Alimentos Y Bebidas ensayos gratis y trabajos
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Tecnologa En Alimentos
1-¿Qué es la salud en su contexto general? La salud es el óptimo agradable bienestar físico, mental y social del individuo y no solamente la ausencia de enfermedad. También es un estado de perfecto equilibrio entre esas estructuras fundamentales del ser humano, (cuerpo físico, mente y ser emocional.)Que le permite tener un estilo de vida plena. Es la capacidad de realizar actividades que necesita para vivir la cotidianidad de cualquier persona. 2-¿Cuál es la importancia
Enviado por angelik8526 / 265 Palabras / 2 Páginas -
Tecnologo En Alimentos
JENNY PAOLA TORRES SANCHEZ CODIGO: 38364074 RECONOCIMIENTO DEL CURSO TUTOR SALOMON GOMEZ UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD INGENIERIA DE ALIMENTOS 100108-104 IBAGUE, COLOMBIA. 2012 INTRODUCCION Paulatinamente a lo largo de los últimos 10 años la investigación ha dejado de ser desarrollada exclusivamente por élites científicas y se ha fomentado entre las bases universitarias para formar una cultura de la investigación. “El favorecimiento de la cultura investigativa se refiere a la capacidad de promover
Enviado por jennypao1 / 265 Palabras / 2 Páginas -
Las Tendencias En La Tecnología, El Comercio Y El Consumo Probables De Impresionar En La Seguridad Microbiana De Alimento
Las tendencias en la tecnología, el comercio y el consumo probables de impresionar en la seguridad microbiana de alimento Una s B T R una Palabras clave C T: La Corriente microbiana de la Globalización de la tecnología de la alimentación de la seguridad del alimento y futuras tendencias potenciales en la tecnología, el consumo y el comercio de alimento que puede impresionar en la enfermedad de foodborne son analizados y los factores clave que
Enviado por daro9122 / 14.082 Palabras / 57 Páginas -
Semana 1: Manipulación De Alimentos
Semana 1: Manipulación de Alimentos Putas que se deben tener en cuenta a la hora de manipular alimentos (frutas, verduras, etc.): • Como primera medida se debe tener en cuenta la higiene personal, lavar las manos con agua y jabón teniendo en cuenta entre los dedos, las uñas, de nuestras muñecas retirar accesorios ya que pueden estar contaminando; el cabello debe estar recogido para evitar que este se encuentre en la comida; utilizar tapabocas y
Enviado por CarlaAguas / 303 Palabras / 2 Páginas -
Clasificasion De Alimentos
BROMATOLOGIA El agua es un nutriente que se encuentra en casi todos los alimentos sobre todo en los líquidos, frutas yverduras. La fibra es un Glúcido de origen vegetal llamado celulosa que no podemos digerir y por tantoatraviesa todo el intestino siendo expulsado al exterior sin haber sido utilizado por las células. En elhombre no actúa como nutriente porque no aporta nada a las células sin embargo es muy útil porquefacilita el transporte de los
Enviado por kevinsantia / 815 Palabras / 4 Páginas -
Módulo 1: Introducción a la protección de alimentos
Módulo 1: Introducción a la protección de alimentos 1. Listar los principales etapas del proceso de alimentos y los elementos que pueden contaminar los alimentos Hay que identificar el proceso, el tipo de alimento para verificar etapas por ejemplo: la leche: - Infraestructura - Medicamentos - Residuos sólidos, almacenamiento, ubicación. - Crecimiento de animales - Alimentación adecuada - Suministro de agua en buen estado - Manipulador - Recolección del alimento - Estado de objetos para
Enviado por marcellam_3 / 462 Palabras / 2 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS
Todos estos sucesos ponen de manifiesto la necesidad de incrementar los controles sanitarios ya que muchas veces se ha demostrado que no son lo suficientemente estrictos, y que hay mucha gente sin escrúpulos y que es capaz de poner en peligro la vida de muchas personas con tal de sacar provecho económico. Es un asunto que nos incumbe a todos, pues como consumidores que somos nos gusta sentirnos seguros y no preocuparnos por la calidad
