Bovinotecnia
Enviado por limamarcajimmy • 16 de Abril de 2014 • 777 Palabras (4 Páginas) • 417 Visitas
Eje Articulador Nº 1
CRIANZA, MANEJO TECNIFICADO Y SUSTENTABLE DE BOVINOS
Zootecnia Nº 1
PRINCIPALES RAZAS DEL GANADO BOVINO
BOVINOS DE LECHE
Los bovinos de leche son animales vertebrados, mamíferos y ungulados. Pertenecen a la familia de los Bóvidos y al género Bos. Existen las especies Bos taurus y Bos indicus. A la especie Bos taurus pertenecen los bovinos sin joroba como el tipo europeo; el Bos indicus es el bovino con joroba, como los bovinos cebuinos.
En Bolivia la actividad lechera se desarrolla en siete cuencas de los departamentos de La Paz, Oruro, Cochabamba, Santa Cruz, Tarija, Chuquisaca y Beni; cada una se diferencia por sus características ecológicas y biofísicas de las macro ecorregiones: Altiplano, valles y trópico.
La actividad lechera en el país involucra y genera ingresos económicos importantes a más de 20 mil familias de pequeños y medianos productores. Estos ingresos para medianos productores son superiores al promedio nacional per cápita y mucho mayor que el PIB rural.
• ORIGEN, NOMBRE COMÚN Y CIENTÍFICO
Los bovinos fueron domesticados en Asia hace unos 10.000 años, alrededor del año 2.000 a.C. llegaron a la parte sur de Europa. De allí fueron traídos a América por los españoles; la primera importación de ganado de raza Holstein fue hecha de América del Norte alrededor del año 1625.
En Bolivia, en 1926 se trajo un pool de genes de alta calidad de los EE.UU., incluidas vacas de excelente estirpe y tres toretes hijos de un campeón americano. En 1928, en Cochabamba la granja de Pairumani se convirtió en la pionera de la lechería industrial en Bolivia, introduciendo razas de alta genética.
El pionero de la ganadería lechera en la región del Altiplano fue el señor Julio C. Patino, en su hacienda Calocoto. Inicio su trabajo seleccionando vacas criollas, más adelante se seleccionaron y se importaron vacas de Chile y Argentina.
Nombre común: Bovinos
Nombre científico: Bos taurus, Bos indicus
• RAZAS DE BOVINOS POR DEPARTAMENTO
En el país se establecieron razas de bovinos lecheros en cada macro ecorregion, de acuerdo con su capacidad de adaptación.
• CATEGORIZACIÓN DEL GANADO LECHERO POR EDAD Y SEXO
Para fines de manejo reproductivo, sanitario y de alimentación es fundamental la categorización del ganado lechero. A continuación se muestra la categorización por edad.
BOVINOS DE CARNE
GENERALIDADES
El inventario de ganado bovino en Bolivia es de ocho millones de cabezas, comparado con los países de la
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