Politicas y Planeación del Evento

Politicas y Planeación del Evento

El propósito de esta actividad es que usted aprenda a emplear la información

del evento en forma organizada, precisa y oportuna de acuerdo a las políticas de su establecimiento, Realizar la planeación y el prealistamiento o mise en place de un evento, en cuanto a la distribución de áreas, alistamiento de equipos, materiales, servicios y el personal. Para alcanzar este propósito usted debe realizar las siguientes actividades:

Actividades a realizar:

1. Describir el procedimiento establecido en su empresa para la promoción y venta del evento.

2. Elaborar una requisición de elementos necesarios para el montaje del salón para el siguiente Evento:

Es una conferencia para 50 participantes, en donde el conferencista utilizará acetatos en su presentación. La requisición es únicamente para elementos de alistamiento del salón.

3. Dar un ejemplo de cinco productos que utilice en su empresa para cada grupo de inventarios, definido en el texto “Políticas de Requisición” que ya leyó.

4. Planeación del Evento

La pareja Rodríguez se acerca a nuestras instalaciones para solicitar información y, si es posible, contratar la celebración de un evento de matrimonio con las siguientes Características:

- 100 invitados

- Hora 6:00 a 10:00 p.m.

- Fecha octubre 11 de 2006

- 3 menús para cena

- Bebidas alcohólicas por botella

- Arreglos florales

- Música ambiental

Con estos datos usted debe hacer lo siguiente:

1. Una cotización

2. Proponer por escrito una organización del salón (montaje)

3. Presentar una propuesta del programa para el desarrollo del evento

Para realizar este ejercicio tenga en cuenta los textos propuestos, el portafolio de productos y servicios, la carta de restaurante y bar de su empresa o de una cualquiera.

Evaluación de la actividad Semana 3

A continuación relaciono los valores de cada una de las acciones que usted debe desarrollar oportunamente para esta semana.

ACCIONES PORCENTAJES

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