CAMARONICULTURA

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ACUACULTURA

La acuicultura o acuacultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de crianza de especies acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos, materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.

Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de mar, y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas.

Los cultivos más habituales corresponden a organismos planctónicos (microalgas y Artemia), macroalgas, moluscos y crustáceos, los profesionales encargados de esta labor son los Zootecnistas, Ingenieros Acuícolas y los Biólogos Marinos.

CAMARONICULTURA

Es el cultivo de las diferentes especies de camarones que se llevan a cabo en áreas costeras.

PESCA Y ACUACULTURA ECUADOR

La oferta exportable del sector de pesca y acuacultura con sus productos insignias como son el camarón y atún en conserva, representan el segundo y tercer rubro más importante del total de las exportaciones no petroleras ecuatorianas. La industria pesquera atunera del país es la segunda más grande y moderna de América; y la calidad y volumen de exportación del camarón ecuatoriano lo ubica al país entre los más grandes exportadores a nivel mundial.

La actividad pesquera abarca todas las provincias costeras del Ecuador. De las provincias de El Oro Manabí, Guayas y Esmeraldas provienen una variedad amplia de productos que se exporta.

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Camarón

Es un alimento que presenta un nivel muy bajo de grasas y calorías. El camarón es rico en componentes como carotenos, beta carotenos, omega 3 y pre vitamina A. El camarón ecuatoriano por su exquisito sabor, color y textura es reconocido como un producto gourmet a nivel mundial.

Producción y variedades en el Ecuador

Las ventajas climáticas del país permiten que se generen hasta tres ciclos de cosechas por año, y un mayor desarrollo productivo por hectárea. El camarón blanco o litopenaeus vannamei representa más del 95% de la producción ecuatoriana.

Datos de Interés

• Ecuador puede ofertar 400 millones de libras (181.436,96 toneladas) anuales de camarón, incluyendo productos de valor agregado.
• Dentro de los productos no petroleros, el camarón es el segundo producto de exportación del país.

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Rusia durante el 2016 importó un 90% más de camarón ecuatoriano en comparación con el año 2015. El monto pasó de 10.6 millones de dólares a 20.2 millones de dólares.

El Director de compras de la empresa AGAMA, Antón Churakov comentó que esto se debe a las problemáticas presentadas durante los últimos 4 años con los países surasiáticos.

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El FIS (Fish Information & Services) informó en su portal electrónico sobre la superioridad en calidad del camarón ecuatoriano frente al chino o vietnamita.

Fuente: OCE Moscú / Tipo: Noticia

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EL CAMARON ECUATORIANO EN ESTADOS UNIDOS (2017)

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• Durante el primer semestre de 2016, aproximadamente 170,000 toneladas de tilapia (entera, filetes y apanadas) entraron en el mercado internacional. “Una reciente escasez de suministro en China este verano, podría llevar a que los precios se reafirman a finales de 2016 / principios de 2017, informa FAO, GLOBEFISH”.

• Las importaciones totales de tilapia en el mercado estadounidense durante el primer semestre de 2016 cayeron en un 10% en volumen y un 21% en valor en comparación con el mismo período del año pasado. Las importaciones totalizaron alrededor de 100,500 toneladas por un valor de US $ 404.600 millones.

• Esta situación del mercado podría afectar en una mayor demanda del producto producido en Ecuador cuando los precios repunten en el mercado internacional en especial en EEUU.

EL CAMARON ECUATORIANO EN VIETNAM (2017)

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• La exportación de camarón de Vietnam a China en 2016 aumentó un 24.3%. En 2017, este crecimiento continuará debido a que los consumidores chinos son demandantes de productos acuáticos, de alta calidad.  Esta es una gran oportunidad para los exportadores ecuatorianos del sector acuacultura, a fin de captar parte de la demanda de mercado chino.

• Los principales mariscos que Vietnam exporta a Corea del Sur son: los camarones, pulpo, calamar, panga y otros peces. Corea del Sur importó 77,000 toneladas métricas de camarón en 2015, siendo Vietnam el mayor proveedor de 30,000 toneladas métricas de este producto.

• Se espera que las exportaciones de productos pesqueros vietnamitas a Corea del Sur aumenten con fuerza este año gracias al Acuerdo de Libre Comercio entre los dos países, que entraron en vigor en diciembre pasado, según la Asociación Coreana de Comercio de Pesca.

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El billete de denominación más alta en la actualidad lo tiene Vietnam, 500.000 dong. Su valor: USD $23.00

Siendo así el dólar una moneda fuerte frente al Dong Vietnamita.

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