BIFRUIT

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CONTENIDO

Antecedentes        4

1.        Desarrollo        6

1.1.        Análisis situacional        6

1.2.        Misión del proyecto        9

1.3.        Visión del proyecto        9

2.1.        Objetivo general        10

2.2.        Objetivos específicos        10

3.        Justificación        11

4.        Estudio de mercado        12

4.1.        Análisis de mercado        12

4.1.1.        Productos y servicios a comercializar        13

4.1.2.        Clientes        13

4.1.3.        Competencia (productos y servicios)        14

4.2.        Necesidades y requerimientos        15

5.        Plan de marketing        22

5.1.        Precio        22

5.2.        Producto        22

5.3.        Distribución y ubicación        23

5.5.        Plan de acción        25

6.        Organización de la producción        26

6.1.        Estrategia de producción        26

6.2.        Proveedores        28

7.        Información económica        29

7.1.        Proyección de ventas        29

7.2.        Análisis de costo (relación beneficio-costo)        30

8.        Conclusiones        31

9.        Bibliografía        32

11.        Glosario        38

Índice de Gráficos

Gráfico 1 - Encuesta: Opinión del producto        15

Gráfico 2 - Encuesta: Degustación del producto        15

Gráfico 3 - Encuesta: Rango de edad        16

Gráfico 4 - Encuesta: Aceptación del producto        16

Gráfico 5 - Encuesta: Aderezo        17

Gráfico 6 - Encuesta: Sabor del jarabe        18

Gráfico 7 - Encuesta: Nombre del producto        19

Gráfico 8 – Encuesta: Valor del producto        20

Gráfico 9 - Encuesta: Presentación del producto        21

Gráfico 10 - Encuesta: Competencia        21

Gráfico 11 - Ubicación        23

Gráfico 12 - Publicidad        24

Gráfico 13 - Publicidad Bifrut        24

Índice de Tablas

Tabla 1- FODA        8

Tabla 2 - Competencia        14

Tabla 3 - Encuesta: Opinión del producto        15

Tabla 4 - Encuesta: Degustación del producto        15

Tabla 5 - Encuesta: Rango de edad        16

Tabla 6 - Encuesta: Aceptación del producto        16

Tabla 7 - Encuesta: Aderezo        17

Tabla 8 - Encuesta: Sabor del jarabe        18

Tabla 9 - Encuesta: Nombre del producto        19

Tabla 10 - Encuesta: Valor del producto        20

Tabla 11 - Encuesta: Presentación del producto        21

Tabla 12 - Encuesta: Competencia        21

Tabla 13 - Hoja de ruta        25

Tabla 14 - Ingredientes        26

Índice de Ilustraciones

Ilustración 1 - Elaboración del producto        27

Ilustración 2 - Proyección de ventas        29

Ilustración 3 - Análisis de costo        30

Ilustración 4 - Factura 1        34

Ilustración 5 - Factura 2        34

Ilustración 6 - Vale de caja        34

Ilustración 7 – Factura 4        35

Ilustración 8 - Factura 5        35

Ilustración 9 - Factura 3        35

Resumen ejecutivo

El objetivo del presente proyecto busca, analiza, identifica y evalúa todas las alternativas que permitan tomar una decisión correcta acerca del desarrollo de una microempresa que se dedica a la Producción y Comercialización de Frutillas con Crema Chantillí y aderezos, para ello se dará a cabo una serie de investigaciones y procedimientos con el objetivo de conocer el mercado, identificar posibles clientes, además, identificar a las futuras competencias, y de esta manera asumir cada uno de los riesgos que se puedan presentar a lo largo del plan de negocio.

Para obtener una gran aceptación en la distribución y comercialización a nivel nacional, debemos diferenciar de manera única al producto con presentaciones novedosas, y con variedad de aderezos para que lo distingan de la competencia.  

Es muy importante también tener vigente todo lo que corresponde a la parte legal de la de la empresa, todo con el fin de crear un proyecto sostenible que beneficie de manera simultánea a todos los individuos involucrados, sin descuidar la oferta y demanda del sector económico al que se enfrenta.

El presente análisis aspira crear un plan de negocios cuya meta es satisfacer la necesidad de fomentar una alimentación sana, deliciosa y de gran demanda, para ello se considerará cada  uno de los puntos específicos que componen el marketing mix para así contribuir al desarrollo social, económico, ambiental y tecnológico de una empresa.

Antecedentes

Ecuador es uno de los países con mayor tasa de emprendedores en América Latina, lo que nos indica que los ecuatorianos son personas que luchan por salir adelante aprovechando los recursos que poseen a su alrededor.

Es así que el Dr. Gabriel Rovayo Vera (2013) en su investigación indica que: “Ecuador consta entre los 15 países con mayor tendencia a iniciar nuevos negocios. Las fortalezas de sus emprendedores son la juventud y la capacidad de detectar oportunidades del mercado; sus debilidades, la falta de capital y la poca capacitación”.

Por esta razón se busca que los jóvenes desde muy temprana edad exploten todos los recursos que poseen a su alrededor con el fin de buscar su bienestar socioeconómico y dar oportunidades de empleo.

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