Ejercicios De Ingles

• 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente, tiene que estar blanda, lo mejor es sacarla con bastante anticipación de la nevera.

• 1 taza azúcar

• 1 huevo

• 1 1/2 cucharadita de vainilla o ralladura de limón o naranja, yo usé de limón

• 2 1/2 taza harina

• Una pisca de sal

• Polvo de hornear, si no quieres que pierdan la forma no le pongas polvo de hornear o si lo haces usa solo un poquito, un poco menos de media cucharadita estará bien.

Procedimiento:

Coloca la mantequilla en el recipiente de la batidora, recuerda que debe de estar blanda, agrega el azúcar y bate hasta que esté cremosa y de un color amarillo pálido, agrega la vainilla, ralladura de limón o naranja.

Sigue batiendo, agrega el huevo, bate un poco más.

Ahora hay que agregar los ingredientes secos, debes cernirlos para que estén bien integrados. Ve agregandolos de a poco.

Cuando están todos los ingredientes en la masa hay que “armarla” un poco, parece que nunca se va a unir, pero con el calor de las manos se une fácilmente.

Envuelve la masa en papel film y lleva a la heladera por media hora.

Media hora más tarde hay que estirar la masa, un espesor de 0.5 cm o un poco menos estará bien.

Debes cortarla con los cortantes que más te gusten.

Coloca en una asadera con papel manteca las galletas cortadas y hornea en horno moderado por unos 10 minutos, no dejes que se doren demasiado.

Retira del horno y antes de que estén completamente frías retíralas de la asadera, según Juli, “sacás del horno, esperás un poquito y sacás las galletas de la asadera antes de que se enfríen, sino se pegan y te volvés mono intentando sacarlas”, me resulta muy gracioso pensar en un mono intentando despegar galletas ;).

CROVAT

Una vez frías ¡están listas para disfrutar! Puedes servirlas solas, rellenas con dulce de leche odecoradas con glasé real.

Son deliciosas, y lo mejor de todo es que puedes hacer la masa y congelar una parte para usarla en otro momento.

Rinde más o menos 54 galletas, depende del molde.

En otra oportunidad te voy a enseñar a decorarlas con glasé real, es realmente simple y el resultado es muy lindo, le dan un toque original sin demasiado trabajo y las transforman en un lindo regalo.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 pizca de sal

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada

• 1/2 taza de azúcar

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 huevo

• 1/2 taza de azúcar glas (azúcar impalpable)

Preparación:

Precalienta el horno a unos 180°C.

Apronta una bandeja para hornear y cúbrela con papel pergamino. Reserva.

En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla (puedes usar una batidora eléctrica). Añade el huevo y sigue batiendo hasta que la mezcla tome una consistencia suave.

Ahora mezcla los ingredientes secos que habías reservado con una cuchara de madera.

FLICKR © PLEEKER

Extiende la masa en una superficie levemente enharinada. Córtala en rebanadas y dales forma de pequeñas bolas. Coloca el azúcar glas en un tazón. Mete las bolas de masa en el tazón y cúbrelas bien con el azúcar.

Coloca las bolitas de masa en la bandeja para hornear. Lleva al horno durante unos 15 minutos hasta que estén levemente doradas. Apaga, y deja que se enfríen. Puedes espolvorear tus galletitas de vainilla recién hechas con el azúcar glas restante.

¡Listas! Puedes comerlas en el momento, aunque te recomiendo probarlas al día siguiente, pues estarán mucho más

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