CHEESEMIX

La Lecherísima S.A.C.

1. Introducción

2. Producto

3. Direccionamiento estratégico

4. Valores

5. FODA

6. Cadena de valor

7. Resumen ejecutivo

8. Mercado

9. Zona de influencias en el mercado para los planes de negocio

10. Análisis de la comercialización del queso

11. El precio del producto

12. Estrategias de marketing

13. Estar en sintonía con las políticas del gobierno

14. Programas de marketing

15. Desarrollo del producto

16. Documentos financieros

17. Planes de contingencia

18. Estrategias alternativas a considerar

19. Anexos

Introducción

La elaboración de queso se remota en la historia posiblemente a los principios del inicio de la domesticación del ganado. Los primeros indicios del descubrimiento del queso se encuentran en la zona del medio oriente; pero el lugar en que definitivamente fue mejorado, diversificado, difundido y desarrollado es en Europa. Ya hacia los 3000 años antes de la era cristiana, se tiene claras muestras de su difusión y desarrollo, encontrándose vestigio de moldes y otros utensilios empleados en su elaboración. La definición que establece INDECOPI, en la norma peruana -202:044, para el queso fresco, es la siguiente: “El queso fresco es el producto blando no madurado obtenido por separación del suero después de la coagulación de la leche pasteurizada”. Los quesos existen actualmente en miles de formas, variedades y tamaños, siendo algunas de ellas muy famosas y desarrolladas por todo el orbe. Por su parte, el queso fresco es el más conocido y difundido en nuestro país, por múltiples razones. Las más importantes; por su sabor, facilidad en la elaboración, costumbre de consumo y facilidad de utilización.

Producto

2.1 Queso con culantro y ají amarillo

2.2 Queso con perejil y rocoto

2.3 Queso con romero y rocoto

2.4 Queso con huacatay y ají amarillo

2.5 Queso con aceitunas negras

2.6 Queso con aceitunas verdes y rocoto

2.7 Queso enjamonado

2.8 Queso enchoclado

DIRECCION:

Jr. Bolívar 1024 – Concepción

GIRO DE NEGOCIO:

Queso

Direccionamiento estratégico

5.1 VISION.- Ser una empresa productora de quesos de calidad, diferente, que descansa en un sistema de valores; responsabilidad, puntualidad y solidaridad; con personalidad propia, original y creadora; siempre atenta a los avances científicos y tecnológicos, para responder con velocidad y eficiencia a los requerimientos de los consumidores.

5.2 MISION.- Es convertir a CheeseMix en una empresa reconocida nacional e internacionalmente por su competitividad en calidad de productos, servicios al cliente, y precios de comercialización.

El eje de la filosofía de CheeseMix es la satisfacción de las necesidades de los consumidores, con productos de máxima calidad. Para cumplir con esta premisa, la empresa trabaja en toda la cadena de elaboración y distribución de acuerdo a estándares de calidad nacionales e internacionales.

Por ello, para elaborar un producto lácteo de máxima calidad, es fundamental contar con una materia prima de excelente calidad higiénica sanitaria, y ejecutar procesos industriales y de distribución acordes a esta filosofía de trabajo por la calidad.

1. OBJETIVOS:

Se desea conocer el nivel de aceptación que tendrá el queso fabricado por productos CheeseMix en la clase media y baja de nuestro país, nuestro segmento está dividido en las siguientes edades de 15 a 55 años de los cuales un 99% compra queso y solo un 1% no compra queso, ya que nuestra investigación está dirigida al consumidor, a los supermercados y mercados.

6.1 OBJETIVO GENERAL

Posicionar en el mercado de la población Huancaína de clase media y baja el queso de productos CheeseMix a un precio competitivo con rentabilidad para la empresa logrando una penetración del mercado deseado.

6.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Hacer énfasis en una buena distribución donde ese impulse como centro prioritario al desarrollo del producto a nivel nacional, para que los planes de negocio sean exitosos.

Determinar los factores que influyen en los consumidores al momento que deciden comprar el producto.

Valores

7.1 PUNTUALIDAD.- Ser puntual, llegar a tiempo a los lugares o realizar las actividades a tiempo y forma, es característica de nuestra sociedad.

7.2 SOLIDARIDAD.- Nuestro mayor compromiso es sentir y reconocer unidos y compartiendo las mismas obligaciones, intereses e ideales y conformando además uno de los pilares fundamentales, mediante ello lograr la unión tanto el personal con los dueños.

7.3 COOPERACIÓN

Los agentes de la cadena trabajan de manera conjunta en un ambiente de respeto uniendo sus capacidades intelectuales y físicas con el propósito oportunidades de ingreso equitativos. Particularmente importante, dado que los integrantes de la cadena son heterogéneos y con capacidades distintas de negociación, como en el caso de productores lecheros e industriales.

Acciones a desarrollar para que el valor se cumpla:

• Promover la articulación de los agentes de la cadena productiva

• Apoyar al eslabón más débil.

Acciones a desarrollar que atentan con el cumplimiento del valor:

• Continuar trabajando

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