Productividad

Productividad: índice que me indica el aprovechamiento de un recurso o conjunto de recursos. Es decir, rinde más, gasto menos; sin perder calidad. Busca cada dia ser mejor, crecer, aumentar. Mientras más alta esta más cerca al estándar.

Productividad está relacionada con producción? No

Ejem. Panadería

Producción(P) = 1000 panes/ turno MP harina utilizada = 10kg

producto(p)= 1000/10 = 100 panes/kg

Un aumento de producción puede generar un aumento de productividad. ↑P ↑p

P = 1200 panes MP =11kg/harina

p = 1200/11 = 109 panes/kg

Un aumento de producción y productividad se mantiene ↑P =p

P = 1200 panes MP = 12kg

p = 1200/12 = 100 panes/kg

Aumento de producción y productividad disminuye ↑P ↓p

P = 1200 panes MP = 14kg

p = 1200/14 = 86 panes/kg

2 tipos de productividad:

- Global (Total, Integral, Multifactorial): estudia el aprovechamiento de al menos 3 recursos a la vez

- Parcial: el pan con harina, evaluamos solo materia prima (podría haber evaluado mano de obra). En servicios se evalua a las personas

Productividad global

Valor de la producción = unidades producidas buenas * valor de ventas

IM = inversión en materia prima

IMO = inversión en mano de obra

K = depreciación

La productividad global está referida en un periodo de tiempo mínimo de un mes. Parcial puede ser de un dia.

Pg >= 1 {=1(no se pierde ni se gana)} {entre 1 y 5, que operativamente el negocio se esta manejando eficientemente. Mientras mas alta, mas aprovechamiento de los recursos}

Productividad parcial MP

Lo mas simple es lo mejor, es mas eficiente. Medimos cosas puntuales.

En unidades (panes/kg)

VVpan = 0.05 kgharina = S/1.00/kg

Pmp = (1000x0.05)/10kg = 50/10 = 5 (no unidad de medida)

Productividad parcial MO

1000 panes 20hh (4personas

...