Macdonalización

McDonalización

La McDonalización es un término que empleó por primera vez el sociólogo George Ritzer para explicar cómo el modelo implantado en esta cadena de comida rápida ha repercutido en la sociedad.

Su influencia sobre un abanico significativo de empresas, e incluso en la forma de vida, de una buena parte del mundo suponen la base de su estudio.

Según George Ritzer la McDonalización es “El proceso mediante el cual los principios que rigen el funcionamiento de los restaurantes de comida rápida han ido dominando un número cada vez más amplio de aspectos de la sociedad norteamericana, así como de la del resto del mundo”.

El proceso de McDonalización se ha manifestado mediante un proceso continuo y un tanto acelerado teniendo en cuenta su nivel de alance.

1-. En los años noventa las ventas y los beneficios alcanzados se valoraron entre 7 y 8 millones de dólares

2-. Su expansión ha supuesto la globalización de la comida rápida así como la de este sistema fuertemente criticado.

3-.El modelo de McDonald’s no solo lo han adoptado empresas de comida rápida sino empresas de distintos ámbitos.

Este fenómeno se da con mayor intensidad en Estados Unidos, dado que es el país en el cuál la economía de libre mercado y el capitalismo están más desarrollados, pero no se da exclusivamente allí, sino que rápidamente se extiende por todo el mundo, comenzando por los países industrializados.

Se trata de un modelo basado en la planificación como una cadena de montaje a fin de tratar con eficacia y rapidez a los clientes.

Ritzer distingue cuatro elementos primordiales de la McDonalización.

• Eficiencia: El hecho de tener un producto común con una serie de variantes, supone para el consumidor una forma más de cumplir sus expectativas ya no solo del producto sino también de todos sus complementos. Es decir, el tener un producto a un coste racional empleando el menor tiempo posible.

• Cuantificación: Emplear los recursos exactos para lograr la meta; en este caso una cantidad de comida concreta, expresada en el grosor de las patatas o los gramos de carne

• Previsibilidad: Este aspecto engloba aspectos relacionados con la disciplina, el orden, la sistematización, la rutina, la coherencia. los servicios deben ser patrocinados, normalizados.

El atractivo de este elemento implica la familiaridad que produce el proceso de compra en el consumidor.

En la sociedad actual, este tipo de modelo se concentra en amplias superficies, los centros comerciales, y esto es eficiente según Ritzer para el consumidor “ porque en un único lugar pueden visitar numerosas tiendas, comer en la zona reservada a los establecimientos donde sirven comida rápida, ver una película, beber un refresco e ir un gimnasio” (p.69)

Esto indica que mucha gente ha empezado a desear un producto sin sorpresa.

• Control: Es uno de los rasgos principales de la racionalización. Se entiende como la búsqueda de mecanismos óptimos para conseguir un fin determinado. la organización del trabajo implica que al trabajador sólo se le exija realizar una o dos tareas. Por otra parte también ha supuesto la sustitución de trabajadores por tecnologías.

Esta técnica se considera altamente eficaz, ya que la minimización

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