Pasos Para Eatablecer Una Empresa

Pasos a seguir para establecer una empresa de alimentos

Analizar los costos de las variables

los costos son variables son aquellos costos que dependen de que tanto produzcas o vendas.

Es fundamental analizar estos costos antes de iniciar un negocio propio dado que con un

costo alto nos obliga a poner un precio mayor y por lo tanto ser poco competitivo en el mercado.

Un ejemplo seria:

Que quiero crear un negocio de hot dogs

Si una bolsa de salchichas cueste L.60.00 y que la bolsa traiga 30 a 20 salchichas cada uno me costo de 2 a 3 lempiras.

Una Bolsa de pan blancos largos que cueste de L20.00 la bolsa y traiga 15 cada unidad me costo 1.33 cada uno.

Ingredientes adicionales como salsa de tomate mostaza mayonesa cebolla etc. En total serian unos L.100.00 a L.150.00

Platos que un paquete de platos cueste de L.15.00 a L.20.00 y traigan 30 platos costaría unidad

¢.50 a ¢.67 cada uno.

Analizar los costos fijos

También es importante determinar el costo fijo de las operaciones. Esto es, todos los costos que no cambian si vendemos o no. El más común es la renta, y podemos agregar otros como sueldos o salarios, luz, agua, seguro, etc.

1. Renta: Por ejemplo, la renta de un local pequeño puede ser de L10,000 pesos.

2. Sueldos: Si tengo a 3 personas trabajando a un sueldo de L4,000 pesos mensuales, son L12,000 al mes.

3. Otros: Luz, agua, transporte de mercancías, entre otros, pueden ser L5,000.

Costos Fijos al mes = L27,000.

Si vendieramos al día 50 hot dogs, podemos distribuir este costo fijo por hot dog:

Hot dogs vendidos al mes = 50 al día x 30 días = 1,500 hotdogs

Costo Fijo por unidad = L27,000 / 1,500 Hot dogs = L18.00

Por lo tanto, sumados el costo variable de hacer un hot dog, más el costo fijo por unidad:

Costo Total = CV + CF = L8.00+ L18.00 = L26.00

Considerar un precio competitivo

El negocio de la comida es muy difícil dado que existe demasiada competencia directa (venden el mismo producto) y sustituta

(una alternativa de lo que vendemos)

Un precio mal establecido puede desalentar a clientes potenciales.

Si es demasiado alto fácilmente puede ser sustituido por otra comida.

También tenemos que considerar el costo total de la comida que se vende.

El

...