Analisis FODA

ANALISIS FODA DE LA EMPRESA

FORTALEZAS

Diseños personalizados y hechos a la medida de las necesidades del cliente.

Buena presentación e imagen del producto final.


OPORTUNIDADES

Mercado de pastelería satisfecho con pasteles comerciales, mas no personalizados.

Oportunidad de masificación y ser reconocido como la pastelería con diseños personalizados y sabores intensos.

Tendencias favorables del mercado para comprar pasteles personalizados debido a la creciente popularidad de TVShows como ¨Ace of Cakes¨o ¨The Cake Boss¨

DEBILIDADES

Falta de capacitación en Guatemala para tecnificar reposteros creativos. Se debe invertir en perfeccionar detalles y tener creatividad.

Empresa nueva en el mercado, se debe hacer fuerte inversión económica y en tiempo para darse a conocer y lograr posicionarse como un competidor.


AMENAZAS

Inexistencia de la competencia, ya que hay muchas mujeres que se dedican a la venta de pasteles personalizados, más no se han establecido como negocio formal, por lo tanto no se sabe como puede reaccionar la competencia. Por otro lado, las pastelerías establecidas como La Ciro, San Martin, Zurich, Los Tulipanes, cuentan ya con mano de obra calificada y equipo instalado, que pueden ser también competidores directos si deciden ampliar sus unidades de negocio.

KEY DRIVERS

Satisfacción total del cliente

Buen servicio, a través de la personalización de los pasteles basados en las necesidades del cliente y no en las del negocio. Se busca orientar al cliente en su compra para satisfacer sus necesidades de creatividad en sus eventos.

Calidad definido como textura suave, sabores intensos, acabados con perfección y detalles.

Variabilidad de sabores, rellenos y diseños.

Accesibilidad a través de contacto en linea y locales en zonas céntricas.

Procesos

Recetas estándar

Calidad de productos homogénea

Proveedores calificados

Recurso Humano

Capacitado para atender las necesidades de calidad y creatividad del negocio

Orientados

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