Aromatersapia

TEORIA DE LOS DETERGENTES

Un detergente, es un compuesto capaz de remover, dispersar y suspender mugre dela superficie que es limpiada.Los detergentes son agentes tensoactivos, es decir, disminuyen la tensión superficialdel agua, éstos, tienen una estructura molecular con una parte soluble al agua(hidrofílica) y otra soluble al aceite (hidrofóbica). Cuando el tensoactivo es muyhidrofílico, el producto es un buen humectante con poco poder detergente, si por elcontrario, el tensoactivo tiene una parte hidrofóbica grande, tenemos un buenemulsificante con poca actividad detergente.Un tensoactivo con buena capacidad detergente, es aquel que tiene un buen balanceentre su parte hidrofílica e hidrofóbica.La actividad detergente del tensoactivo se ve influenciada por la temperatura, laadición de ácidos, álcalis, solventes, sales y gomas.Los tensoactivos pueden ser clasificados en base a su estructura molecular como:

AGENTE TENSOACTIVO ESTRUCTURA MOLECULAR

Aniónicos (Carga negativa)Catiónicos (Carga positiva)No iónicos (Neutros)Anfotéricos (Ambas cargas, dependiendo del pH)

SUBSTANCIAS AUXILIARES

Lo que comúnmente conocemos como producto terminado denominado detergente, esuna mezcla de uno o más tensoactivos con propiedades detergentes, ademàs dediluyentes y substancias auxiliares como a las que a continuación se describen:

SOLVENTES

Se usan junto con los tensoactivos para desengrasar, algunos de los más utilizadosson la Nafta, bencina, tetrecloruro de carbono, butilcellosolve, alcohol etílico, alcoholisopropílico y aceite de pino, entre otros.

ACIDOS

Para la limpieza de máquinas procesadoras de alimentos, los tensoactivos,generalmernte no iónicos, son combinados con ácidos como el fosfórico, oxálico,cítrico y glucónico.

ALCALIS

Imparten la alcalinidad suficiente para saponificar las grasas de origen vegetal oanimal, los más utilizados son la sosa cáustica, sosa potásica, amoniaco y susderivados, entre otros.

AGENTES DE SUSPENSION

Manual para la elaboración de productos Quimicos para el hogarRecopilado por Mr. Quim4Ayudan a mantener suspendidas y dispersadas las partículas de mugre, evitando laredepositación de las mismas en la superficie que se está limpiando. Los mascomunes son la carboximetilcelulosa y la bentonita.I

NHIBIDORES

Protegen a las superficies que son limpiadas, de ser atacadas por la solucióndetergente, comúnmente se usa metasilicato de sodio.

ABRILLANTADORES OPTICOS

Abrillantan

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