Enviado por salomecasas / 371 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
1. Claves de la OMS para la protección de los alimentos Clave 1: Mantenga la limpieza Mantener la limpieza es necesario para evitar la aparición de microorganismos transmisores de enfermedades alimentarias, los cuales se encuentran presentes en el suelo, el agua, los animales y las personas. A continuación se presentan algunas preguntas y pistas fundamentales para mantener la limpieza e inocuidad de los alimentos: a) ¿Qué elementos implicados en la manipulación deben mantenerse limpios y
Enviado por luiferlosano / 433 Palabras / 2 Páginas -
Conservacion De Alimentos
Conservar los alimentos consiste en bloquear la acción de los agentes (Microorganismos o enzimas) que pueden alterar sus características originarias (Aspecto, olor y sabor). Estos agentes pueden ser ajenos a los alimentos (microorganismos del entorno Como bacterias, mohos y levaduras) o estar en su interior, como las enzimas Naturales presentes en ellos. Desde hace más de diez mil años existen métodos de conservación que se han ido Perfeccionando: salazón, curado, ahumado, escabechado, refrigeración y la
Enviado por BianQitha / 1.171 Palabras / 5 Páginas -
Сonclusiones sobre las consecuencias al consumir alimentos transgenicos y alimentos contaminados
SOLUCION DE TEMAS A ESTUDIAR LA PRIMERA SEMANA -Los principales contaminantes que afectan los alimentos son La Temperatura, La Preparación Cruzada y la poca higiene y la mala manipulación del que este preparando algún alimento -Los microbios son seres vivos, no son visibles a simple vista si no que se pueden ver con la ayuda de un microscopio y son conocidos también como micro organismos, además poseen tres características en común que son: -realizan rápidamente
Enviado por eduardo1385 / 1.196 Palabras / 5 Páginas -
Cuadro Comparativo Cuadro Comparativo Entre Los Alimentos Alterados,alimentos Contaminados Y Los Alimentos Transgenicos
MIEDO AL RIDÍCULO "Ande yo caliente, ríase la gente". Cuántas veces has sentido más de un par de miradas sobre tu persona que te hacen sentir... incómodo hasta tal grado, que has pensado: ¿Qué tengo?, ¿qué estoy haciendo mal? ¿Serán mis nervios o me están mirando repetidamente? ¿Huelo mal? Para entonces te has acondicionado el cabello, el pantalón, la camisa, te limpias las comisuras de los labios y pones tu cara "de amabilidad y guapura".
Enviado por mancorivera / 3.733 Palabras / 15 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ANA BEATRIZ ZUÑIGA VASQUEZ RECONOCIEMINTO CLAVES DE LA OMS SON CINCO CLAVES QUE ESTUDIAREMOS EN ESTA ACTIVIDAD 1 Restaurante el novillo rojo 2 cafetería y panadería donde dianys 3 la casa de mi hermana CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza Cumple con lalimpieza Cumplen con la limpieza, pero si hay lugares que no estaban tan limpios Si realizan limpieza aunque no tan buena como se
Enviado por anazuvas / 282 Palabras / 2 Páginas -
Desventajas de consumir alimentos alterados genéticamente
Desventajas de consumir alimentos alterados genéticamente. A grandes rasgos, hay problemas medioambientales (destrucción de biodiversidad, contaminación), de salud para quien los consume (por la alteración del alimento y por el aumento de uso de pesticidas), de desigualdad social y hambre (repercusiones sobre los campesinos y su entorno), de irreversibilidad (la contaminación genética se reproduce a sí misma). Las ventajas son nulas excepto para un sector social: los millonarios que dirigen las multinacionales agroindustriales. Como otros
Enviado por KEITTY / 284 Palabras / 2 Páginas -
La Producción De Alimentos Minutas Patron
