Laboratorio De Botanica
Enviado por jessijen • 23 de Septiembre de 2012 • 209 Palabras (1 Páginas) • 661 Visitas
Departamento de Bioquímica
“Capacidad Amortiguadora de la saliva”
Índice
* Introducción ……………………………………………………………………………………3
* La saliva ………………………………………………………………………………………….4
* Las caries y los amortiguadores …………………………………………….………5
* Evaluación de los factores de riesgo a caries dental ……………………6
* Capacidad Amortiguadora en los sistemas biológicos ……….…………7
* Sistema amortiguador del Ácido carbónico/ Bicarbonato……………..8
* Sistema amortiguador del Fosfato ……………………………….………………10
* Importancia de los sistemas amortiguadores………………………………12
* Experimento …………………………………………………….……………………………14
* Conclusión y Recomendaciones …………………………………………………..15
* Bibliografía …………………………………………………………………………………….16
Introducción
La saliva es un fluido que se origina en las glándulas salivales mayores y menores, el cual se produce de manera constante permitiendo una acción limpiadora sobre la superficie de los tejidos duros y blandos de la cavidad bucal. Se encuentran, además en su composición propiedades antibacterianas que se originan de factores inmunes específicos y no específicos que incrementan su poder anticariogenico.
La saliva posee una capacidad amortiguadora y neutralizadora de los acidos producidos por los organismos cariogenicos o ingeridos atraves de la dieta, permitiéndole mantener un pH relativamente constante. Es también una fuente de calcio y fosfato, necesarios para la remineralización del esmalte.
De ahí que los sistemas o tampones ejercen el rol de mantenimiento de la homeostasis de pH en los líquidos biológicos
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