PIZZALANDIA

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

TEMA: PIZZALANDIA

CURSO: DESARROLLO EMPRESARIAL

PROFESOR: KARINA YACHI DEL PINO

ALUMNOS:

ARRIETA PORTAL, MILUSKA

HUAMÁN VILCAPOMA, JEMIMA

MEZA ANDREU, MARÍA

ORAHULIO JUÁREZ, CARLA JOHANA

ROJAS VILELA, MARÍA ALESSANDRA

FECHA: 27/02/13

CICLO: VERANO 2013

PIZZALANDIA

UN LUGAR DONDE TU CREATIVIDAD ES TU MEJOR CARTA

INDICE

RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………………………….……6

ANALISIS DEL ENTORNO……………………………………………………………...7

• FACTORES POLÍTICOS

• FACTORES ECONÓMICOS

• FACTORES LEGALES

• FACTORES SOCIALES

ANALISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER…………………………….…25

• CLIENTES

• NUEVOS ENTRANTES

• PRODUCTOS SUSTITUTOS

• PROVEEDORES

• COMPETENCIA ACTUAL

FODA…………………………………………………………………………………...…29

• FORTALEZAS

• OPORTUNIDADES

• DEBILIDADES

• AMENAZAS

ESTUDIO DE MERCADO …………………………………………………………..…31

• DEMANDA

• OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

• DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

• INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN

• MODELO DE ENCUESTA

• UNIVERSO Y TAMAÑO DE MUESTRA

• TABULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE DATOS

• MERCADO DE REFERENCIA

• SEGMENTACIÓN DE MERCADO

EMPRESA: PIZZALANDIA…………………………………………………………….50

PLAN ADMINISTRATIVO………………………………………………………………51

• MISIÓN

• VISIÓN

• VALORES

• ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

• ÁREAS FUNCIONALES DE PIZZALANDIA

• RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL: ACCIONISTAS, CLIENTES, TRABAJADORES Y SOCIEDAD.

• BENEFICIOS SOCIALES A LOS TRABAJADORES

PLAN OPERATIVO……………………………………………………………………59

• OBJETIVOS DEL PLAN OPERATIVO

• MACROLOCALIZACION

• MICROLOCALIZACION

• LOCALIZACIÓN GRAFICA DEL PROYECTO

• DECORACIÓN INTERNA DEL LOCAL

• DESCRIPCIÓN TÉCNICA Y FÍSICA DEL RESTAURANTE

o Áreas del proyecto

o Especificación de las áreas del proyecto

o Equipamiento

• PROVEEDORES

• Formato crea tu pizza

PLAN DE MARKETING………………………………………………………………...70

• DEFINICIÓN

• OBJETIVO DEL PLAN MARKETING

• PLAN DE ACCIÓN

o Estrategia de introducción

o Las 4ps y sus estrategias (producto, plaza, promoción, precio)

PLAN FINANCIERO…………………………………………………………………….80

o ACTIVOS FIJOS

o GASTOS PREOPERATIVOS

o CAPITAL DE TRABAJO

o GASTOS ADMINISTRATIVOS

o DEPRECIACIONES

o AMORTIZACIONES

o INGRESOS POR VENTA EN EL PRIMER AÑO

o BALANCE GENERAL

o ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS

o FLUJO DE CAJA

o VAN Y TIR

RESUMEN EJECUTIVO

Como grupo nos hemos enfocado a tener una pizzería. Esta idea se da ya que el negocio o mercado de comida rápida es rentable y porque también actualmente las pizzas se han convertido en una de estas comidas rápidas preferidas principalmente por la variedad de los ingredientes utilizados y por su rapidez en su preparación. Pero hay que recalcar que no solo por todo esto es que nosotras implementaremos una pizzería, sino también porque se tiene la expectativa de cambiar el servicio y la preparación del producto, es decir entrar y fomentar algo innovador, con el fin de tener una gran participación en el mercado de comida rápida y ser una de las franquicias

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