“BOCADILLOS AL PASO”
majo1993Tarea30 de Mayo de 2013
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COLEGIO NACIONAL
“JUAN DE SALINAS”
AREA DE COMERCIO Y ADMINISTRACION
ESPECIALIDAD: CONTABILIDAD
PROYECTO: CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA
NOMBRE DE LA EMPRESA: “BOCADILLOS AL PASO”
INTEGRANTES:
AYO DAVID
CARRERA PAMELA
CARDENAS JENNIFER
DIANA DÍAZ
GUAMAN ESTEFANÍA
GUASUMBA GABRIELA
MAYORGA MARIA JOSÉ
NACIMBA ERIKA
NASIMBA YADIRA
PAUCAR ALEX
AÑO LECTIVO: 2010 - 2011
FUNCIONES DE CADA MIEMBRO DEL EQUIPO DE TRABAJO
ADMINISTRADORA O COORDINADOR:
Guaman Estefanía
CONTADOR O CAJERO:
Carrera Pamela
MANO DE OBRA DIRECTA:
Cárdenas Jennifer
Guasumba Gabriela
Mayorga María José
VENDEDORES:
Ayo David
Nacimba Erika
Paucar Alex
PUBLICIDAD Y LIMPIEZA:
Diaz Diana
Nasimba Yadira
PRESUPUESTO
PRODUCTO : SANDUCHE + COLA (100)
INGREDIENTES CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
PAN 100 $ 0,11 $ 11,00
JAMON 100 $ 0,07 $ 7,00
LECHUGA 3 $ 0,53 $ 1,59
TOMATE 30 $ 0,08 $ 2,40
FUNDAS 100 $ 0,02 $ 2,00
COLAS 4 $ 1,00 $ 4,00
VASOS 2 $ 0,42 $ 0,84
SERVILLETAS 2 $ 0,50 $ 1,00
TOTAL $ 29,83
PRODUCTO: GELATINA CON CREMA CHANTILLI (50)
INGREDIENTES CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
GELATINA 2 2,5 5
CREMA CHANTILLI 1 1,3 1,3
FRUTILLAS 1 1 1
LECHE 1 0,75 0,75
VASOS 1 0,55 0,55
CUCHARAS 1 0,55 0,55
SERVILLETAS 1 0,5 0,5
TOTAL 9,65
PRODUCTO: PASTEL DE CHOCOLATE(3 PASTELES POR 10 PORCIONES=30)
INGREDIENTES CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
HARINA 3 2,50 7,50
MARGARINA 1 1,50 1,50
HUEVOS 9 0,10 0,90
AZÚCAR 2 0,40 0,80
LECHE 1 0,75 0,75
TOTAL 11,45
PRODUCTO: ARROZ RELLENO (25)
INGREDIENTES CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
ARROZ 3 0,45 1,35
SALCHICHA 1 1,65 1,65
POLLO (PECHUGAS) 3 2,5 7,5
ARVERJA 1 1 1
TARRINAS 2 0,85 1,7
CUCHARAS 1 0,55 0,55
SERVILLETAS 1 0,25 0,25
TOTAL 14
PRODUCTO: JUGO DE COCO (50 VASOS)
INGREDIENTES CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
COCO 2 1 2
ESENCIA DE COCO 1 0,3 0,3
ESENCIA DE VAINILLA 1 0,5 0,5
SORBETES 1 0,86 0,86
VASOS 1 0,85 0,85
TOTAL 4,51
PRODUCTO: ARROZ CON POLLO (25)
INGREDIENTES CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
ARROZ 3 0,45 1,35
POLLO 2 6 12
LECHUGA 3 0,25 0,75
TARRINAS 2 0,85 1,7
CUCHARAS 1 0,55 0,55
SERVILLETAS 1 0,25 0,25
TOTAL 16,6
RESUMEN DE COSTO DE PRODUCTOS
Productos Costo
SANDUCHE + COLA 29,83
GELATINA CON CREMA CHANTILLI 9,65
PASTEL DE CHOCOLATE 11,45
ARROZ RELLENO 18,7
JUGO DE COCO 4,51
ARROZ CON POLLO 20,5
PRODUCTOS Y PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO
Cantidad Productos P. Unitario P. total
100 SANDUCHE + COLA 0,75 75
50 GELATINA CON CREMA CHANTILLI 0,5 25
25 PASTEL DE CHOCOLATE 0,5 12,5
25 ARROZ RELLENO 0,7 17,5
50 JUGO DE COCO 0,5 25
25 ARROZ
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