OILNATURAL

INFORME FINAL

“OILNATURAL”

PRESENTADO POR:

KAREN YULIETH BELTRAN TORRES

KHEIZA DANIELA FLÓREZ CASTELLANOS

KEVIN JAINER MONROY VILLERO

DOCENTE

LUIS EDUARDO GRANADOS

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA FINANCIERA

SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN

VALLEDUPAR

2020

Tabla de contenido

Dedicatoria        6

Agradecimiento        7

Resumen        8

Palabras Clave        8

Abstract        9

Keywords        9

Introducción        10

Identificación del problema        11

Formulación del problema        12

Justificación        13

Objetivos        14

Objetivo general.        14

Objetivos específicos.        14

Pregunta de investigación        15

Marco referencial        16

Antecedentes        16

Aporte positivo al proyecto        16

Aporte positivo al proyecto        17

Aporte positivo al proyecto        19

Aporte positivo al proyecto        20

Aporte positivo al proyecto        22

Marco teórico        23

Proceso de saponificación del aceite comestible.        25

Marco conceptual        27

Marco Legal        28

Metodología        30

Tipo de estudio        30

Enfoque        30

Muestra poblacional        31

Ecuación para el tamaño de la muestra        31

Diseñar la encuesta        32

Preguntas        33

Definir el tema        33

Determinar el orden de las preguntas        34

Orden lógico        34

Formato y distribución        35

Prueba piloto        35

Aplicación de la encuesta        36

Análisis de los resultados        37

Análisis de los objetivos        38

Identificación de la muestra        38

Diseñar la encuesta        38

Aplicar la encuesta.        40

Análisis de datos.        40

Discusión de los resultados        46

Conclusiones        47

Recomendaciones        48

Lista de referencia        49

Lista de tablas

Tabla 1Tipos de aceites.        18

Tabla 2 Función de las grasas.        23

Tabla 3 Normas.        28

Tabla 4 Pregunta 1        40

Tabla 5 Pregunta 2        41

Tabla 6 Pregunta 3        41

Tabla 7 Pregunta 5        42

Tabla 8 Pregunta 6        44

Tabla 9 Pregunta 7        44

Ilustraciones

Ilustración 1Check list.        38

Ilustración 2 Encuesta        39

Dedicatoria

A Dios por darnos la vida, la fuerza y la sabiduría para llevar a cabo esta etapa de nuestro

proceso, a ti dedicamos uno de nuestros pasos, nuestras decisiones y todo lo que hacemos, ya que si no fuera por ti nada de esto sería posible.

A nuestros familiares que vieron día tras día nuestro avance en este proceso formativo

brindándonos su amor, comprensión, fuerza y apoyo incondicional.

A nuestra alma máter la FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA, que brinda apoyo a los proyectos de vida de sus estudiantes y la creación de conocimiento como motor para el desarrollo y la innovación social.

Igualmente, a nuestro querido tutor Luis Eduardo Granados, que de manera incansable se

dedicó a brindarnos todo su apoyo, conocimiento y cariño, pero sobre todo su paciencia.

Agradecimiento

En primer lugar, queremos darle las gracias, Dios, a nuestras familias, a nuestra institución, la FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA, a nuestro tutor Luis Eduardo

Granados, por ser la luz que nos guío en este camino de aprendizaje y formación.

Agradecemos a la FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA por brindarnos su alimento intelectual. Hoy termina una etapa muy importante para nosotros y empezar una llena de sueños, metas e ilusiones que emprenderemos con amor, compromiso y responsabilidad.

Agradecemos infinitamente a nuestro tutor por ser la persona que estuvo atento a cualquier

inquietud o duda que teníamos acerca de cómo realizar este proyecto.

Resumen

El propósito de este estudio es presentar la aceptación de un producto elaborado a partir de aceite utilizado en la ciudad de Valledupar, este artículo examina otros proyectos de investigación que se han realizado en diferentes ciudades del país e inclusive en otros países, así mismo considerar las normas que rigen en la actualidad el manejo de residuos, las disposiciones finales y

parámetros de vertimiento permisibles en los cuerpos de agua, por otra parte, se especifica la

metodología de investigación en donde la población estudiada fue los tenderos de tiendas de

estratos 1,2, 3 en el sector primero de mayo en Valledupar, a los cuales se les aplicó una

encuesta, se les realizó el respectivo análisis y finalmente se llegó a conclusiones y recomendaciones que arrojó la investigación.

Palabras Clave

Biocombustible, Triglicéridos, Adiposos, Hidrogenados, Sosa o Soda cáusticas.

Abstract

The purpose of this study is to present the acceptance of a product made from oil used in the city of Valledupar, this article examines other research projects that have been carried out in different cities of the country and even in other countries, as well as considering the norms that currently govern waste management, final provisions and permissible dumping parameters in bodies of water, on the other hand, the research methodology where the population studied was the storekeepers of stratum stores 1,2 is specified, 3 in the first sector of May in Valledupar, to which a survey was applied, the respective analysis was carried out and finally the conclusions and recommendations of the investigation were reached.

Keywords

Biofuel, Triglycerides, Adipose, Hydrogen, Caustic Soda or Caustic Soda.

Introducción

En este proyecto se pretende mostrar los procesos que se deben llevar a cabo, así como su recolección, conservación y disposición final de los aceites comestibles usados, a partir de charlas a empresas y población en general, de esta manera explicar las posibles causas que se puede tener por no haber alternativas del reciclaje de los aceites comestibles usados, estos terminan como desechos que contribuyen a la contaminación ambiental. Gracias a las investigaciones se pudo hallar soluciones a este problema, se muestra una idea de negocio aprovechando estos desechos de aceites comestibles usados en la transformación de jabones artesanales.

Con respecto a lo anterior, se quiere crear una empresa que se encargue desde la recolección, transformación y comercialización de estos residuos y poder ofrecer al mercado un producto que cumpla con el objetivo de limpieza y que garantice de manera efectiva la eliminación de gérmenes y otras sustancias contaminantes.

Identificación del problema

¿Existen entidades dedicadas a la recolección y transformación de aceite comestible

usado en la ciudad de Valledupar?

En la actualidad existe una empresa dedicada a la recolección de diferentes residuos derivados de las actividades del comercio y la población en general, esta compañía dedica su actividad a la recolección y disposición final de dichos aceites, dejando así una brecha para la creación de una compañía que transforme los residuos dentro de la misma región, de ahí nace el proyecto de realizar un jabón artesanal a base de aceites de cocina usados.

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