Ficha técnica de maquinaria

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UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL FABIOLA SALAZAR LEGUIA DE BAGUA

CODIGO

0001

FECHA

25/05/2023

FICHA TECNICA DE MAQUINARIA

VERSION

0001

MAQUINA-EQUIPO

Deshidratador de Alimentos

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VALOR DE COMPRA

S/ 100.00

FABRICANTE

BioVIII

MODELO

TDCH-001

MARCA

UNIFSLB

UBICACIÓN

Laboratorio UNIFSLB

SECCION

Secado

FICHA DE MANTENIMIENTO

Mínimo una vez al mes

DESCRIPCION DE LA MAQUINA

El deshidratador de alimentos tiene un túnel hecho de un material parecido al plástico, cuanta con 6 focos con una radiación de 360 Watts, que se colocaron a una distancia de 10cm para evitar el sobrecalentamiento de estos; en la parte interna se colocó varios trípodes, también un fuente o papel de aluminio para colocar el alimento a secar, pusimos un termómetro para medir la temperatura.

DATOS TECNICOS

FUNCION

LONGITUD

1670 mm

Deshidratador de alimentos, para determinar el proceso de eliminación de agua en periodos de tiempos establecidos al igual para la determinación del contenido de humedad de las frutas evaluadas.

DIAMETRO

307 mm

RADIO

158.5 mm

FOCOS

6 und.

CAPACIDAD

10 mtras

Calor Emitido por los Focos

89°C

Potencial Emitido

360 watts

Factor de secado en la 1° h:  Zanahoria

61.76%/h

RECOMENDACIONES DE USO

Se recomienda una limpieza inicial del túnel para retirar residuos de polvo u otras partículas que quedaron del proceso anterior. El encargado debe cerciorarse que las instrucciones puestas a su disposición sean observadas en todo momento. Cuando realice el mantenimiento de la máquina hacerlo con el equipo desconectado.

PRECAUCIONES

1. seguir todas las instrucciones del manual para una instalación correcta de la máquina, 2. Usar alimentos previamente cortados y puestos en agua con azúcar, 3. Usar guantes para evitar quemaduras, 4. No mojar el equipo

MENTENIMIENTO DE OPERARIO

DATOS DE FABRICANTE

Para mantener el nivel del rendimiento deshidratador, se debe requerir el mantenimiento utilizando recursos técnicos especialmente adaptados, es importante verificar. La temperatura del circuito primario a 90°C.

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