Claramente los factores que inciden en la nutricion desde las primeros momentos de la vida obedecen a comportamientos basados en la tradicion familiar. Para tal caso realizamos preparaciones consistentes a una buena alimentacion para los infantes, incluso para edades mas avanzadas, en concordancia a temas netamente culturales, con ingredientes naturales y cantidades acercadas a los gustos personales que con el paso del tiempo hacen que la base de la comida en todos los momentos de
Enviado por javiereramirezr / 629 Palabras / 3 Páginas -
Ingenieria En Alimentos
HISTORIA DE LA INGENIERIA EN ALIMENTOS Desde la época de los primeros pobladores del planeta se ha tenido la necesidad de transformar y conservar los alimentos para aumentar su tiempo de vida útil. Los babilonios usaron la sal del mar muerto, la nieve y el humo para conservar sus alimentos; la producción de cerveza fue introducida por los sumerios hace aproximadamente 6.000 años a.c. y se usaba en Egipto desde hace 4.000 años a.c. Fueron
Enviado por ozkar.93 / 408 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Transgenicos
Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas. En Europa no
Enviado por boo007 / 359 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Transgenicos
Desde siempre el hombre ha ido modificando los vegetales que utiliza como alimento. Por ejemplo, las coles de Bruselas y la coliflor son variedades artificiales de la misma planta (aunque no lo parezcan). Lo mismo se puede decir de las decenas de variedades de manzanas, maíz, patatas, etc. Sin embargo, la ingeniería genética permite ahora llevar a cabo, en pocos años y de forma controlada, lo que antes podía costar décadas o siglos, o conseguir
Enviado por muipere / 1.580 Palabras / 7 Páginas -
Allanamiento A Guarda Y Custodia Y Alimentos
MONICA HERNANDEZ GOMEZ VS ISRAEL MIRA SEGURA JUICIO: ALIMENTOS. EXPEDIENTE: 997/2011. PRIMERA SECRETARIA C. JUEZ PRIMERO DE LO FAMILIAR EN TLALNEPANTLA DE BAZ, ESTADO DE MEXICO. ISRAEL MIRA SEGURA, promoviendo por mi propio derecho, con la personalidad que tengo debidamente acreditada y reconocida en los autos que al rubro se indica, señalando como domicilio para oír y recibir toda clase de notificaciones y documentos los estrados de este H. Juzgado, autorizando para oírlas y recibirlas
Enviado por cezarad / 5.641 Palabras / 23 Páginas -
Alimentos En Juicio Oral
ALVARADO SANCHEZ VS _ _ _ _RODRIGUEZ JUICIO: CONTROVERSIA SOBRE EL ESTADO CIVIL DE LAS PERSONAS Y EL DERECHO FAMILIAR DIVORCIO NECESARIO ESCRITO INICIAL DE DEMANDA C. JUEZ DE LO FAMILIAR EN TURNO EN _ _ _ _ _ _ _ , ESTADO DE MÉXICO. ALVARADO SANCHEZ, por propio derecho y en representación de mi menor hijo, de nombre OMAR ALVARADO, señalando como domicilio para oír y recibir toda clase de notificaciones, citas documentos y
Enviado por jr1325 / 4.153 Palabras / 17 Páginas -
Regulaciones Para Importacion De Alimentos A USA
Regulaciones para Importación de Alimentos a los Estados Unidos Actualización de Servicio En diciembre del 2005, los Estados Unidos empezó a reforzar nuevas regulaciones relacionadas a la importación de alimentos. Estas reglas están diseñadas para darle al departamento de Administración de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos (FDA) una forma de rastrear los envíos de alimentos hacia, desde y dentro de los Estados Unidos, durante el tránsito y mientras están almacenados. Bajo estas regulaciones,
Enviado por marcovaldez / 327 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
El pasado 5 de mayo del presente año en barranquilla se presentó una intoxicación con un producto derivado lácteo (queso); en malas condiciones lo que a su vez sumado con otros factores como la inadecuada manipulación y conservación del mismo causo una serie de malestar a nivel digestivo entre sus habitantes; según el artículo mencionado este cita que el problema pudo haberse evitado si las personas hubiesen adquirido el producto bajo las condiciones mínimas de
