Destock

I. De acuerdo al siguiente caso, responda las siguientes preguntas que a continuación se presentan.

Una empresa productora y distribuidora de jugos ha generado toda la infraestructura necesaria para la producción, envasado de marca de su línea de jugos individuales de 250 ml en envases Tetra Pack, de distintos sabores de frutas naturales, de una línea “ligth” y nutrición para deportistas.

El paso final es entrar al mercado, dado que aún no tiene retailers (supermercados) para su distribución, y no ha comenzado los esfuerzos publicitarios. Por lo tanto, no ha empezado a vender.

Para tal efecto, solicita un estudio de mercado, que le indique el Perfil y tamaño de su mercado, y la actitud del mercado hacia el producto, los clientes, etc. La expectativa es, que a raíz de la investigación comiencen las ventas inmediatamente.

- Al no estar presente en el mercado, no hay manera de evaluar la actitud del mismo.

- Al no existir un mercado fijo, no se puede construir un perfil y tamaño.

-

La investigación se replantearía de la siguiente manera:

- Evaluar el perfil y tamaño del mercado cautivo de jugos envasados, como categoría.

- Revisar datos sobre el consumo en Rancagua de estos productos.

- Antes de generar esfuerzos de investigación, se deben generar esfuerzos de retail para entrar al canal

De acuerdo a los antecedentes señalados:

1.- Considere la Decisión a tomar:

• El segmento de mercado al cual enfocar los esfuerzos comerciales

• Determinar el mix publicitario a desarrollar

• Definir una línea de producto

• Señalar cual sería la expansión del producto

2.- Sobre la información requerida:

• ¿Qué segmentos existen actualmente entre los clientes reales y potenciales?

• ¿Cuál es el atractivo comercial de cada segmento?

• ¿Cuáles serían las barreras de entrada?

3.- Sobre los objetivos:

• Determine el segmento de mercado existente (meta)

• Determinar los usos y actitudes de cada segmento ante un producto “X” (frecuencia de compra, consumo, gasto promedio, etc)

• Identificar la participación de mercado

Quisiéramos partir describiendo este taller a través de un análisis FODA es una herramienta que nos va a permitir conformar un cuadro de la situación actual del objeto de estudio (persona, empresa u organización, etc.) permitiendo de esta manera obtener un diagnóstico preciso que permite, tomar decisiones acordes con los objetivos formulados.

Se debe saber desarrollar un foda:

Fortalezas

• La empresa se ubica en una zona comercial donde puede realizar tranquilamente sus operaciones.

• Y es una zona cercana para la distribución del producto.

• Infraestructura adecuada para almacenamiento del producto.

• Contar con insumos de buena calidad (envases).

• Es una bebida que no requiere de muchos cuidados de preservación.

• La materia prima se encuentra en el mercado nacional.

• Contar con una envase que es atractivo a la vista, practico y que mantiene el valor nutritivo del producto.

Debilidades

• Ser Un producto nuevo en el mercado por ende no conocido.

• No contar con el medio económico para promocionar el producto en medios masivos.

• Inversión considerable al inicio de actividades por adquirir para hacer operar la empresa.

• Escases de mano de obra calificada.

Oportunidades

• El crecimiento constante de jugos.

• El Aumento de la población por llevar un estilo de vida saludable.

• El precio del producto estará acorde a los precios del mercado.

• Aperturas de nuevos nichos de mercado.

•

Amenazas

• Aparición de nuevos productos similares a jugos light.

• Problemas climáticos que podrían afectar a nuestra materia prima, ya que algunos son

• estacionales.

Estudio de Mercado

El notable aumento de jugos naturales entre los rancagüinos

Desde hace algún tiempo, el sistema de vida de la sociedad está tomando un rumbo distinto, enfocado en cambiar las rutinas y estresantes jornadas laborales, por una forma más sana y equilibrada, incorporando ejercicio, deporte y actividades de recreación y entretenimiento, situación que se ha hecho cada vez más común en Rancagua.

