Estableciemiento

Establecimiento Características

Restaurante

- Una gastronomía adecuada

- Precios adecuados

- Atender las solicitudes especiales

- Dar un trato personalizado

- Tener unas instalaciones adecuadas

- Ofrecer los servicios deseados

- Tener unos horarios amplios

- Sistema de reservas

- Ofrecer distracciones

- Estar situado en una zona cómoda

- Estar situado en una zona segura

- Tener unos empleados con una amabilidad sorprendente

-Sorprender a los clientes

- Sorprenderles con tentadores menús

- Disponer de una arquitectura atractiva

- Entorno geográfico atractivo.

- Obtener premios y popularidad

- Ambiente

Grill este tipo de establecimiento está orientado a la cocina americana donde se sirven carnes, pescados y mariscos a la plancha y parrilla (todo es a la plancha); el servicio debe ser rápido y eficiente y la decoración orientada muchas veces al oeste americano (apto para gente joven).

Restaurante buffet a mediados de la década de los 70´s aparecieron principalmente en los hoteles como tendencia casi exclusiva de los mismos, para la presentación de estos se colocan en bandejas de diferentes tipos con calentadores y refrigeradores integrados para mantener la temperatura adecuada.

Restaurantes de especialidades los restaurantes se especializan en un tipo de comida, dentro de los más relevantes tenemos: mariscos, vegetarianos, stick houses o asaderos; estos incluyen los nacionales y los que se especializan en la cocina de un país o en una región determinada.

cafetería

El servicio se realiza principalmente en barra;

 Se ofertan platos de elaboración sencilla;

 El horario de servicio se mantiene mientras permanezca abierto el establecimiento;

 No es requisito imprescindible que el cliente deba consumir algún tipo de alimento sólido;

 El servicio es rápido.

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