Los dabbawallahs
Enviado por anniegarci35 • 18 de Octubre de 2015 • Trabajos • 869 Palabras (4 Páginas) • 146 Visitas
Los dabbawallahs
El sr, Medge es el presidente del fideicomiso de caridad de proveedores de loncheras de Bombay.
Es una organización de entrega de alimentos de los dabbawallahs.
Es citado de ejemplo de la cadena del suministro y administración de servicio por expertos en administración y ejecutivos de la industria.
El servicio comenzó de manera informal en 1890 en Bombay. Un banquero empleó a un joven para que recogiera su almuerzo todos los días. El servicio se levantó por medio de referencias y pronto este empresario tuvo que solicitar más manos que lo ayudarán. Así fue su origen.
A principios del siglo XX la gente de la toda la india migraba a Bombay y una vez que se establecía quería comida casera, la comida hecha en casa era económica comparativamente.
En 1954 los dabbawallahs formaron una cooperativa rudimentaria. Empleaban niños como mensajeros que llevaran los dabbas y los transportaban en bicicletas o carritos. Ellos cobraban a los clientes cada mes y les pagaban a los niños lo que pudieran negociar con estos.
En 1983 el fideicomiso cambió a socio-propietario. Y los dabbawallhs empezaron a recibir ganancias iguales.
Se reclutaba niños que se capacitaban por 2-3 años con baja remuneración y luego se convertían en dabbawallahs de tiempo completo.
Para el 2003 había más de 5000 dabbawallahs trabajando y repartían 175000 almuerzos. Cubrían un área de 75 km de transporte público. Generaba Rs380 millones al año. Dada la ruta de dos vías para cada daba, el número de entregas era de más de 350,000 al día. LA tasa de fallas era 1 en 2 meses o una por cada 15 millones de entregas.
El fideicomiso era responsable de administrar el sistema total de entrega de comidas.
Tenía una estructura de 3 niveles: El comité ejecutivo, los mukadams y los dabbawallahs. Bajo esta estructura, la unidad básica de operación era el equipo.
Cada equipo tenía 5-8 dabbawallahs, dirigido por un mukadam.
El mukadam era el encargado de la clasificación de los dabbas, líder del equipo, realizaba tareas administrativas como: llevar registros de pagos, arbitraje de disputas y capacitación de aprendizaje.
De 7-8 mukadams eran un centro de utilidades como un “grupo”. Había 120 grupos en total.
Cada grupo tenía administración individual, pero auxiliaban a los otros grupos para atender emergencias.
Los 13 miembros del cómite eran elegidos cada 5 años y coordinaban todas las actividades de los grupos.
Los dabbawallahs formaban grupos homogéneos. Sus miembros eran de la misma zona geográfica, hablaban el mismo idioma, compartían costumbres y tradiciones. Llevaban la misma vestimenta que se combinaban para dar forma a una identidad local diferente. Se
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