Para eso, muchos han decidido cambiar sus dietas, probando nuevas formas de alimentación, basadas en lo natural y en nutritivo. Es así como los jugos naturales están entrando a la competencia, mostrando una amplia variedad de mezclas de sabores e ingredientes, que quizás a simple vista no podrían relacionarse.

En fruta, la variedad se ha ampliado gracias a la gran cantidad de exportados que llegan, pudiendo tener al alcance de la mano, frutas del trópico que entregan sabores exóticos y distintos. Asimismo, lo han hecho con las verduras, las cuales se han sumado a este mundo de lo “natural y nutritivo”, siendo ingredientes ya no sólo para cocinarlos.

Para los nutricionistas, esta nueva tendencia no sólo va de la mano con una vida sana y deportiva, sino que también genera una limpieza al organismo, nutriéndolo de vitaminas y minerales.

La cantidad de beneficios que tiene el consumir jugos naturales, se relaciona con que el 90% es agua lo que los convierte en hidratantes de excelencia. No contienen grasa y aportan azúcares simples entregando energía saludable.

Nos entregan hidratos de carbono (fructosa), ácidos orgánicos, vitaminas como A y C que contribuyen a asimilar elementos como hierro, calcio y fósforo para mejorar el sistema inmunológico, luchar contra infecciones respiratorias y ayudar al crecimiento.

Nuestro cuerpo asimila un 95% de sus nutrientes, por lo que es ideal consumir un vaso de jugo de fruta al día. Mantienen un equilibrio en nuestro organismo, al entregarnos alcalinizantes.

En el proceso digestivo se unen enzimas vegetales activas con las enzimas presentes en el estómago, facilitando la absorción de nutrientes. Nos entregan poder antioxidante: Frutas y verduras están rellenas de sustancias como el beta caroteno y vitaminas A, C y E que nos protegen contra enfermedades.

Por último, y como dato importante es bueno consumirlos al instante de haberlo exprimido. Si pasa el tiempo y la vitamina C se pone en contacto con el oxígeno, va perdiendo su poder antioxidante.

Este es un mercado que ha crecido y sostenido rápidamente, ha crecido la conducta alimenticia, ha potenciado una vida más saludable, y acompañado de prácticas deportivas, sumado al consumo cada vez menos de endulzantes y azucares saludables al organismo

Toda decisión conlleva un compromiso que nos saca de la zona de confort. Nos damos cuenta que el tiempo no es el que dicta nuestros propósitos, nuestros deseos de tener una vida más saludable o hacer cambios necesarios para una mejor calidad de vida.

Tras observar durante el último tiempo el crecimiento del consumo y jugos naturales en el país de 6.4% (sofofa) El mercado chileno está desarrollando nichos.

Además no habiendo en el mercado muchas marcas en este rubro, siendo las marcas $$$$$$$4 las mas preferidas por los consumidores. Están no llegan a cubrir todo el mercado ni las necesidades del consumidor y teniendo en cuenta dicha información y habiendo la posibilidad a una nueva alternativa se decide entrar al mercado.

El jugo natural está dirigido a consumidores con llevar un estilo de vida natural y saludable ya que contiene un alto valor nutricional que contienen riquezas proteínicas mineral y vitamínica, por que otorgan beneficios a la salud más allá de su valor básico nutritivo

Hoy en día se está observando el cambio de estilo de vida de las personas por ejemplo, en cuidar más de su aspecto físico de verse mejor, la inclinación de llevar una vida más saludable y nutritiva.

1.- Considere la Decisión a tomar:

El Segmento de Mercado al cual enfocar los esfuerzos comerciales

Es importante segmentar el mercado que tendrá el jugo light para deportistas, esto nos permitirá identificar a nuestro objetivo potencial, para lo cual, haremos uso de las variables demográficas, pictográficas y demográficas

Segmentación demográfica

• Edad personas de 15 a 60 años de edad.

• Genero ambos sexos (femenino masculino)

• Clase social media, media alta b y c.

• Ocupación profesionales, independientes, técnicos y estudiantes.

• Ciclo de vida jóvenes adultos.

Segmentación psicografica

• Intereses

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