupamiento claro de las causas potenciales de un problema,
lo que permite centrarse directamente en el análisis del mismo.
·
...