Produccion Agricola 2013

2.11 - CALIDAD ................................................................................ 342.12 - CANALES DE DISTRIBUCIÓN ............................................ 35

2.12.1 - IMPORTACIONES ARGENTINAS DE SEMILLAS DE ANNATTO .................352.12.2 - EXPORTACIONES PERUANAS DE EXTRACTO DE ANNATTO AARGENTINA ....................................................................................................................... 36

2.13 - CONCLUSIÓN ......................................................................... 37CAPITULO III ....................................................................................39ALTERNATIVAS DE PROCESO PARA LA OBTENCION DECOLORANTE DE ACHIOTE ............................................................ 403.1 - INTRODUCCIÓN ...................................................................... 403.2 - EXTRACCIÓN CON AGUA .....................................................403.3 - EXTRACCIÓN CON SOLVENTES ......................................... 413.4 - EXTRACCIÓN ENZIMÁTICA .................................................423.5 - EXTRACCIÓN ALCALINA ..................................................... 43

3.5.1 - Características del proceso de extracción alcalina .....................................................443.5.2 - Aprovechamiento de los subproductos ......................................................................45

CAPITULO IV ....................................................................................46PROCESO DE OBTENCION DE COLORANTE DE ACHIOTE ENPOLVO POR EL METODO ALCALINO ......................................... 474.1 - BALANCE DE MASA ...............................................................47CAPITULO V .....................................................................................51DISEÑO, ADOPCION DE EQUIPOS Y ACCESORIOS .................525.1 – INTRODUCCIÓN ..................................................................... 525.2 - DISEÑO DEL SECADOR DE BANDEJAS ..............................52

5.2.1 - Pérdidas de calor ........................................................................................................525.2.1.1 - Pérdidas por pared .............................................................................................. 525.2.1.2 - Pérdidas por techo ...............................................................................................535.2.1.3 - Pérdidas por piso .................................................................................................545.2.1.4 - Pérdidas por puertas ............................................................................................545.2.1.5 - Total de pérdidas ................................................................................................545.2.1.6 - Calor de vaporización .........................................................................................555.2.1.7 - Pérdidas del aire de salida ...................................................................................555.2.1.8 - Total de pérdidas en el secador ...........................................................................555.2.1.9 - Área del intercambiador ..................................................................................... 555.2.1.10 - Caudal de vapor necesario ................................................................................56

5.3 - TANQUES DE EXTRACCIÓN, PRECIPITACIÓN,SOLUCIÓN ÁCIDA Y AGUA DE LAVADO ..................................58

5.3.1 - Tanque extractor ........................................................................................................ 585.3.1.1 - Potencia del agitador del tanque extractor ..........................................................595.3.2 - Tanque precipitador ...................................................................................................595.3.2.1 - Potencia del agitador

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