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DIETAS TERAPEUTICAS

La dieta se basa en modificaciones de la alimentación habitual, que se dan como agente terapéutico con el objeto de satisfacer necesidades específicas del paciente, la orden dietética de un paciente depende del médico y del estado del paciente y puede variar desde el ayuno completo hasta la dieta normal.

La dieta es todo lo consumido dentro de 24 horas. En algunos casos se necesita como tratamiento de determinadas enfermedades que sirven para curarlas o compensarlas.

 DIETA HOSPITALARIA:

Los cuidados nutricionales al enfermo en un hospital son de vital importancia, ya que la desnutrición intrahospitalaria es una condición frecuente.

Tienen que ser alimentos que el paciente pueda comer y que le resulten agradables.

Entre las dietas hospitalarias encontramos:

- Dieta liquida

- dieta suave

- dieta blanda

- dieta normal

También hay dietas especiales como:

- modificada en calorías

- modificada en grasas

- modificada en carbohidratos

- modificada en proteínas

- modificada en sodio

- modificada en potasio

- hipoalergenicas

- dieta sin colesistoquinetico

TIPOS DE DIETAS:

 DIETA NORMAL O CORRIENTE:

Es aquella que contiene todos los nutrientes y en este tipo de dieta no hay restricciones particulares. La puede consumir toda persona que goce de buena salud.

Una dieta normal debe ser completa, adecuada, armónica y debe tener las cantidades adecuadas de los 6 grupos de alimentos proteínas, hidratos de carbono, grasas (que son productos de energía), fibras, frutas y verduras.

Esta dieta se caracteriza por utilizar el menor aceite posible, condimento suave, no carne de cerdo, embutidos, uso de sal prudente, usar más grasa vegetal que animal.

 DIETA SUAVE:

Generalmente indicada para pacientes con dificultad de masticación, es una dieta normal pero de consistencia suave, dirigida especialmente a niños y ancianos.

Alimentos permitidos:

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