Que Es La Carne
Enviado por cleves2 • 7 de Febrero de 2014 • 224 Palabras (1 Páginas) • 205 Visitas
• ¿Qué es la carne?
R=/ La Carne es la parte del tejido del animal o musculo que se consume como alimento. De ella se obtienen Proteínas, grasas y minerales
• Historia sobre el consumo de la carne
El ser humano durante su historia y evolución ha consumido carne de animales que ha estado a su alcance.
En la siguiente línea de tiempo, explicare como fue la evolución del consumo del hombre:
Primeros hombres: Los primeros homínidos, quienes la consumían resultado de la caza o de la carroña en pequeños trozos crudos. Y con la aparición del fuego su consumo se transformaría.
La domesticación: cuando el hombre logra la domesticación de los animales y conoce la sal, aumenta el consumo de la carne, y a la vez aprovecha todas las partes de los mismos.
Clases Sociales: A medida que se va dando la evolución del ser humano, el consumo de la carne comienza a limitarse principalmente a las clases sociales altas, quienes consumían los mejores cortes, dejando las vísceras y desperdicios a las personas de clase baja.
Invención de la energía eléctrica: la invención de la energía eléctrica y la llegada de los diferentes métodos de conservación, hace el consumo de carne más popular, y la ciencia a través de su estudio, descubre lo esencial de esta en la dieta humana, logrando que el hombre se enfoque en su producción, venta, preparación y consumo.
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