Enviado por infernus / 329 Palabras / 2 Páginas -
En Una Fabrica De Alimentos Para Animales
DETERMINACION DE MUESTRAS 1) FORMULA: n= Z² pqN NE² + Z² pq DATOS: n= 58500 Z= 1.96 p= 0.7 q= 0.3 E= 0.05 OPERACION: n= (1.96²) (0.7) (0.3) (58500) (58500 X 0.05²) + (1.96² X 0.7 X 0.3) n= 47194.056 n= 47194.056 146.25 + 0.806736 147.056736 n= 320.92 R= 321 sacos 2) FORMULA: n= Z² pq E² DATOS: Z= 1.96 p= 0.5 q= 0.5 E= 0.1 OPERACIÓN: n= (1.96²) (0.5) (0.5) (0.05²) n= 0.9604 0.01
Enviado por denise2222 / 1.533 Palabras / 7 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos
LUIS CARLOS BECERRA VARGAS ACTIVIDAD SEMANA 1 1. Experimento con las dos rodajas de plátano. Al realizar el procedimiento solicitado con las dos rodajas de plátano en donde como particularidad especial, a una de ellas se le agregó sobre su superficie, una cucharada de levadura, esto fue lo que sucedió: • La rodaja de plátano a la que se le adicionó levadura sobre su superficie presento los siguientes cambios: su descomposición fue bastante acelerada, cambiaron
Enviado por lucasbec / 1.713 Palabras / 7 Páginas -
Valor Energetico De Los Alimentos
Enfermedades del sistema digestivo Las enfermedades de los órganos digestivos afectan a casi veinte millones de estadounidenses, y son la causa principal de hospitalización en EE. UU.; ocupando el segundo lugar después de las enfermedades cardiovasculares. Los trastornos producidos por estas molestias afectan la piel, las membranas húmedas, los huesos, los músculos y las glándulas. Contenido [ocultar] 1 Anomalías en labios, boca, lengua y glándulas salivales 2 Anomalías del esófago 3 Enfermedades del estómago 4
Enviado por yullyv / 2.493 Palabras / 10 Páginas -
Higiene de los alimentos
HIGIENE ALIMENTARIA Higiene de los alimentos: Todas las condiciones y medidas necesarias para asegurar la inocuidad y la aptitud de los alimentos en todas las fases de la cadena alimentaria. ¿Qué entendemos por Higiene Alimentaria? Según la Organización Mundial de la Salud, la higiene alimentaria comprende todas las medidas necesarias para garantizar la inocuidad sanitaria de los alimentos, manteniendo a la vez el resto de cualidades que les son propias, con especial atención al contenido
Enviado por bff12 / 423 Palabras / 2 Páginas -
Envases de bebidas
Siguiendo con lo que uno cree no sólo cambia la forma de enfocar embalaje, pero, si los resultados resultan eficaces, se puede obtener una cola de rivales que quieren imitarlo. La mayoría de los envases de bebidas están diseñado para mantener el líquido y proporcionar un espacio para el logotipo, los ingredientes y las necesidades legales, pero rara vez ofrece una visión de la filosofía de las personas que conforman el producto. Pero Innocent es
Enviado por jessicarrr / 1.151 Palabras / 5 Páginas -
Manipulación De Alimentos
Acción No 2: Buscar en el decreto 30 del 97 que alimentos se clasifican como alimentos de mayor riesgo para la salud pública y dar ejemplos de cada uno de ellos. - Carne, productos cárnicos y sus preparados. Ejemplo: carne de res, cerdo, pollo. Embutidos de carnes o carnes frias - Leche y derivados lácteos. Ejemplo: leche de bolsa, yogurt, quesos. - Productos de la pesca y sus derivados. Ejemplo: pescado fresco, Pescado ahumado y
Enviado por linacereza / 992 Palabras / 4 Páginas -
MICROORGANISMOS PATOGENOS EN LOS ALIMENTOS
1) Qué son microorganismos patógenos? Un microorganismo, también llamado microbio (del griego μικρο, «micro» , diminuto, pequeño y βιος, «bio», vida, ser vivo diminuto), es un ser vivo que solo puede visualizarse con el microscopio. La ciencia que estudia los microorganismos es la microbiología. Son organismos dotados de individualidad que presentan, a diferencia de las plantas y los animales, una organización biológica elemental. En su mayoría son unicelulares, aunque en algunos casos se trate de
