TAQUERÍA EL CHIQUIS ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA

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VISIÓN ESTRATÉGICA:

Posicionarnos y mantenernos como la mejor taquería de la colonia El Briseño, caracterizándonos por ofrecer productos de calidad, servicio rápido y agradable; todo esto en un establecimiento cómodo y limpio.

OBJETIVOS

        *Ofrecer productos de calidad

        *Brindar un servicio agradable hacia los clientes

        *Evitar tiempos de espera excesivos en la espera de la comida, mayor rapidez

        *Crear un establecimiento más cómodo

        *Hacer un análisis para saber si es conveniente abrir más días

UBICACIÓN DE LA EMPRESA

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Dirección:

    San Francisco #20 (entre colonos unidos y principal)[pic 5]

      Colonia el Briseño

MODELO DE LAS 5 FUERZAS[pic 6]

1. RIVALIDAD ENTRE VENDEDORES COMPETIDORES

En los alrededores de nuestra empresa tenemos competidores directos, que ofrecen los mismos o productos muy similares a los nuestros (tacos).

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        Taquería Don Manuel

        Calle Colonos Unidos

        -Entre las Torres y 12 de Diciembre

La taquería don Manuel es una taquería que tiene poco de tiempo de haber entrado al mercado por lo que podría representar un riesgo ya que puede elegir más estrategias para captar clientes.

        Tacos Chava[pic 13]

        Calle 5 de Mayo

        -Entre Colonos Unidos y Principal

Tacos chava por su parte es una taquería que ha creado fama y reconocimiento en la trayectoria que tiene como vendedor de tacos, aunque por la fama que tiene sus precios son altos en comparación a los nuestros, y el hecho de bajarlos se podría prestar para que los clientes crean que la calidad también bajó.

        Taquería el Briseño[pic 14]

        Calle San Francisco

        -Entre Principal y López Portillo

Taquería el Briseño puede considerarse como la competencia directa de taquería el chiquis ya que el precio de los productos es casi el mismo, la diferencia que se puede encontrar entre las dos taquerías son los la calidad y las porciones ofrecidas por lo que taquería chiquis tiene una cierta ventaja frente a taquería el Briseño.

1. COMPRADORES

Como normalmente pasa en los establecimientos de comida, nuestros clientes no influyen en los cambios en los precios (que siempre son a la alza), ya que dependemos directamente de los precios que nos ofrecen nuestros proveedores.

Aun así, debemos mantenernos en un precio aceptado por la mayoría de nuestros clientes, ya que si se aumenta el precio constantemente hay una gran posibilidad de que prefieran ir a consumir a nuestra competencia si es que sus precios son más bajos, aunque la calidad sea menor.

1. PROVEEDORES U OTROS INSUMOS

Nuestros proveedores de carne (labio y carnaza): empacadora de carne Raúl Ornelas

(Chorizo, bistec y cabeza de lomo) delicias beef.

Con los dos proveedores se logró conseguir descuento especial debido al consumo, pero los precios cambian de acuerdo a los cambios en el mercado.

Verdura: la verdura se compra en el mercado de abastos y no hay un proveedor especifico, (se compra donde haya mejor precio). Los precios varían de acuerdo al mercado.

Tortilla: tortillería zacatecas. Se negoció precio de mayorista.

Charolas, vasos y otros insumos: plásticos y desechables Be&Da.

Se llegó a un acuerdo de descuento especial.

1. EMPRESAS DE OTRAS INDUSTRIAS QUE OFRECEN PRODUCTOS SUSTITUTOS

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-Beberly  pizzas. :

Santa ana #19-B entre colonos unidos y principal

-Hamburguesas y hot dogs “gemelas”

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