Servsafe

Puede ser un reto enseñar todo el contenido de Información esencial de ServSafe® en una sesión de ocho o de dieciséis horas. Tener estudiantes mejor preparados antes de que comiencen la enseñanza en el salón de clases produce una experiencia más positiva para todos.

Una de las mejores maneras en que los estudiantes se pueden preparar para la enseñanza en el salón es leer Información esencial de ServSafe antes de venir a la clase. Pedir a los estudiantes que completen el examen de diagnóstico los preparará para clase y le ayudará a usted a concentrarse en las áreas que necesiten más atención.

Tres semanas antes de la clase, debe enviar a todos los estudiantes un paquete de información que contenga lo siguiente:

• InformaciónesencialdeServSafe

• Unexamendediagnósticode80preguntasysusrespuestas

• Fecha(s)delaclase

• Horariodelaclase

• Lugar(condirecciones)

• Quétraeralaclase(porejemplo,bolígrafos,cuadernos,etc.)

• Quéesperarduranteelentrenamientoyelexamen

En este CD-ROM se incluye una muestra de la carta de presentación para el paquete.

El examen de diagnóstico trae una hoja de respuestas. En la hoja de respuestas se pueden ver los puntos débiles

y les indica a los estudiantes cuáles son las secciones apropiadas de Información esencial de ServSafe que deben estudiar antes de ir a la clase. Además, como instructor, usted puede usar los resultados del examen de diagnóstico para descubrir qué áreas del contenido necesitarán más atención en la clase. Pida a los estudiantes que, antes de

la clase, le envíen los exámenes de diagnóstico contestados y la hoja de respuestas. Use los resultados del examen para ajustar el material que planea presentar en la clase. Quizá decida dedicar más tiempo a las áreas que fueron difíciles para los estudiantes.

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