Enviado por wilsoncar3176 / 9.027 Palabras / 37 Páginas -
Principales Contaminantes De Los Alimentos
• Principales contaminantes que afectan los alimentos • ¿Qué son los microbios? • ¿Donde se encuentran los microbios? • ¿Cómo se multiplican? • Bacterias y sus toxinas. • Factores que favorecen el desarrollo de las bacterias en el alimento. • ¿Cuáles son los alimentos de mayor riesgo? • ¿Cuáles son las enfermedades transmitidas por los alimentos más frecuentes? RESPUESTAS 1) Las temperaturas, los agentes químicos como detergentes, las personas que no tienen ninguna higiene al
Enviado por kosta74 / 405 Palabras / 2 Páginas -
CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ACTIVIDAD 3 SEMANA 1. Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. haz un informe descriptivo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su relación con algunos de los siguientes elementos: • Legumbre y frutas cultivadas en un suelo contaminado. • Ambiente sucio durante la preparación
Enviado por 10999076 / 1.042 Palabras / 5 Páginas -
Tabla De Los Alimentos
ACTIVIDADES PROPUESTAS DE LA GUIA DE APRENDIZAJE N° 1 Para establecer una dieta acorde es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que se pueden originar en el ser humano por la carencia o exceso de ciertas sustancias o elementos. ¿Conoces algunas de ella? Realiza una investigación teniendo en cuenta los siguientes puntos: 1. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos. 2. Principales enfermedades
Enviado por jzambranolaurens / 817 Palabras / 4 Páginas -
Alimentos Transgenicos
“JUGANDO A SER PEQUEÑOS DIOSES” Los alimentos transgénicos son aquellos que son modificados genéticamente para obtener mejores características o adicionarle otras. Su origen se remonta principios de la década de los setenta se descubrió una enzima capaz de cortar segmentos específicos de las cadenas de ácidos nucleicos (ADN), los cuales guardan el material genético hereditario de los seres vivos. Luego se desarrollaron técnicas para aislar genes, reintroducirlos en células vivas y combinar los de diferentes
Enviado por karlamaria0023 / 1.604 Palabras / 7 Páginas -
Conservación De Alimentos
Practica #13 Conservación de alimentos (Frutas en almíbar) OBJETIVO: aplicar un procedimiento sencillo para conservar alimentos utilizando azúcar, precisando su embazado. INGREDIENTES: 1 Kg de fresas 0.5 kg de azúcar (500 g) 1.5 L de agua (calcular la necesaria dependiendo de la fruta ) Canela (al gusto) PROCEDIMIENTO: Primero lave perfectamente las fresas quitándole las hojitas verdes que tienen las fresas Deje las fresas reposar un rato en agua para que terminaran de lavarse bien
Enviado por stephanette / 324 Palabras / 2 Páginas -
Historia Natural De Los Alimentos
“LA HISTORIA DE LA NUTRICION Y LA ALIMENTACION HUMANA” INTRODUCCIÓN En la historia de la nutrición y alimentación humana, ha ido evolucionando así como todos los seres vivos ya que todos los seres vivos necesitan al alimentarse para vivir, ya que el ser humano poco apoco mientras evoluciona a adquirido distintas costumbres y hábitos alimentarios donde se nutrición no siempre era buena, ya que en épocas remostas la necesidad de comer, era un verdadero arte,
Enviado por Sonhiia / 948 Palabras / 4 Páginas -
ENFERMEDADES CAUSADAS POR LA FALTA DE HIDRATOS DE CARBONO EN LOS ALIMENTOS
ENFERMEDADES CAUSADAS POR LA FALTA DE HIDRATOS DE CARBONO EN LOS ALIMENTOS Una de las falacias dietéticas más extendidas consiste en creer que evitando los hidratos de carbono en nuestra dieta perderemos peso de forma sana. Error Necesitamos los hidratos de carbono y perder peso sólo depende de alimentarse de forma sana y equilibrada respetando horarios y combinándolo con ejercicio. Eliminar los hidratos de carbono de tu dieta puede resultar fatal; conoce las consecuencias Normalmente
