Fetuchinii

1/2 libra de pasta fetuchini, sin cocer

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras

1-1/4 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio

4 cucharaditas de harina

4 onzas (1/2 paquete de 8 oz) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, en cubitos

3 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese, cantidad dividida

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de pimienta

Hazlo

CUECE la pasta según las instrucciones del paquete, pero omite la sal.

ENTRETANTO, cocina el pollo, revolviendo de vez en cuando, en una sartén antiadherente grande rociada con aceite en aerosol a fuego medio-alto durante 5 a 7 min. o hasta que se cocine por completo. Retíralo de la sartén. Mezcla el caldo y la harina con un batidor de varillas en esa misma sartén. Incorpora el queso neufchatel, 2 cucharadas de queso parmesano, el ajo en polvo y la pimienta; cocina la mezcla, revolviendo constantemente, por 2 min. o hasta que hierva y espese. Incorpora el pollo.

ESCURRE la pasta; ponla en un tazón grande. Agrégale la mezcla de pollo; revuelve hasta cubrirla bien. Espolvorea el resto del queso parmesano.

Fettuccini Alfredo con pollo

Ingredientes

250 gramos de fettuccini antes de cocer

400 gramos de pechuga de pollo sin hueso sin piel cortadas en trozos de 2.5 cm

2 cucharadas de harina

4 cucharaditas de mantequilla

1 taza de leche

Sal y pimienta al gusto

Nuez moscada

¼ de taza de queso parmesano rallado

1/3 de taza de crema

¼ de taza de tocino picado

Preparación

Cocina la pasta según las instrucciones del empaque. Agrega 2 cucharadas de mantequilla para que nos e pegue.

Pasa el pollo por la harina y cocina en un sartén con el resto de la mantequilla y el tocino. Cuando este dorado ve agregando poco a poco la leche y un tercio de taza de agua, agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada. Deja hervir hasta que se vuelva ligeramente espeso y el pollo este cocido.

Coloca en un tazón de pasta junto con la pasta, la crema y el queso parmesano, mezcla bien hasta que quede bien

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