CURRICULUM VITAE CARLOS HUMBERTO SEGUEL MARCHAN
[pic 1] NACIDO EN GUAYAQUIL-ECUADOR. EL 16 DE MAYO DE 1979. NACIONALIDAD: ECUATORIANO – CHILENO
Divorciado sin hijos FONO:0986220415/0999436438 CASA:045116942 ESTATURA: 1.79
DIRECCIÓN: Alborada 7 ma etapa junto a la Clínica Alborada [pic 2] SEGUELMARCHAN@HOTMAIL.COM
∙ RESUMEN DE HABILIDADES
Amplios conocimientos en servicio al cliente, a Administración de cadenas de comida dentro y fuera del Ecuador, Hotelería : Manejo de: ISO, BPM, FIFO, HACCAP, manejo de personal, proveedores, inventario de insumos, optimización de materia prima, costos, técnicas culinarias así como conocimientos contables y leyes laborales .
Relaciones Humanas. He efectuado cursos para mejorar mi expresión oral, a fin de hablar con efectividad, y dar un excelente servicio al cliente.
Por razones de trabajos anteriores he tenido la oportunidad de viajar por varios países lo que me ha facilitado el trato con personas de diferentes culturas.
Tengo amplios conocimientos en el área de computación (Internet y comercio electrónico), además de programas como Excel, Word, Power Point, Publisher, lo que me dio mayor facilidad en el aprendizaje de otros programas más avanzados; tales como: Bonus para instalación y mantenimiento de Cabinas telefónicas, redes alámbricas e inalámbricas e Internet.
∙ EXPERIENCIA PROFESIONAL
Trébol verde catering industrial Chef ejecutivo del grupo COALSE SA – CATERING SERVICE-HANASKA ADMINISTRADOR EN HIDROPAUTE CELEC (ARENALES). PUERTO LUCIA YACHT CLUB . (LA LIBERTAD –SANTA ELENA ) Director de A&B 18 meses
MAR MARA (COMIDA MEDITERRANEA) ASESOR GASTRONOMICO. DISEÑO CONSTRUCION, PUESTA A PUNTO, IMPLEMENTACION.
POSTAVECKIA RESTORANES PARRILLADAS ADMINISTRADOR (BUENOS AIRES ARGENTINA)
VIZNO S.A CATERING INDUSTRIAL SUPERVISOR DEL PARQUE INDUSTRIAL DE PILAR ( BUENOS AIRES ARGENTINA)
o ZITRIK BAR – RESTAURANT (2004 – 2005) Administrador
o SUSHI HOUSE (ADMINISTRADOR) 2003 Empresa orientada al rubro gastronómico, con su especialidad en comida japonesa (sushi) con cuatro sucursales en Santiago de Chile.
Mis funciones específicas eran en el área de servicio, además del manejo de personal y el trato directo con nuestros selectos clientes. En lo administrativo, estuve a cargo de la supervisión del personal y el trato con proveedores y demás.
O LAS MIL Y UNA NOCHES. SERVICIO DE CATERING (1998 – 2002) Asesor / Atención al cliente
o RAINBOW CAFÉ – BAR Administrador - propietario
∙ PREPARACION ACADEMICA
BASICA J. F. KENNEDY SCHOOL
MEDIA COLEGIO INDOAMERICANO (FISICO MATEMATICO)
SUPERIOR UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL LITORAL 1999 UNIVERSIDAD LAICA VICENTE ROCAFUERTE 2002
IAG INSTITUTO ARGENTINO DE GASTRONOMIA TITULADO
∙ OTROS ESTUDIOS
EXPRESIÓN CORPORAL (ASESLIL) 1994
RELACIONES HUMANAS (ASESLIL) 1995
WINDOW WORD EXCEL (ESPOL) 1997
ESTANDARES DE CALIDAD (ENBSA) 1999
COMERCIO ELECTRÓNICO E INTERNET (UNIVERSIDAD ANDRES BELLO) 2003
INGLES (ACPEN) 2003
PROGRAMA BONUS (2006)
∙ IDIOMAS
Inglés INTERMEDIO
∙ REFERENCIAS PERSONALES
Arq. Luis Bustamante Dis.Lu.Ba. / Mil y una noches Catering Servicies Gerente – Propietario luisbustamantea@hotmail.com 04-229-5013 0990121948
Ingeniera Bella Gavilanes Estuardo Sánchez Jefa de importaciones nacional Teléfono: 2322090 ext. 271 bella.gavilanes@alessa.com.ec Arq.Ivan Seguel Contratista privado seguelconstruciones@hotmail.com 5047609 0985984032 | 