Enviado por beraca / 300 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos En Las Escuelas
¿Qué hay para el refrigerio en la escuela? "Lista completa de productos y alimentos que autoriza el sector salud para primarias y secundarias " Productos en esta categoría: 0 Bebidas para primaria Marca Producto Porción Agua simple potable a libre demanda Productos en esta categoría: 13 Bebidas para secundaria Marca Producto Porción (ml) Calorías por porción (kcal. máximo) Sodio (mg por porción) Edulcorantes no calóricos (mg / 100 ml) GARDEN TEAS DE MÉXICO S.A. DE
Enviado por araceli337 / 5.086 Palabras / 21 Páginas -
Рreparar y diseñar bebidas
Cursos de bebidas Objetivo: preparar y diseñar bebidas Descripción: en este curso se aprenderá el buen manejo de utensilios para el bar al igual que la indicada preparación de tales bebidas. Especificaciones: no se requiere experiencia previa por ser un curso de iniciación. Duración: 1 semana Número de participantes: 100 Temario: -Orígenes y partes de un bar -Manejo del utensilio de bar -Garnituras -Preparación de bebidas Expositor: contaremos con un expositor especialista en bebidas que
Enviado por danielpj / 245 Palabras / 1 Páginas -
Actividad 1 Manipulacion De Alimentos
1. ENSAYO RESUMEN Se presentó una intoxicación por el consumo de alimentos en mal estado en el Tolima aunque no se conocen las causas exactas se determino hacer una investigación y tomar medidas las cuales incluyen el cierre de la institución en cuestión. Según el texto estos accidentes se pueden evitar siempre y cuando se cuente con personal capacitado en higiene y manipulación de alimentos y una constante verificación por parte de las entidades regulatorias
Enviado por luxarac1671 / 1.787 Palabras / 8 Páginas -
El Alimento
Los alimentos protectores es uno de los 3 grupos importantes de alimentos. Aquí se encuentran todas las frutas y verduras existentes en la naturaleza. Recuerde que no se puede tener una alimentación saludable consumiendo exclusivamente un grupo de alimentos sino que se deben combinar balanceadamente. Se les conoce como protectores por dos razones: La primera, porque contienen sustancias naturales llamadas antioxidantes, que protegieron al vegetal contra las agresiones del ambiente (luz ultravioleta, respiración, sustancias tóxicas
Enviado por joseloturpo / 459 Palabras / 2 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos
Actividad de exploración El plátano se cortó en rebanadas. Una de ellas se metió en una bolsa con cierre hermético y la otra rebanada se metió en otra bolsa con cierre hermético. A una de las bolsas se le hizo una marca con la letra “L” para saber que esta muestra tendría la levadura. Así, se le echó un poquito de levadura encima a la rebanada de plátano. Ambas bolsas se cerraron. Con el transcurso
Enviado por diegofsuag / 723 Palabras / 3 Páginas -
Manipulación De Alimentos
Las enfermedades de origen alimentario, son las alteraciones que sufren las personas en su salud al comer alimentos contaminados por los gérmenes patógenos o sus toxinas. Las alteraciones se manifiestan generalmente por alergias, diarreas, cólicos, dolores abdominales, fiebre, malestar general. La mayoría de estas enfermedades son de origen humano, aunque otras son de origen animal, y no se originan en el alimento sino que éste sirve de vehículo trasmisor. Existen también, las relacionadas con envenenamiento
Enviado por jhonni10 / 241 Palabras / 1 Páginas -
Taller Semana 1 Manipulación De Alimentos
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Una vez revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria es importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad: Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón
