Administracion De La Calidad

CONTENIDO Participantes en la Elaboración

I. Objetivo

II. Alcance

III. Definiciones y Terminología

IV. Responsabilidades y Autoridad

V. Políticas

VI. Desarrollo VII. Referencias VIII. Formatos IX. Anexos

1.- Formatos

Participantes en la Revisión del Procedimiento

Como parte del proceso de mejora del Sistema de Gestión de Calidad del Proceso de elaboración y venta del pan, fue revisado y actualizado este procedimiento por los Agentes del Cambio:

Luis Felipe Córdoba Otero

José Enrique Hernández Delgado

Dommy Isabel Libreros Landa

Diego Armando Rodríguez Barrales

Jhony Javier Tamariz Díaz

Procedimiento de pedido de materia prima a los proveedores

I. Objetivo

Realizar el pedido de materia prima por cada departamento de producción (bizcocho y francés) según la cantidad que necesiten.

II. Alcance

El pedido de la materia prima aplica para el departamento de producción de bizcocho y francés.

III. Definiciones y Terminología

Se consideran las definiciones dadas en la Norma ISO 9000:2000 (Fundamentos y Vocabulario), en el Manual de Gestión de la Calidad; además de las siguientes definiciones y conceptos utilizados en este procedimiento:

• Pedido: Encargo de mercancías o materiales que se hace al personal de la panadería o al proveedor si hace falta materia prima en la empresa.

• Materia prima: Elementos físicos susceptibles de almacenamiento, deben de contar con suficiente material en bodega ya que es con lo que se elabora el pan.

• Devolución: Constituyen en ingreso a almacenes de la materia prima no utilizada en la línea de producción.

• Gerente: Cargo que ocupa el director de la empresa, debe de

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