Competencia de producto - Pastelería

COMPETENCIAS

Nombre: Zahavi - Pastelería - repostería gourmet creada desde el año 2001.

PRODUCTOS: Tortas, postres, galletas, pan, con el café, bocados de sal, cero azúcar.

CLIENTES: Residentes en la ciudad de Cali Colombia, personas amantes de los sabores tradicionales y hogareños, personas con problemas de azúcar pero amantes de los sabores dulces, adultos entre los 35 y 50 años.

PLATAFORMAS:

Página web ( http://www.zahavigourmet.com/index.php) Pagina en Facebook , Twitter e instagram.

COSTOS : Están entre los 4500 pesos y 73000 dependiendo del tamaño del postre (?)

VENTAJAS :

Cuentan con Tres mil veintiséis seguidores en su cuenta de instagram

Descripción de productos en su página web explicando los ingredientes de cada uno de sus postres , galletas , panes y tortas mediante imágenes.

Inclusión o segmentación de público al momento de elaborar sus productos ( Cero azúcar).

Envíos nacionales.

Interacción con sus clientes en redes y comentarios positivos acerca de sus productos.

DESVENTAJAS:

Falta de información en su página web referente a quiénes son (misión, visión, filosofía)

En cuanto a su estrategia comunicativa, no son fieles a su logo o nombre en ninguna de las plataformas digitales.

No poseen envío a nivel nacional de todos sus productos ( solamente galletería)

Teniendo en cuenta la antigüedad de la empresa la innovación en sus plataformas es baja, no tiene visión para la empresa a nivel nacional.

No tiene a disposición del público los precios

FACTOR DIFERENCIADOR :

Segmento de público : Zahavi pastelería y repostería gourmet, solo maneja una línea de productos referentes al cuidado del azúcar . Por otro lado la empresa…… se especializa en realizar tres tipos de productos para tres tipos de público.

Estrategia comunicativa : Manejo de nombre y logo en sus plataformas , en la empresa…… seremos fieles a la identidad corporativa y marca personal.

NOMBRE: _ Postres Bogotá

PRODUCTOS: Postres, tortas y galletas

CLIENTES: En su mayoría jóvenes con acceso a la red social de Instagram, residentes de la ciudad de Bogotá, amantes a los postres novedosos y con linda presentación

PLATAFORMAS: Instagram (https://www.instagram.com/petitdessert.co/), Facebook (https://es-la.facebook.com/petitdessert.co/), Merakiu (https://merakiu.com/listings/bogota-petit-dessert/)

VENTAJAS:

Cuenta con mil cincuenta seguidores

Fotografías llamativas de sus postres

Gran variedad de productos

Excelentes presentaciones

Buenos comentarios de parte de los clientes, respecto al sabor y presentación

Envases que respetan el medio ambiente

DESVENTAJAS:

No tienen un lugar físico, solo atienden por domicilio

No tienen página de internet, solo utilizan redes sociales

No cuentan con postres para veganos, ni para personas con problemas azúcar

Solo hacen envíos a la ciudad de bogotá

FACTOR DIFERENCIADOR :

Esperamos llegar a un target más amplio, incluyendo aquellos que no siempre son tenidos en cuenta

Se espera entrar a competir con un lugar físico para además de hacer pedidos por domicilios, la personas puedan ir a disfrutarlo en un local

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