Enviado por alexamona / 1.790 Palabras / 8 Páginas -
Alimentos
TÍTULO VI. DE LOS ALIMENTOS ENTRE PARIENTES Artículo 142. Se entiende por alimentos todo lo que es indispensable para el sustento, habitación, vestido y asistencia médica. Los alimentos comprenden también la educación e instrucción del alimentista mientras sea menor de edad y aun después cuando no haya terminado su formación por causa que no le sea imputable. Entre los alimentos se incluirán los gastos de embarazo y parto, en cuanto no estén cubiertos de otro
Enviado por lecheiro / 782 Palabras / 4 Páginas -
Higiene e Inocuidad de los Alimentos
Higiene e Inocuidad de los Alimentos: Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) La higiene es una herramienta clave para asegurar la inocuidad de los productos que se manipulan en los establecimientos elaboradores de alimentos e involucra una infinidad de prácticas esenciales tales como la limpieza y desinfección de las superficies en contacto con los alimentos, la higiene del personal y el manejo integrado de plagas, entre otras. Una manera segura y eficiente de llevar a
Enviado por PolaSuarez / 2.521 Palabras / 11 Páginas -
Cuadro Comparativo Entre Los Alimentos Alterados, Alimentos Contaminados Y Los Alimentos Transgenicos
A Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa
Enviado por DanielaMuriel / 320 Palabras / 2 Páginas -
Encuesta para conocer la opinión sobre el producto que queremos ofrecer: bebidas
Encuesta: Nosotros estamos realizando esta encuesta para saber sobre su opinion sobre un producto que queremos presentarle 1.-¿Qué tamaño del vaso le gustaria el producto? a)chico b)mediano c)grande 2.-¿Qué sabor le gustaria que fuese el producto? a) dulce b)agrio c)amargo 3.-¿con que le gustaria que estuviese combinado las bebidas? a)frutas b)vegetales c)jugos d)variados 4.-¿A que temperatura le gustaria que estuviese la bebida? a)frio b)caliente c) temperatura normal 5.-¿Cómo le gustaria que se decorara la bebida?
Enviado por franki / 283 Palabras / 2 Páginas -
Alimento Transgenico
Alimento transgénico Áreas con cultivos de OGM en 2005. Los cinco países que producen más del 95% de GMO :Otros países con GMOs comercializados Puntos naranja: sólo cultivos experimentales. Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las
Enviado por letymiau / 3.188 Palabras / 13 Páginas -
Proyecto De Bebida Nutritiva De Quinua
I. Introducción Una adecuada nutrición, en las diferentes fases del ciclo de vida, principalmente durante los periodos de gestación, lactancia y primeros años de vida posibilitan el óptimo desarrollo de las potencialidades de la persona, indispensables para el mejoramiento de la productividad, crecimiento económico y desarrollo social sostenido. Por el contrario, la desnutrición retarda el crecimiento, deteriora el desarrollo cognitivo de los niños y reduce la productividad económica de los adultos, incrementando las posibilidades de
Enviado por medrano / 4.695 Palabras / 19 Páginas -
Derecho De Alimentos
ÍNDICE I. INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 II. Antecedentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Enviado por marioperez / 6.489 Palabras / 26 Páginas -
ALEGATOS ALIMENTOS
HIGIENE INDUSTRIAL Debemos iniciar explicando que entendemos por Higiene Industrial, por consiguiente para la AIHI (Asociación Internacional para la Higiene Industrial), se trata de la “ciencia y arte dedicados al reconocimiento, evaluación y control de aquellos factores ambientales o tensiones emanadas o provocadas por el lugar de trabajo y que puede ocasionar enfermedades, destruir la salud y el bienestar o crear algún malestar significativo entre los trabajadores o los ciudadanos de la comunidad” dando lugar
Enviado por Angie90 / 1.607 Palabras / 7 Páginas